适用期内用人单位未与劳动者签订劳动合同是违反《劳动法》规定的，劳动者可以维护自己的权利。
首先，劳动者是可以要求支付双倍工资的。根据法律规定，单位自用工之日起即与职工建立了劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
其次，自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，劳动者可以按照法律规定要求支付双倍工资。
用人单位违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
再次，对于单位不依法签订劳动合同，在试用期劳动者你可以提出辞职，根据《劳动合同法》的`规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
根据上文内容我们知道，即使是在试用期，用人单位也应该与劳动者签订劳动合同，否则就是违法的行为。劳动合同是对劳动者权益的一种保障，如果你所在的用人单位不与你签劳动合同，且时间超过一个月的，您可以按照法律的规定来要求单位支付双倍工资。如果单位拒绝，您可以采用法律手段来维权。如果您不知道具体该怎么做时，建议您咨询网站的劳动争议方面的专家律师。
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