著名酒店

六元汽车旅馆最早在1962年创建，第一家在加利福尼亚州圣塔巴巴拉市。这是一家价格最便宜、适合于

讲求实际的旅客的旅馆。在建立的时候，六元汽车旅馆的房价是每人每夜仅6美元，因而起名“六元汽车

旅馆”(Motel6)。1980年代我在德克萨斯中部，也还住过19美元一夜的六元旅馆，价格低廉和设备舒适

是很令人满意的。六元汽车旅馆在美国各地和加拿大多伦多地区拥有800多座旅馆，客房8 .5万多间。六

元汽车旅馆仍保持着汽车旅馆的原有特色：几排两三层的客房，房前有宽敞的停车场，走廊里有卖饮料

、零食、香烟的机器。除了进店办理住宿手续、交费之外，几乎用不着麻烦什么人。不少六元汽车旅馆

都有游泳池，有免费早点咖啡，免费收看电影和体育频道，以及免收当地的电话费等。六元汽车旅馆始

终坚持要为旅客提供一个卫生、舒适而且是全国各种连锁旅馆中房价最低的旅馆，而且18岁以下的儿童

不另外收费。六元汽车旅馆现属于法国雅高(Accor)旅馆联号所有。雅高旅馆联号目前在世界90个国家拥

有3700多座旅馆。

世界著名酒店介绍(二) 法兰克福国际大酒店

国际大酒店是法兰克福第一座现代化摩天大厦，它坐落在美茵河畔，距离银行区和购物中心只有几

分钟的路。在21楼上就可以俯瞰法兰克福全景，那里有5个豪华房间和1个会议厅。酒店的一侧直接对着

罗马广场，是欣赏罗马广场圣诞集市场的最好观点景点。在77套房间中，有31套豪华式。酒店里面向美

茵河风景的有16个会议厅。国际大酒店的餐馆也非常有特色，一个餐馆是欧亚混合菜系，还有一个高档

的地中海菜系。饭店的酒吧“DAxx曼哈顿”非常著名，经常有现场演唱节目。除此之外，还有设有健身

房“Aqa Gym”和游泳池等。 世界著名酒店介绍(三)

紐約賓夕法尼亞酒店

紐約賓夕法尼亞酒店位於曼哈頓核心區，地處第32街和第33街之間的第七大街，從麥迪遜廣場花

園和美鐵佩恩站可以直接進入本店，交通極為便利。本酒店距離世界上最大的百貨公司梅西百貨僅一街

區之遙，與帝國大廈隔街相望，Jacob Javits會展中心步行可達。您除了可以步行前往周圍的很多著名

景點之外，如果要乘坐地鐵，從我們酒店可以直接進入地鐵站。曼哈頓有太多的東西可以看，有太多的

事情可以做。為了便於您的出行，我們在大堂專門設立了旅行咨詢台。

步入寬敞的大堂，您將有一種賓至如歸的感覺。我們擁有1700套客房，規模名列曼哈頓第四。這

裏有各種單人、雙人和豪華套間供您選擇，全部配備浴室、大屏幕有線電視、空調和其他設施。本酒店

獨有的套房備有3－4間單人臥室，非常適合於闔家旅遊或團體商務包房。最後，我們採取了嚴密的保安

措施，例如您必須帶著鑰匙才能進入電梯。

如果您需要舉行會議，我們的會議中心將是您的首選。會議中心位於六樓，備有舒適的會議室，可

以滿足您的各種商務會議需求。十八樓的歌舞廳配備了各種娛樂設施，滿足您的各種特定需求。我們的

銷售和後勤服務辦公室將悉心為您的會議籌備提供各種支持。 世界著名酒店介绍(四)

荷兰阿姆斯特丹皇冠酒店

五星级豪华现代型酒店，建于1987年。位于市中心，靠近中央火车站及水霸广场（Dam Square）。酒店为阿姆斯特丹古城的一部分，附近有各类购物场所、娱乐中心、博物馆，酒店交通方便

，门外就有地铁与巴士站。

酒店共有272间客房，房间宽敞舒适，房间保持着传统的味道但配备了先进的设备，包括空

调、卫星电视、直拨电话及小酒吧。酒店有2个荷兰餐厅，提供当地美味菜肴。另外还有5间会议厅、商

务中心，在康乐方面有桑拿、健身房与酒吧。该酒店位置优越，是休闲度假、商旅客人的理想住.

