有网友碰到这样的问题“席尔拉水果塔怎么做？”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
“正统的草莓塔中，组合樱花甜酒，使这个甜点完成后洋溢着春天般的气息，制作重点是，强调草莓酸甜滋味的同时，也使用大量其他莓类，法式甜塔皮中，放入蔓越莓干烘烤，散发新鲜水果无法呈现的浓厚莓果风味。”
用料
法式甜塔皮
无盐黄油70g
糖粉50g
蛋黄30g
香草精几滴
低筋面粉120g
杏仁奶油馅儿
无盐黄油45g
细砂糖45g
全蛋液45g
香草精几滴
大杏仁粉45g
果酱果干塔馅儿
草莓果酱适量
蔓越莓干适量
卡仕达酱
牛奶250g
蛋黄（每个约重20g）2个
细砂糖60g
香草精几滴
低筋面粉16g
樱花鲜奶油
淡奶油120g
细砂糖15g
樱花利口酒（或樱桃白兰地）10g
表面装饰
冻干草莓粒或冻干覆盆子片适量
草莓18粒
可食用绿色植物叶子适量
冷冻黑莓或覆盆子适量
席尔拉水果塔的做法
制作卡仕达酱：1、2个蛋黄和60g细砂糖混合，用蛋抽搅拌至整体颜色变浅，加入16g低筋面粉，继续搅拌均匀2、250g牛奶中加入几滴香草精，加热至微微沸腾时关火，先倒入一小部分到蛋黄糊中，在倒入的同时要不停搅拌，搅拌均匀后倒入剩余的牛奶，再次搅拌均匀后过筛一次，倒回奶锅中继续小火加热，并用木勺不停搅拌，直至达到粘稠的浆糊状，关火并把卡仕达酱倒入耐热容器中，放置到不烫手后，紧贴卡仕达酱的表面覆盖一层保鲜膜，送入冰箱冷藏备用
制作法式甜塔皮：
1、70g无盐黄油切成小块儿放入搅拌碗中，室温回软后加入50g糖粉，用蛋抽搅打至整体颜色变浅，体积稍大
2、加入30g蛋黄和几滴香草精，用蛋抽搅拌均匀
3、筛入120g低筋面粉，改用刮刀切拌至松散、大致无干粉的状态，在搅拌碗表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏室冷藏1小时以上
4、把塔模内壁涂上一层软化黄油，再用糖粉筛均匀筛一层高筋面粉，把模具倒转并轻轻拍打底部磕掉多余面粉后，送入冰箱冷藏室冷藏备用
制作杏仁奶油馅儿：
1、45g无盐黄油切成小块儿室温回软后，加入45g细砂糖，用蛋抽搅打至颜色泛白，整体轻盈，分3次加入45g全蛋液，每次都要搅打至完全吸收再加入下一次
2、加入45g大杏仁粉，搅拌均匀
3、加入几滴香草精，搅拌均匀
4、把制作好的杏仁奶油馅儿装入裱花袋中备用
制作塔底：
1、把冷藏好的塔皮面团从冰箱取出，擀成厚度约为3mm左右的薄片，小心的填入塔模中，用手指按压塔皮，使其紧贴模具，再用擀面杖紧贴塔模上沿擀过去，去掉多余的塔皮，再次用手指轻轻按压四壁的塔皮，使其稍高于模具上沿，并用叉子在底部戳洞，防止烤制时底部鼓起
2、用小的茶勺在每个塔皮内填入一小勺果酱，再放入几粒蔓越莓干
3、把杏仁奶油馅儿挤入，送入预热好180度的烤箱中层，烘烤15分钟左右，烘烤结束后取出放置到完全冷却后脱模备用
组合：
解决方案2：
水果塔的做法有很多，您可以在学校去好好了解学习一下，在家自己做的话还是没有去专业的学校进行系统的学习好呢！