1.商品:是指用来交换、能满足人们某种需要的劳动产品。
2.商品整体概念:是包括一切能满足消费者某种需求和利益的有形实体和无形服务,是由
商品的实质性、实体性和服务性三个方面构成的统一体或系统。
3.商品质量:是指产品质量,通常称为商品品质。它是指产品与其规定标准技术条件的符
合程度。它以国家标准、专业标准、地方标准、企业标准或订购合同中的有关规定作为最低技术条件。
4.适应性:指某种商品满足其主要用途所必须具备的性能。它是构成这种商品使用价值的
基本条件。
5.全面质量管理:就是要发动企业各部门及全体职工综合运用管理技术、专业技术和科学
方法,控制影响质量全过程的各个因素,建立从设计、制造及使用服务全过程的质量保证体系,用经济方法生产出满足消费者(用户)要求的商品。
6.商品条码:是一组规则排列的条、空及其字符组成的表示一定信息的商品标识。
7.商品分类:为了一定的目的,满足某种需要,选择适当的分类标志(特征),将商品集
合总体逐级划分为不同的门类、大类、中类、小类、组别、品目及至品种、花色、规格等。这种科学地、系统地将商品逐次划分的过程称为商品分类。
8.商品标准:是对商品的质量以及质量相关的各个方面所做的统一规定。它是从事工农业
生产的一种共同技术依据、也是部门之间交接验收商品的共同准则。
9.商品标准化:是指商品在生产、流通和消费环节中,通过制定、发布和实施标准达到统
一和协调,以获得最佳秩序和社会效益的全部活动过程。
10.国家标准:是指国家标准化主管机构批准发布,在全国范围内统一的标准。
11.行业标准:在没有国家标准的情况下,由专业标准化主管机构或专业标准化组织批准发
布的在某个行业范围内统一使用的标准。
12.地方标准:是在没有国家标准和行业标准的情况下,由地方制定批准发布,在本行政区
域范围内统一使用的标准。
13.企业标准:是由企业制定发布,在该企业范围统一使用的标准、
14.等同采用:是指技术内容与国际标准完全相同,没有或仅有编辑性修改,编写方法完全
相对应。
15.等效采用:是指技术内容与国际标准只有小的差异,编写上也不完全相同。
16.非等效采用:是指技术内容与国际标准由重大差异的采用形式。
17.产品质量监督:是由国家及省市、自治区产品质量监督机构,依据产品标准,对产品质
量所进行的测试、检查与评定。
18.产品质量认证:是指依据产品标准和相应技术要求,经认证机构确认并通过颁发认证证
书和认证标志来证明某一产品符合相应标准和相依技术要求的活动。
19.产品质量标志:是证明产品符合某一标准或达到某一水平的一种符合或标记,是对经
过
认证的产品的一种表示形式。
20.商品鉴定:是鉴别和评定商品质量的综合性工作,具体是指通过对商品的鉴别评定,分
析商品的成分、结构和性质及其对质量的影响,确定商品检验方法和质量要求,评价其真伪或质量优劣的过程。
21.商品识别:指的是通过对商品自然属性的认识而对商品种类、品种、规格、性能等方面
进行区分的过程。
22.感官鉴定法:是借助人体正常的感觉器官、结合平时积累的实践经验对商品进行鉴定的
方法。
23.理化鉴定法:是采用各种试剂、仪器和器械来鉴定商品质量分方法。
24.物理鉴定法:是根据物理学原理,利用各种仪器或机械,通过对商品的物理性质及机械
性质的鉴定,来确定商品的质量的方法。
25.化学分析法:是根据商品式样,对加入的某种化学试剂所产生的化学反应结果,确定商
品化学成分的种类、含量的一种方法。
26.仪器分析法:是以物质的物理或物理化学性质为基础,采用比较复杂的或特殊的仪器设
备来确定商品的化学组成及含量的一类分析方法。
27.微生物鉴定法:是用于鉴定商品、动植物及其制品以及包装容器中是否存在微生物,并
确定微生物的种类和数量的一种方法。
28.随机抽样:即群体中的每一个体,都有通用被抽取的机会(概率),抽样都完全用偶然
的方法抽取,事先并不考虑或选择应抽取哪一个样品。
29.简单随机抽样:是在同一批同类商品中不加挑选地抽取若干作为样品,做到对样品中全
部商品完全随机化、任何商品都有被抽出的机会。
30.分层随机抽样:是先将一批同类商品划分为若干部分,然后从每部分中随机抽取若干
样
品。
31.分段随机抽样:是先随机抽取几个小部分(大包装),然后再从所抽取的每个小部分(大
包装)中进一步随机抽取若干商品(小包装),最后将抽出的商品合并作为样品。
32.规律性随机抽样:是按一定规律,从整批待抽商品中抽样,即先对整批商品按顺序编号,
并随机决定某一号码作为抽样的基础号码,然后将逢该号码的商品抽出作为样品。33.包装:根据国家标准,所谓包装,是指为在流通过程中保护产品,方便运输,存进销售,
按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。
34.运输包装:又称商品的大包装或外包装,是以方便运输、储存为目的的商品包装,或者
是用于盛放一定数量的销售包装或散装商品的大型包装。
35.销售包装:又称小包装或零售包装,是用于盛放商品并同商品一起出售给消费者的小包
装。
36.商品包装标准化:是根据商品体的要求,对包装的类型、规格、容量、材料、容器的结
构造型、印刷标志、封装及衬垫、检验方法等的统一规定和贯彻实施。
37.运输包装收发货标志:又称识别标志,旧称唛头或嘿头,通常是由简单的几何图形、字
母、数字和简单的文字组成。
38.包装储运图示标志:又名指示标志,是指正确对待货物的图案标志,它是根据盛装商品
的特性,对商品在装卸、运输和保管中所提出的要求和注意事项,以保证商品安全。39.商标:是商品的标记,俗称牌子,用以区别不同生产集团所生产的产品的标志,也是商
品性能、特点、性质和服务的综合体现。
40.商品储存:是指商品在生产、流通领域中的暂时停泊和存放过程。它是以保证商品流通
和再生产过程的需要为限度。
41.商品运输质量:是指商品在运输过程中,保证商品、人身及设备安全,不发生事故,防
止各种差错,减少商品损耗,保证商品合理运输。
42.商品运输:是指商品借助运力在空间位置上的转移过程,即商品实体运动,属于一种“物
流形式。
43.商品养护:是商品在储运过程中所进行的保养和维护。从广义来说,商品完成生产过程,
未进入消费领域之前,这一段过程的保养和维护都称为商品养护。
44.通风:是利用空气流通的规律,有计划、有目的地使哭内外的空气交换,借以调整库内
外的温湿度,使之适应储存商品的需要。
45.露点:是指含有水汽的空气,其相对湿度会因温度的降低而增大,当温度降到某一数值
时,空去中的水汽达到饱和状态,随之就会液化,附在商品或库房建筑物等与空气接触的表面上,这种现象叫“结露”,俗称“出汗”,这时的温度叫“露点温度”,简称露点。
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