大米市场SWOT分析 调查报告

中国七大区域中，华南，华北，华东的市场需求及人口数会相对大于华中，东北，西南及西北地区，且人均消费水平较高，中高档次产品接受度高。而华中，东北，西南及西北地区的人均消费水平较低，对高档大米接受度较低。

通过以上的市场分析，把产品定位如下：

1、在公司发展的三年内，驻足于国内市场的发展

2、三年内，先做华中，东北，西南及西北地区市场，在公司有初步的经营利润后，再利用公司利润提升产品档次，做华南，华北，华东区域的市场。

3、中高档次产品选择高档包装，满足更多最求高品质人士的需要

SWOT分析： 自身优势：早在东汉时期，黑龙江米已是宫廷专用米，也就是俗称的贡米，古人形容为“晶莹剔透、软筋香甜”。黑龙江大米种在经过黄河水淤平改良后的土地上，并经过了有机化合物和多种微量元素含量丰富的黄河水的浇灌，在加上该地区昼夜温差大的特殊气候，从而造就了黑龙江大米的一流品质。有趣的是，该县盐碱地又赋予了大米先天的碱性，使黑龙江大米煮饭时不需加碱就香味十足。所产大米独具特色，米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，适口性强，经国家权威部门化验对比，黑龙江大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高于国际有名的泰国大米。 黑龙江大米在1990年被指定为北京第十一届亚运会专供食品，曾在“七.五”星火博览会和第一、二届农业博览会上连获金奖,和国际食品加工技术博览会金奖等各种国家级和国际级金奖。1996年3月被中国绿色食品发展中心批准为绿色食品，2002年10月黑龙江大米获得国家工商总局颁发的“原产地证明商标”，成为河南省第一枚获准注册的原产地证明商标，也是全国大米行业第一家，被誉为“中国第一米”。黑龙江大米黄金晴品种曾于2006年1月份出口加拿大，该次出口是采用美国粮食进口标准。该标准不仅在农药残留、重金属污染、黄曲酶素含量等58种理化指标上有严格的要求，而且要求成米破碎率不超过5%，含水量不超过14%，夹杂物为0。黑龙江县在水稻生产过程中严格按照水稻标准化生产规程，专门配备了技术人员进行田间指导，并引进了先进的稻米加工、除杂和烘干设备。黑龙江唯一米常年加工供应\"；黄金晴\"；,\"；豫原一号\"；\"H301\"等优质黑龙江大米。生产出的大米产品完全符合国家无公害绿色食品标准。保证食品安全是我们服务的第一宗旨，早在20世纪90年代，农业部谷物品质监督检验测试中心等国家权威部门曾对黑龙江大米“黄金晴”品种做过分析，结果表明，黑龙江大米富含蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙、镁、硒等微量元素，特别是被科学家称为“生命元素”和“天然解毒剂”的硒元素，更是国内、国外许多米含量的七八倍。 这就是黑龙江大米，一个根据其产品品质，本应能够闪耀中国、称耀世界，这就是我们的优势，一个很有潜力的粮食品牌。有品质就有做大的基础。黑龙江大米与日本越光天价米数据对比 ： 所查项目 黑龙江黄金晴 日本越光： 直链淀

粉 18.2 15.9 粗蛋白 8.08 5.76 胶稠度 88mm 79mm 铁 11.4mg/kg 2.43mg/kg 锌 12.4mg/kg 11.8mg/kg 钙 139.7mg/kg 139mg/kg 硒 4.1×10－2mg/kg 2.2×10－2mg/kg 自身劣势： 1、现在看

