现在有很多的家庭都购买水果来自制果酒，例如买泡酒，但是过几天之后，颜色由白变红了，荔枝酒变红是坏了吗，变色有味道的话最好别喝，自己自制的酒抑菌没做好就会导致酒发酵变质。荔枝酒浑浊是因为正在发酵，发酵尾期随意晃动瓶子会使酒液更浑浊。
荔枝酒变红是坏了吗
自制荔枝酒首先要注意卫生情况，荔枝要挑选最好的，接着就是准备酒和玻璃酒瓶，剥好的荔枝放入酒中之后，放入一些冰糖和果酒酵母，接着就是等着酒发酵。荔枝酒开始是白色的，到后面变成了红色的。荔枝酒变成红色可能是坏了，酒的发酵没做好就会使酒变质，时间长了最好就别喝了。
荔枝酒浑浊是什么原因
荔枝酒在泡制的时候添加了果酒酵母，酵母会在几个小时之后发酵，这时候会看到瓶中有小气泡产生，过了十几天后，会看到酒液变得浑浊，是因为酵母分解了荔枝果肉，糖分溢出，在发酵的晚期，最好不要把瓶子动来动去的，不然会使荔枝酒变得更加浑浊。
结语：关于荔枝酒变红是坏了吗以及荔枝酒浑浊是什么原因大家都清楚了，以后大家再制作荔枝酒的时候就可以注意这些细节，随时观察荔枝酒的变化。