六安瓜片4月上旬上市，六安瓜片属于绿茶，主产于安徽省六安市，六安瓜片是上市时间比较晚的一款绿茶，一般是在清明节或之后正式开采，在4月上旬正式上市，而核心产区的高山茶一般在4月中旬、下旬集中上市。
四月芬芳清明日，最是瓜片正香时。4月2日，六安茶谷第七届开茶节暨2021六安瓜片新茶开园仪式在美丽的六安瓜片茶主题公园举行。市、裕安区相关部门及茶企负责人等参加活动，共同见证六安瓜片新茶开园。
茶树经过一冬的休养生息，储藏了丰富的能量；六安瓜片比一般芽茶生长周期更长，叶片肥壮、色泽嫩绿，叶片中也就累积了更丰富的营养物质（茶多酚、生物碱、芳香物质等），冲泡后的茶汤口感无比鲜爽，香气芬芳浓郁，回味甘甜萦绕。
六安瓜片上市初期，采摘的单叶片十分鲜嫩，且略微偏小；瓜片采摘必须严苛按照标准，待到叶缘背卷时只采一芽二、三叶成熟单片，茶农辛辛苦苦才回来的鲜叶，50000片单叶才能制成1斤六安瓜片干茶！
采摘标准，一芽二、三叶，宁缺毋滥不打农药的鲜叶，生长更加肥壮，营养也更丰富
“ 鲜叶：干茶比例 = 5:1 ”
头采的第一波嫩叶，鲜绿欲滴，内含丰富，口感最鲜香！一个娴熟的采茶工，一天也只能采摘2斤鲜叶，做成1斤干茶大约需要5斤鲜叶，2-3个茶农一天采摘的量才能够制成1斤干茶！明前头采十分珍稀！
一方水土养一方人，人如此，茶亦如此。
生长于北纬31°C的六安瓜片，
相较于其他的春茶，上市较晚，
谷雨前采摘，生长周期长，
内含物质更丰富，口感也更加浓郁。