在宋代，文化魅力独树一帜，在封建社会历史时期已然达于顶峰。
在宋代，科学技术亦是集大成者，直接影响着人们的衣、食、住、行等社会生活；而科学技术又与哲学、文学、史学、音乐、艺术等领域有着相辅相成的密切关系。
在宋代，生活即是美学。
他们“抚琴、调香、赏花、观画、弈棋、烹茶、听风、饮酒、观瀑、采菊、写诗和绘画”，生活里的种种情趣被他们演绎得淋漓尽致，并被诗书画一一记录下来。
宋 赵佶《文会图》
陆羽写《茶经》时是在唐代中叶，当时喝茶已经很普遍了。上至皇宫，下到平民百姓，人人都喝茶。
到了宋代，喝茶更是一种全民风尚。宋代人有钱有闲，喝茶不仅要“拉花”，还爱“斗茶”。
斗茶和品香、插花、挂画并称为“四大雅事”。就连宋徽宗也沉湎其中。
千年后的今天，我们之所以能对宋代茶事津津乐道，有一部分得归功于宋代的文学家们。因为宋代的文豪们不仅喝茶，还将茶写进了诗里，其中最为典型的非苏东坡莫属。
苏东坡是北宋中期的文坛领袖，在诗、词、书、画、散文方面有很高的成就。
今天我们就来聊聊苏东坡的诗里，茶都有哪些神奇妙用。
1、驱除疾病
“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”
苏轼在杭州任通判时，以病告假，独游诸佛。这天他先后饮了七碗茶，颇觉身轻体爽，病已不治而愈，便作了这首《游诸佛舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师壁》。
昔魏文帝曾有诗云：“与我一丸药，光耀有五色。服药四五日，身体生羽翼。”但对苏东坡来说，卢仝的“七碗茶”更神于“一丸药”。此外，他还多次提到茶能洗“瘴气”：“若将西庵茶，劝我洗江瘴”，“同烹贡茗雪，一洗瘴茅秋。”
2、提神醒脑
“浓茗洗积昏，妙香净浮虑。”
虽然现代医学健康不提倡饮用浓茶，但是在苏东坡看来饮用浓茶能清洗久积的昏沉，驱除忧虑。
现代医学也证实了这一作用：茶叶中的咖啡碱具有提神醒脑、消除疲劳的作用，对一些人来说香气还能理气、舒心、解郁。
3、除烦去腻
“除烦去腻，不可缺茶，然暗中损人不少。吾有一法，每食已，以浓茶漱口，烦腻既出，而脾胃不知。肉在齿间，消缩脱去，不烦挑刺，而齿性便若缘此坚密。
率皆用中下茶，其上者亦不常有，数日一啜不为害也。此大有理。”
这篇《论茶》摘自苏东坡所写的文言轶事小说《仇池笔记》，里面描写了茶叶的功效与作用，是苏东坡自创的一种饮茶方法。放在现代科学来看，也具有一定合理性。
4、托物寓意
“要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。”
公元1090年春，福建壑源山上的第一批春茶刚制作出来，在福建任转运的好友曹辅便给苏东坡寄了些新茶，并依当时文人交往的惯例附了一首七律。
苏东坡喜尝佳茗后作了这首和诗。不仅夸了茶，还反讽了涂脂抹粉的“假”美，是说茶饼外面涂得很漂亮，里头不见得好。这首诗的结句更是精妙，“从来佳茗似佳人”至今广为流传。
苏东坡的一生，足迹遍及各地，写了近百首咏茶诗词。
现代学者刘学忠先生说过：“宋代饮茶人生的典型代表是苏东坡。茶的面目、精神在白居易那里还是朦胧的，到了苏东坡便明朗清晰起来了。
白居易还是‘留一半清醒一半醉’的茶酒互补人生，苏轼则纯乎是茶的人生。”
斯人长已矣，但诗词佳茗长存。我们在袅袅茶香茶里循着诗词，似与近千年前的文坛大家有了照面。
虽不能及，心向往之。