玫瑰花茶使用温水泡，水温为85℃，而并非开水，玫瑰花茶为采摘未开放的含苞玫瑰花朵制作而成，质地幼嫩，不适宜开水冲泡，冲泡时可先烧开一壶水，然后再将开水晾置几分钟，水温大约为85℃，即可使用冲泡。
一般而言，泉水是泡茶的最佳选择，水温建议在85℃为佳。水温过高，容易将花茶烫熟，导致茶水变黄，味道偏苦涩；水温过低，则渗透性差，茶味淡薄。
玫瑰花茶的冲泡方法
1、茶具选择玻璃杯/瓷杯即可，容量大约为300ml左右都可以。
2、水质建议用矿泉水、纯净水（即饮水机的水，自来水则需要稍微放置一下）。
3、另外玫瑰花茶一次投放量不要太多，5朵左右刚好合适。，然后将玫瑰花茶投入玻璃杯中。
3、第一道洗茶，水温不用太高，可以将开水放置一会再冲泡，快速过一遍然后将水倒掉；再次开始冲泡过程，一般冲泡三次就可以了，水温不宜太高，以85℃为佳。
玫瑰花茶的选购技巧：
1.外观
好的玫瑰花茶没有碎屑等残渣，花苞比较饱和。天然玫瑰花茶花色为红色偏紫，温水冲泡后茶汤颜色会转变成淡黄色，假如茶汤颜色为较鲜亮的红色则表明花瓣进行染色。
2.感官
同样体积下高品质玫瑰花茶会偏重，花苞内花瓣多、紧致，较干躁。
3.闻香
高品质玫瑰花茶香气浓厚但不刺鼻，被硫磺熏烤过的玫瑰花茶颜色鲜亮口感却很平淡。
4.掂量
买玫瑰花茶先拿一把花茶掂掂重量，并认真观察有没有花片、梗子和碎屑等。高品质花茶偏重，并且不应有梗子、碎屑等东西；劣质花茶重量较轻，可以有小量的残渣。
5.颜色
确实上好的玫瑰花茶汤颜色都是会跟一般的绿茶茶汤颜色相似，略微总是深一些，偏土黄或淡红，但肯定不会出现红通通。