有网友碰到这样的问题“水果塔怎样做好吃呢?”。小编为您整理了以下解决方案,希望对您有帮助:
解决方案1:
步骤1
将猪油和黄油放入盆中,用电动打蛋器搅匀。
步骤2
将盐和糖粉过筛进黄油糊中。
步骤3
用电动打蛋器搅拌均匀,呈乳白色的光滑状。
步骤4
分3次加入打散的鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。
步骤5
加入过筛的低筋面粉。
步骤6
用橡皮刮刀搅拌成团,就是塔皮面团了。
步骤7
取约15克塔皮面团放入塔杯的模具中。
步骤8
用双手的大拇指顺着模具转动按压整形。
步骤9
尽量把塔皮按压得薄厚均匀。
步骤10
把做好的塔皮放在烤盘上,用牙签在表面扎洞,防止烤的时候底部鼓起。
步骤11
烤箱预热至180度,把塔模放进去,烘烤10分钟左右。
步骤12
将出炉的塔模倒扣,塔皮就脱落出来了。
步骤13
塔皮放凉,将打发的鲜奶油挤在塔杯内。
步骤14
再在奶油上放置上水果。
步骤15
美味的水果塔就做好了。
解决方案2:
用料
酸奶 150克
水果 弥猴桃 草莓 芒果
淡奶油 300克
糖粉 90克
戚风蛋糕片
优格果塔的做法
1、将300克淡奶油加90克糖粉打发
2、加入150克酸奶搅拌均匀,我用的Greek yogurt,建议用稠一点的酸奶。
3、酸奶奶油成品
4、取一个干净的圆形碗,铺上保鲜膜。
5、将弥猴桃切片,铺在碗里
6、均匀抹上一层酸奶奶油
7、铺上戚风蛋糕片,我这其实用的是海绵蛋糕片,还是觉得戚风蛋糕口感会更好。
8、再铺上一层酸奶奶油,加入草莓和芒果丁
9、接着铺蛋糕片,再铺奶油和水果,最后封底用蛋糕片,再用保鲜膜包好。
10、放入冰箱冷藏至少三小时后取出,用盘子倒扣出来。
11、满满的水果和酸奶,夏日清凉好滋味!
解决方案3:
步骤
1. 水果洗净沥干后,草莓切半、猕猴桃去皮切成薄片备用。
2. 将材料6拌匀备用,牛奶煮至90度即可冲入材料6中拌匀。
3. 移至炉火上以隔水加热方式加热至胶凝状,离火再加入奶油拌至完全冷却,成为布丁馅。
4. 将布丁馅装入挤花袋中,分别挤适量于每片消化饼上,再依序排上草莓、猕猴桃及少许蓝莓粒即可。
解决方案4:
首先将黄油打发软化,拌入糖粉香草精。分次拌蛋黄,入低粉,成团压扁入冰箱1小时。制作杏仁馅,黄油软化加糖打发,分次加入鸡蛋打发,入杏仁粉低粉,可添加杏仁酒或朗姆酒。压模扎孔,预烤180度14分钟,放入杏仁馅烤15分钟左右即可。
解决方案5:
1.黄油切小块和低粉揉搓成絮状
2.搓到无黄油颗粒即可
3.2.加蛋黄和一点点奶揉成光滑面团(牛奶只只是为了更方便揉匀,几毫升即可)
4.光滑面团,蛋黄最好打散加入,我是忘了。所以颜色不均匀
5、用擀面杖擀成5毫米左右面皮
6、放进菊花盘整形,底部戳出小洞
7、5.铺上油纸再放上红豆黄豆等重物(防止塔底起泡变形)上下火180°烤10分钟,拿走重物再烤5分钟
8、制作塔液,鸡蛋牛奶和糖混合
9、将蛋液过筛。
10、拿出来冷却5分钟后 浇上塔液 9分满,最后 上下火180°烤10分钟,用牙签戳蛋液不沾即可
11、冷却后装饰就好啦