世界著名酒店介绍(五)

福特饭店集团英国饭店业骄傲 饭店历史与集团概况

福特控股有限公司（Forte Holdings Limited）于1935年正式宣布成立。

1970年5月福特控股有限公司（Forte Holdings Ltd）与信任之家有限公司 （ Trusthouse

Group Ltd）合并为信任之家。福特集团公司（Trusthouse Forte Plc），真正开始大规模经营旅馆，查

尔斯。福特任公司董事会主席。

信任之家。福特集团公司总部设在伦敦附近的巴克斯（Bucks），它是在英国注册，以英国为基地

，以经营旅馆与餐饭业为主的跨国公司，也是英国赢得外汇收入最多的公司之一，信任之家。福特公司

在大洋洲的澳大利亚和新西兰建起了旅游客栈联号，后来成为大洋洲大旅馆联号——太平洋旅馆公司。

该公司在70年代中期脱离了信任之家。福特公司。

1991年在英国新增15家旅游客栈，公司名称由信任之家。福特集团公司（Trusthouse

Forte）改名为福特集团公司（Forte PLC）。该年春天与加拿大饭店集团（Canadian Relax Hotels and

Resorts）联合，带来25家饭店和2家度假区酒店。与此同时，将饭店组合成3个精品系列和3个品牌，精

品系列是五星级的Exclusive、四星级的Grand、历史悠久的遗产饭店（Heritage）；将要标上福特饭店

名称的品牌有顶峰（Crest，主要为公司老主顾提供全面服务）、驿站（Posthouse）、旅游客栈。

经营特色

福特饭店公司从一开始就主张不求统一求独特，强调与众不同。如果说有统一的东西，那是要求

各旅馆“既高效又而殷勤的服务，使客人钱花所值，得到完全的满意”。

各有各的历史，各有各的传说与故事，也正是这些风格独特的旅馆构成了福特饭店联号 福特饭店品牌

子午线集团（Le Meridien）。马德里的里兹饭店、瑞士日内瓦的伯格斯饭店、华沙的布里斯脱

饭店名列世界最好的100家饭店之中。台北的子午线品牌是格罗里亚饭店（Gloria）。位于伦敦公园路的

子午线品牌格罗夫纳饭店将举办世界知名的格罗斯福纳古董和艺术品交易会（世界四大交易会之一）。

中档的驿站饭店联号（Posthouse）。是由多家饭店构成的现代商务饭店网络，备有会议和培训

的高规格设施，可提供传真、影印、打字等秘书服务，价格具有高度竞争性。地理位置优越，处于大城

市、机场和商务中心等地带。

传统的遗产饭店联号（Heritage）。它是英国独特而又古老的饭店精品， 廉价的旅游客栈（London）。最新的旅游客栈（英国）在希思罗机场，这个商务客栈是在希思罗

机场的第一个最廉价的食宿点，也是到目前为止最成功的客栈。 福特公司的原则是：

为了鼓励投资、改善与扩大经营，要逐年提高利润率和每股收益；以高效而周到的服务和钱花

所值使顾客得到完全的满足；在执行公司政策的前提下，鼓励与支持经理和他们的职员发挥个人的积极

性，提高经营利润，改善经营质量；提供优良的工作条件，保持各级部门之间的有效联系 ，以促进更好

的了解，有利于工作出决策；保证无性别、种族、肤色或信仰上的歧视，根据贡献能力在公司内进行培

训，发挥才干，促进晋升；任何时候都行为端正，言行一致，保持对公众应有的责任感； 承认所有雇员中每一位雇员对实现上述宗旨的重要性。 创办人查尔斯。福特

查尔斯·福特出身贵族，1972年被封为爵士，1982年被封为终身贵族，为里普利福特勋爵，一生都

投入到餐馆与旅馆业上。他强调服务质量，钱花所值，使顾客满意，他坚信“千宗万条

归一语-------尽

善尽美”。

世界著名酒店介绍(六)

