简易家庭西餐做法：意大利式牛奶胡萝卜材料胡萝卜500—600克，鲜牛奶1小杯，黄油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉适量，香菜1把，盐适量做法1、胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片。
2、香菜洗净切碎。
3、锅里放黄油，小火烧化，放入胡萝卜片翻炒几分钟上色。
4、加盐、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加点清水，中火翻炒。
5、等水份快要收干时，倒入牛奶（牛奶先倒入一半，等快干了再加一次）
6、转小火翻炒。
7、等牛奶收干时，放入香菜碎，关火。
8、起锅装盘即可。
简易家庭西餐做法：南瓜蘑菇浓汤材料（3—4人份）
主料：南瓜，蘑菇，洋葱
调味料：黄油2汤匙，淡奶油3汤匙，黑胡椒粉1/2汤匙，盐适量，南瓜400克，罐头鸡汤1碗，白蘑菇10粒，洋葱1/4个，牛奶1杯，水适量做法1、南瓜切皮去瓤，切小片。
2、蘑菇洗净切厚片，洋葱剁碎。
3、热锅放入两汤匙的黄油，融化后放入洋葱碎和蘑菇片翻炒。
4、待洋葱变色软化后，加过面水煮5—8分钟。
5、揭盖，放入南瓜片，倒入鸡汤、牛奶和适量的水（没过锅里内容约1cm），加盖小火焖15分钟。其间要不停翻搅，以免糊底。
6、南瓜软烂后，用汤勺压烂（依个人口味，可保留些许颗粒），加入淡奶油搅匀，下盐和黑胡椒粉调味即可。
简易家庭西餐做法：煎鱼柳配南瓜橙汁材料此用料量为4份制，南瓜煎鱼柳用料：南瓜500g，鲈鱼600g（斜刀切4cm厚块），鼠尾草16片，橄榄油1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3g），黑胡椒碎1/3茶匙（2g），南瓜橙汁用料：南瓜100g（切小块），小洋葱1个（切碎），白砂糖1茶匙（5g），黄油1汤匙（15g），清水100ml，橙汁4汤匙（60ml），盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）做法南瓜做法：
将南瓜去皮、去籽，先切成5mm厚片，再切成三角形。中火加热锅中的橄榄油，待烧热后放入南瓜片，把两面各煎2分钟，再调入盐和黑胡椒碎。锅中留底油，烧热后放入鲈鱼块用中火将两面各煎2分钟，再调入盐和黑胡椒碎。将鼠尾草放入锅中，用底油煎脆。
最后依次将南瓜片和鲈鱼块叠放在盘子上，上面浇上南瓜橙汁，用鼠尾草做装饰即可。
南瓜橙汁做法：
黄油放入锅中加热融化，待烧热后放入小洋葱碎炒香，再放入南瓜块和白砂糖翻炒5分钟，接着倒入清水大火煮沸，再转小火煮制10分钟。将南瓜放入打碎机里打制成泥，再用筛网过滤，倒回锅中加热。最后加入橙汁用小火加热5分钟，调入盐和胡椒粉即可。
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