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餐饮服务员的岗位职责

2022-05-27 来源:飒榕旅游知识分享网

  岗位职责:

  1.按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作,摆台用托盘,餐具要求无破损,备用器皿要充足,摆放整洁美观。 了解当季菜品,详知其价格,口味特色,制作方法,营养价值等以便及时做好介绍工作;

  2.迎接客人,向每位客人微笑问好,并帮助客人拉椅让座。开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客;

  3.时刻关注宾客需求,反应敏捷,主动为客人点烟,更换餐具,烟缸,添加酒水、茶水,服务在客人示意之前;

  4.对重点贵宾客人给予重点关注,对老弱病残客人给予特别关注,并按其相应标准提供服务。 尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管,寻求解决办法;

  5.当班结束认真做好收尾工作;

  职位要求:

  1、18-35岁,男女不限,品德优秀,有餐饮服务员工作经验优先;

  2、忠于祖国、热爱家庭、崇尚中华民族优秀的传统美德;

  3、具备良好的个人价值观,有梦想、有抱负,共同成就美好未来;

  4、能吃苦耐劳,有敬业精神,热爱餐饮行业,无不良嗜好和记录,身体状况符合国家餐饮行业标准要求;

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