酒店收银员的实习报告分析

 这篇酒店收银员的实习报告分析的关键词是实习报告,酒店收银员, 不知不觉离开学校已有半年了，在这社会中的半年，让我学到了很多很多书本上难以学到的东西，丰富了我个人的经历。在这半年中，会计等式中的两个字——“平衡”始终指引着我。 实习期一开始，我就来到了嘉兴，来到亲戚所开的一家纯餐饮的海鲜餐厅。从七月初就开始了老店(嘉兴的第一家店)账务熟习工作。由于我们是中等餐饮单位，核算上又没有专职的会计，导致很多账面很混乱，因此，我也就碰到了很多大大小小的题目。幸亏，我们店的股东——姑姑，能百忙当中抽空来指导我做账。她还教会了我：要经常性的总结，把天天的事情提早一天安排等先进又棒的思想理念。 凡是万事开头难，从11年的8月18日开业前后的两个月就没怎样停过。新店要开张，何况是比老店范围又大很多的新店，筹集的工作自然是烦忙;天天在老店学习账务处理的同时，又得出往采购一些零散的东西，刚出学校一个月的我就感到工作好辛劳了。但“平衡”两个字，告知我，来到这社会的年轻人，首先，心态要放放平，社会不同学校的生活，年轻人就得这么繁忙，将来才会有出息。八月十八，新店如期开业了，由于我们酒店的海鲜新鲜程度和档次，吸引了很多嘉兴乃至各地来嘉兴的朋友莫名前来品鲜。自然而然，酒店的账务处理和其它零星琐事也就越来越多。加上新出师的我还得带两个比我更不懂账务处理的收银员和酒水员，再外加本身账务处理整个流程中还有点生疏，导致了我天天的工作时间变得特别的长，好长一段时间，我都是天天清晨两点才能进眠。在开业的一段时间，可以说是，我应用书本上的知识，结合实际操纵的进程。这个进程显得好痛苦，很多书本上的，来到了这个现实的社会中，逐一被否决，使得我变成了一个无头苍蝇，不知如何翱翔。开业后的一个月，我的状态可以用两个字来形容——崩溃。有时候忙到连饭都忘记吃，身体和心理承受着极限，曾无数次脑中闪过——不想干了。然而，还是这两个字——平衡，指引着我，要继续寻觅平衡点，找到题目突破口。在这无数的清晨两点过后，账务上开始稍微顺起来。 与我工作关系最大的就是我的两个手下——收银员和酒水员，平时的她们，也经常性的会出现一些题目，如：工作上的压力、她们之间合作上的题目。我经常会用我亲身体验到的经验告知给她们，经常给她们洗脑，要她们找寻内心深处的平衡点。由于收银员是本地人，又是出生在一个富裕的家庭，性情就显得非常急躁。这也导致了我们工作上合作的顺利及愉快程度，很长一段时间，收银账与酒水账对不上号，两个人因此经常吵起来，互说对方的账有误。而我还是一次又一次的给她们用“平衡”两个字给她们洗脑，收银员的性情被我磨得越来越平，自然，她们的合作就变得和谐起来了。好景不长，收银员的私人题目，使得我少了一个辛辛劳苦培养出来的得力助手，又逢年关，职员紧张的要命，我只好亲临吧台。一边是收银，一边是做账，一边还要出往收账和招人，还有其它的琐碎事情。又一次，又有了那两个字——崩溃。更受打击的是股东之一——大哥，对我工作的否认，把我推向了崩溃的边沿。我曾和我老爸、老妈通话说，不要做这甚么财务经理的工作了。得到老爸、老妈的开导以后，总结起来还是两个字“平衡”。因而乎又熬了过来，现在变得越来越顺起来。财务上有点顺了，姑姑就又要安排我进进新的一年的目标，学会全方面经营起这家店。2010，又是幸苦的一年，但我不怕，由于我平衡。