希尔顿饭店与希尔顿国际饭店公

希尔顿饭店公司已是世界公认的饭店业中的佼佼者。希尔顿饭店的宗旨是“为我们的顾

客提供最好的住 宿和服务”。希尔顿的品牌名称已经成为“出色”的代名词了。

----康拉德·希而顿在老年时撰写了一本自传《欢迎惠顾》，总结了自己一生经营酒店的经历、经验与

教训，其中包括酒店管理的七条金科玉律：

1、 酒店联号的任何一个分店必须要有自己的特点，以适应不同国家、不同城市的需要； 2、 预测要准确；

3、 大量采购；

4、 挖金子：把饭店的每一寸土地都变成盈利空间；

5、 为保证酒店的服务质量标准，并不断地提高服务质量，要特别注意培养人才； 6、 加强推销，重视市场调研，应特别重视公共关系，利用整个系统的优势，搞好广告促销

7、 酒店之间互相帮助预定客房； 具体说来，希尔顿饭店的成功得益于其全面创新的管理模式，他们体现在以下几个方面： 1、 细分目标市场，提供多样化的产品 2、 高标准的服务质量监控

3、 严格控制成本费用

4、 以人为本的员工管理战略

5、 积极全面地开展市场营销活动 6、 利用新技术

创立希尔顿的鼻祖康拉德·希尔顿是个精力充沛而能干的实业家，又是个实实在在的乐天派。他

把自己的成功归结为： 1、 发现自己的特有天资

2、 有大志，敢想，敢干，敢憧憬 3、 充实

4、 对生活要充满激情

5、 莫让你所占有的东西占有了你 6、 有麻烦莫担忧

7、 担当起自己对这个世界的全部义务 8、 不要沉溺于过去

9、 尊敬别人——对任何人也不要鄙视 10、 不间断的满怀信心的祈祷 世界著名酒店介绍(七)

全球饭店集团的巨无霸——雅高集团（Accor）

总部设在巴黎的雅高集团成立于1967年，是全球著名的饭店集团，其雏形是1947年成立于法国的第一家

“老沃特尔”饭店；后以该品牌为基础，开展连锁经营；1974年，引进“伊比思”品牌；1975年，引进

“墨奇勒”品牌，并在欧洲和非洲前法国殖民地经营；至70年代末，集团共有成员饭店210家，并开始进

入餐馆业经营；1980年，通过与杰克槐斯·玻勒尔国际公司（JBI）的兼并，引进“索菲特尔”品牌；在

巴黎股票交易中心上市融资；1983年兼并JBI后，易名雅高集团；1985年，引进“佛缪勒第1”经济品牌

；1990年，购买美国“汽车旅馆第6”品牌。 集团规模与扩张

1. 拥有的成员饭店数高居世界第5 2. 自有饭店约占总数一半

雅高集团自有饭店、租赁饭店、管理协议饭店和特许经营饭店的比重分别为46.5%、21.8%、15.4%和

16.3%；但品牌不同，所选择的渗透方式也不同，例如，“索菲特尔”和“老沃特尔”两个品牌所拥有的

管理协议成员饭店比重较高。 3. 国际扩张速度不明显

4. 母国扩张与国际扩张基本同速

尽管雅高不断将其经营触角伸向法国之外，品牌的国际知名度也在与日俱增，但其国内扩张亦在同速进

行.

品牌概况与品牌扩张

1. 与众不同的品牌策略 如：法文名字表述，“佛缪勒1号”品牌是其典型之一，“索菲特尔”品牌亦是如此。 2. 拥有多个核心品牌。1995年底，雅高共有14个品牌。

近年来，为进一步明确市场形象，将14个品牌减为7个核心品牌。现行主要品牌有：索

菲特尔（规模最小

的豪华品牌；四星以上；目标市场为商务游客；选址在城市、机场和旅游地；规模小，200间客房以下； 全服务）、劳沃特尔（先锋品牌；3~4星级；统一设计；中档市场；全服务；标准设计，尤其在客房装修

