九曲红梅属于红茶，主产于浙江杭州，其显著特点为条索弯曲如鱼钩，梅花香馥郁持久。
特级：细紧卷曲、多锋苗，滋味鲜醇甘爽，汤色橙红明亮。
一级：紧细卷曲、有锋苗，香气嫩甜香，滋味醇和爽口，汤色橙红亮。
二级：紧细卷曲，清纯有甜香，滋味醇和尚爽，汤色橙红明。
三级：卷曲尚紧细，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红尚明。
GH/T 1116-2015 九曲红梅茶~昵茶网百科
九曲红梅，红茶，与龙井并成为“杭州双艳”。
产于钱塘江畔，杭州西南郊区的湖埠、双灵、张余、冯家、社井、上阳、仁桥一带，尤以湖埠大坞山者为妙品。
大坞山高500多米，山顶为一盆地，沙质土壤，土质肥沃，四周山峦环抱，林木茂盛，遮风避雪，掩映烈阳；地临钱塘江，江水蒸腾，山上云雾缭绕，适宜茶树生长和品质的形成，所制茶叶香气馥郁持久，滋味甘醇甜爽。
九曲红梅早在1915年九曲红梅就已获得巴拿马世界博览会大奖，后又在美国费城世博会（1926年）、工商部中华国货展览会（1928年）、杭州首届西湖博览会（1929年）上斩获各种大奖。
九曲红梅的干茶，形同鱼钩一般，条索细长，通体乌润带着明显的白毫。
外形：条索条索紧细、匀齐，弯曲细紧如银钩，色泽乌黑油润，金毫显露。
汤色：红艳明亮。
口味：滋味浓郁，香气芬馥。
香气：清雅梅花香，持久。
泡之，茶汤如冬日的红梅一般，明亮橙红。
馥郁的香气，加上清甜爽口滋味，无不透露出东方女子那份温柔典雅。存放时间一长，茶汤就会变成浓郁的乌梅果香，滋味更加甘醇，其品质可与著名的祁门红茶相媲美。