叫外卖已经成为很多用户生活中的一部分，那么对于这些让人心惊胆战的黑餐铺，我们和外卖平台可以做些什么呢？
知乎上有一位网友支招，他表示自己一般只会订去过实体店的商家，而如果在不熟悉的地方，“准备订之前，我会先在地图APP上找到这家店，用街景看一下门面。”
饿了么在刚刚到来的3月启动了“食品安全月”，第一周即对平台上超过100万商家开展飞行检查，查出并下线违规餐厅5257家。为落实线上发现、线下查处的'食安问题治理闭环，目前违规餐厅名单已同步至各地食药监供进一步处理。
此前3月1日，饿了么推出全国首个外卖食安服务APP，将平台上的违规餐厅及时同步至监管部门；两日后，平台宣布将下发专属餐品包装封签，保证食物在配送环节隔绝外界污染；之后，饿了么廉正部配合“食品安全月”活动，加大对内部人员渎职的打击力度；饿了么联合蚂蚁金服、太平洋保险和国泰保险为其平台用户开辟食品安全理赔快速通道。
此前，美团外卖和百度外卖也曾开展自查自纠工作，相继公布了自己的食品安全制度和规范，引入后厨直播项目，美团外卖设立“首席食品安全官”，并推出“天网”、“天眼”系统——前者为入驻餐饮商户建立电子档案，跟踪其入网、经营、退出的全生命周期；后者“天眼”则对消费者点评数据进行语义识别分析，将其中有关食品安全的内容特别是负面评价内容进行量化和结构化，形成四大类和多个细分数据汇总信息，监管部门可以据此对商户进行动态监控检查。
在经历快速扩张规模的粗放阶段之后，每一家外卖平台都开始意识到沉淀、品牌的价值，开始试着回归到服务好用户的初心。
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