和卫生间设计；选址在城市、机场、主要高速公路和度假地）、墨奇尔（2~4星；但不像索菲特尔和劳沃

特统一设计）、汽车旅馆第6、佛缪勒1号、伊比斯及伊塔浦等。 3. 品牌地域分布不广泛

法国、比利时和德国拥有雅高的6个品牌，没有国家同时有7个品牌。拥有5个品牌的国家为：澳大利亚、

西班牙和荷兰。从正面看，表明雅高扩张的市场空间大。从地理上讲，雅高的饭店库存主要在欧洲 （59.4%），在法国饭店数和客房数比例分别为42.1%和33.7%，其他主要集中在德国、比利时、荷兰和英 国等国家。

4. 品牌规模相对均匀

5. 优势品牌为经济型品牌

雅高集团共经营7个不同档次的核心品牌，但其优势品牌仍集中在经济档上。较知名的

经济品牌有“汽车

旅馆第6”（仅在美国开设）、伊比斯和伊塔浦。 世界著名酒店介绍(八)

喜达屋饭店及度假村国际集团

喜达屋饭店及度假村国际集团原名为喜达屋住宿设施投资公司/喜达屋膳宿公司

（Starwood Loding

Trust/Starwood Loding Corp.）更名前，在1996年，它拥有100家饭店，26483间客房，年收入为3.853

亿美元。1998年，喜达屋完成了更名、对ITT集团和Westin饭店的购并三件大事，这在其发展历程中具有 相当大的影响。

---- 喜达屋以其饭店的高档豪华著称。集团的品牌包括圣·瑞吉斯（St.Regis）、至尊金选（The Luxury Collection）、寰鼎（Westin）、喜来登（Sheraton）、福朋司(Four Points)以及W饭店（W Hotels）。

喜达屋集团旗下品牌饭店的简要介绍：

---- 圣·瑞吉斯饭店是世界上最高档饭店的标志，代表着绝对私人的高水准服务。它的历史久远，第一

家圣·瑞吉斯饭店是1904年阿斯托上校在纽约开办的，阿斯托上校采用了全欧洲化的服务来款待自己的

朋友和商务伙伴。这种服务在业内独树一帜，使圣·瑞吉斯饭店成为全球饭店业的经典。2000年3月1日

，坐落于北京建国门外大街的北京国际俱乐部饭店正式将其英文名改为St.Regis Beijing（圣·瑞吉斯

北京，原中文名不变），这标志着该饭店将完全按照圣·瑞吉斯饭店的模式和标准动作，成为它在亚太

地区的第一家饭店

福朋饭店是提供全方位服务的中档饭店，客源市场定位在商务客人和消遣旅游者。此连锁品牌的经营理

念与众不同，它是提供全方位服务的中档饭店，在在现今时兴有限性服务（Limited·service）的时代

是很特别的。福朋饭店主要分布于机场、大都市的商务中心、中小城市和度假胜地。 ---- 寰鼎饭店在饭店行业中一直位于领先者和创新者行列。寰鼎饭店分布于重要的商业区，每一家饭店

