梅子是生活中比较常见的一种水果，梅子性温、味甘、酸，入肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、杀虫安蛔、止痛止血等作用，那么今天小编就详细的为大家介绍梅子的功效与作用以及梅子的营养价值。
梅子的功效与作用
梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘，其色青绿，称为青梅。青梅经烟熏烤或置笼内蒸后，其色乌黑，称为乌梅。
青梅属绿色水果，含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴，开胃解郁，也适宜加工成多种果脯和蜜饯。
1. 广谱抗菌：实验证明，乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效；其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌，及人型结核杆菌均有显著抗菌作用；乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用；
2. 抗过敏：乌梅水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数，对离体兔肠也有明显抑制作用，证明乌梅可以抗蛋白质过敏；
3. 促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，为治疗胆道蛔虫症之良药；
4. 解暑生津梅果肉含有较多的钾，用乌梅制作的酸梅汤，可防止汗出太多引起的低钾现象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清凉解暑生津的良品；
5. 防癌抗癌：乌梅体外试验对人体子宫颈癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益寿延年。
梅子的营养价值
梅子含有丰富的钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、铜、锌……等多样化矿物质。其中钙、磷、钱等单位含量较其他种类水果高出甚多。此外青梅含有含量极高的柠檬酸，占青梅有机酸含量的 85%以上。其他尚有酸、草酸、琥珀酸…等有机酸。蛋白质含量更是草莓、柑橘的两倍以上，可以说青梅营养成分极为丰富，是一种绝佳的保健水果。
梅子性温、味甘、酸，入肝、脾、肺、大肠经；具有敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、杀虫安蛔、止痛止血的作用；主治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐等病症。如果您要查看详情的，可以到栏目。
知识延伸：吃梅子的好处
梅子，在我们生活中算是一种比较常见的水果了，下面我将会为大家做一个简单的介绍吃梅子的好处。
首先，梅子具有缓解疲劳的功效，因为我们身体会产生对我们有害的乳酸，而多吃梅子就能防止我们的体质变为酸性，从而达到缓解疲劳的作用，所以，建议大家平时可以多吃一些梅子哟！
其次，梅子中还含有丙酮酸，而它又能够缓解宿醉，所以喜欢喝酒的朋友们记住了，下回再喝醉的时候可以尝试吃些梅子啊，它可是能够帮助我们解酒的哟！
最后，梅子它还能帮助我们去除血液中的毒素，从而增强我们的肝脏。所以梅子，看着小，但作用还是挺大的，我们可不能小瞧了他，平时还是要多吃啊！
注意事项：
梅子，看着小，但它的功效却不是一般的小，它所含的营养物质可是我们不能忽视的。所以，平时我们还是要养成爱吃梅子的习惯哟！
小编语录：梅子味酸，性平。能生津止渴，敛肺止咳，涩肠止泻，安蛔。适量的吃些梅子还是对身体有好处的，可缓解疲劳、缓解宿醉、还可以增强我们的肝脏。但是记住不要贪吃哦，一定要适量。