专利名称：一种利用豆渣制作面点的方法专利类型：发明专利发明人：付业才
申请号：CN202011032727.X申请日：20200927公开号：CN112120153A公开日：20201225
摘要：本发明公开了一种利用豆渣制作面点的方法，制备步骤如下：S1：将鲜豆渣和面粉按照0.5～1:1的质量比混合均匀；S2：制备酵母水，将酵母、蔗糖、温水按照3：10：200的质量比混合，使酵母和蔗糖均匀溶解在温水中；S3：将步骤S1中得到的鲜豆渣与面粉混混合物投放到面团搅拌机中，然后再将步骤S2中制备的酵母水倒入面团搅拌机中，启用面团搅拌机，搅拌15～20min，其中，鲜豆渣、面粉、温水的质量比为2.5～5:5:2；S4：将步骤S3中得到的面团在30℃～35℃的温度环境下静置发酵25min；S5：将步骤S4中发酵好的面团投入面团成型机分解成型成单个面团，然后经过高温蒸汽蒸20～30min。豆渣与面粉混合制作的面点口感好，同时兼具面粉和豆渣的营养成分，社会价值和经济价值巨大。
申请人：付业才
地址：430000 湖北省武汉市黄陂区滠口街什仔湖村肖王湾8号
国籍：CN
代理机构：北京汇信合知识产权代理有限公司
代理人：王艳波
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