的建筑风格和内部陈设都别具特色。

---- 至尊精选是集团中为最上层客人提供独出心裁服务的饭店和度假村的独特组合。全球最好的饭店所

具有的特点——华丽的装饰、壮观的摆设、无可挑剔的服务、现代最先进的便利用具的设施——都可以

在至尊精选中找到。

---- W饭店喜达屋集团对商务客人的住店经历进行重新定义，针对商务客人的特点对服务设施和服务方

式、内容上有全新的设计。在每家W饭店的大堂里都设有精致的餐厅、休闲室和咖啡厅，

另外饭店里还都

设有健身房。W饭店是喜达屋在购并了喜来登和寰鼎饭店后新创的一个四星级饭店品牌，将专门为商务客

人而设的设施和服务与独立精品饭店的特点相结合，把市场定位在一个由70%～75%的个体商务旅游者和

15%～20%的商务小团队客人的目标市场。 集团的竞争优势

--- -在膳宿业与赌场业内，喜达屋集团在全球的主要市场中有着很强的品牌知名度，并在定价上处于领

导地位。喜达屋饭店都有良好的选址，主要分布在大城市和度假区。集团饭店选址的标准是：所在区域

的发展史表明，该地区对提供全方位服务的豪华高档饭店有大量、持续增长的需求，并且可供建饭祉

空间有限，开发这种空间代价颇为昂贵。作为饭店业豪华高档细分市场中最大的饭店集团，喜达屋饭店

的规模有力地支持它的核心市场营销和预定系统。喜达屋饭店在把重点放在豪华高档细分市场同时，其

各种品牌分别侧重于该市场中不同的二级市场。喜达屋饭店在赌场业也占据着重要的位置，它主要是通

过Caesars品牌来经营此业务。 集团的经营策略

--- -一个饭店集团的最终经营目标在于利润和现金流量的最大化。为了达到这个目标，喜达屋采取的措

施是：增加现有的饭店和赌场的盈利；有选择性地买入新的饭店；增加集团饭店经营合同和特许经营协

议的数目。下面简单介绍一下集团的具体经营管理策略。

1、 内部发展机会，2、寻求外部发展机会，3、饭店经营方式的融全以及创新， 喜达屋不断地采用大胆、创新的经营管理理念，勇于开拓新市场。这主要表现在对因特网的应用、在各

品牌饭店引入新和管理和服务理念等上。

喜来登公司

---- 喜来登公司主要分布在世界上最有吸引力的繁华的城市和度假村。喜来登公司为来自世界各地（从

阿根廷到津巴布韦）的商务客人和休闲旅游者提供高质量的服务。喜来登饭店为休闲度假旅游者提供着

宾至如归（home-away-from-home）的服务。当前，喜来登公司在中国内地有8家饭店，北京两家，天津

、桂林、西安、无锡、南京、苏州均有饭店。喜来登的发展史和创建人：她的创建人是欧内斯特·亨德

森（1987年3月7日至1967年9月6日），生于离美国波士顿不远的粟树山镇。喜来登是喜来登旅馆公司最

初的两家饭店中一个名字。亨德森先生1933年开始进入饭店业，在1937年他成立喜来登旅馆公司。该饭

店公司1939年开始启用“喜来登”这个统一的名称，直到1957年，即喜来登公司成立

20年时才真正建造

了自己的第一座饭店。

亨德森先生与（喜来登十诫）及其经营之道

（1） 不要滥用权势与要梯求特殊待遇，对此不加抵制就是放纵。 （2） 不要收取那些有求于你的人的礼物。

（3） 一切装点喜来登饭店的事要听玛丽肯尼迪的。玛丽肯尼迪是从8名装潢大师中经过一次装潢比赛竞

选脱颖而出的。此后她一直被喜来登旅馆公司聘为饭店客房、餐厅与大堂装潢的总主持人。

（4） 不能反悔已经确定了的客房预定。

（5） 在没有让下属完全弄清确切目的之前不得向下属下达命令。 （6） 经营小旅店的长处，也许是管理大饭店的忌讳。 （7） 为做成交易，不得榨尽对方“最后一滴血”。 （8） 放凉了的菜不得上桌。 （9） 决策要靠事实、计算与知识。 （10） 对下属的差错，不要急于指责

在喜来登公司的实际经营中，亨德森先生也有一些经营之道是很有启迪的。 （1） 强调职责和勤奋。

（2） 强调客人监督以及对饭店服务质量的评定。 （3） 饭店的一切服务和食品要“物有所值”。 （4） 以浮动价格格调节客源市场。

（5） 以竞争来推动企业的向前发展。 （6） 强调目标管理。 喜来登公司的促销策略

---- 喜来登饭店公司采取的促销策略有广告、人员推销、价格优惠、设立国际俱乐部、

特殊活动项目，

利用饭店内部的文体娱乐设施为顾客提供方便、周到的服务。在喜来登饭店公司众多的促销手段中有两

点是国际饭店业上的创举：一是设立国际俱乐部，其目的是为了吸引高档市场，并且鼓励他们经常到饭

店来住宿；二是开辟“喜来登塔”，提供特殊的服务，从而在世界饭店业中加强了喜来登的高级、豪华 的形象。