来整个大米种植成减少趋势，由于黄河水量的减少，致使种植水稻抽取地下水增加了种植成本，而价格却无太大变化，与种植玉米收益差不多，但种植玉米要相对轻松，优质大米管理麻烦，优质米卖不上优质价，所以广大农户不乐意种植大米，纷纷改种黑龙江大米种植面积急剧减少，从高峰时期的40万亩，减少到22万亩，2009年恢复到26万亩左右。产量的减少影响了我们在大米界的话语权，和销量的减少。 2、造假成风，打假困难，据迪一米业副总经理吴庆龙介绍，黑龙江县一年种植的大米总共不到2亿斤（约等于10万吨），但近年来，市场上每年以“黑龙江大米”这一面目出现的大米有50万吨~100万吨，也就是真正的黑龙江大米数量有限，大部分都是披着“黑龙江”皮的劣质米。严重的影响了黑龙江大米的品牌形象。“好米”因为“卖不上好价”而被弃种，大量的普通米冒充“黑龙江大米”，又进一步挤压了好米的空间。这样，在恶性循环中“黑龙江大米”的口碑向下。 3、市场混乱，小作坊多，缺少一个大的龙头企业来拉动。全县大约有3000多家小作坊式企业，这些小企业，大多缺乏品牌意识，贪图眼前利益，是不太容易管理的一块。 4、产品定位不清晰，包装不够精美，产品单一，缺乏统一的管理销售。 机会分析： 大米作为中国人的传统主食已经有5000多年历史，超过6亿人口把大米作为主食或经常食用，中国年均消费量在1.2亿吨以上。“民以食为天，食以粮为先”，正是这个巨大而又寻常的产品市场，长期以来没有引起消费者的重视，大米市场及其品牌运作也一直被营销界所遗忘。近年来，随着一批全国性品牌大米企业的崛起，这块市场的角逐已经进入了品牌竞争的新时代，行业领导者即将确立，竞争格局正在形成。消费水平的不断提高催生了品牌大米市场，特别在2000年以后，随着商业形态的发展，和人民生活水平的提高，人们越来越看重产品的质量，特这些年那么多问题产品的出现，人们对质量极为敏感，品牌大米开始走进消费者的意识习惯，品牌逐渐成为消费者考量大米安全放心和高品质的依据，市场潜力和发展空间日益彰显，而我国市场却缺乏这一具有影响的品牌大米。这也致使了一些外国天价米的出现，以至于广大同胞发问中国为什么没有一个品牌大米，同时国内市场主体不成熟造成了国内品牌大米的成长缓慢，国内缺乏一个叫得响品牌大米，品牌大米市场才刚刚形成，市场竞争格局没有最终定格，品牌大米市场的快速发展，为我们提供了品牌崛起的广阔的舞台，也黑龙江大米品牌再造的历史性机遇。我们要抓住需求，占的先机。 威胁分析： 日本越光大米，米虽不错，但价格太高，我们的产品不比他们差，但价格绝对比他们低。国内已抬头的大米品牌有： 1、湖南常德的金健米业，这是一个比较有竞争力的企业，在1998年成功上市，获得了“中国粮食第一股”的殊荣。在全国20多个省市自治区建立了稳定的营销网络，2001年成为了首批国家农业产业化龙头企业，2004年成为大米首批中国名牌、唯一入选“中国500最具价值品牌”的大米品牌，并成为国家大米行业标准修订组成单位中唯一的企业代表。实力雄厚，但对于地域特点突出的大米行业，还未做到家喻户晓。并且企业涉及行业过多。 2、五常大米，北大荒大米，吉粮梅河大米，盘锦大米，具有很好的产品基础，但缺乏品牌价值理念，宣传力度，经营管理同样不够完善。 3、东南香——中国粮食行业七大品牌之一，位居行业前列，是福建省业界唯一获得“中国名牌产品”的企业，总投资1.36亿人民币，占地面积140亩，2005年初又通过“中国绿色食品”认证，12月荣获“国家免检产品”，产品畅销省内外。 4、利是大米，有着“打造小包装米领导品牌”的雄心。 5、御泉大米，吉林省德春米业集团有限责任公司。公司总资产2006年46500万元，固定资产14955万元。公司职工824人，是国家级农业产业化重点龙头企业，是吉林省最大的大米加工企业。公司2004年承建国家振兴东北老工业基地改造的国债第一批项目，于2005年12月竣工投产，加工稻米能力已经达到32万吨，年烘干15万吨。生产的“御泉”牌精致大米，经过十七道工序加工而成，米粒晶莹、洁白如玉、质粒完整、米饭油潤、粘柔粘唇、口感极佳。近几年来公司发展进入快车道，2002年被评为“吉林省小巨人企业”、2003年“中国优秀企业”、2005年度“吉林省农业产业化优秀龙头企业”、2007年先后被评为国家农产品深加工专项工程示范项目和中国名牌产品。 6、好雨裕丰，加工技术突出。 7、金佳大米，隶属江西金佳谷物股份有限公司，公司在构建现代企业制度的平台上，通过统一供应良种、统一技术指导、统一供应环保农药化肥、统一收购储存、统一深精加工、统一销售，打造出全新的高科技含量的绿色的\"金佳\"优质大米品牌，生产的\"金佳\"牌系列产品已获“全国免检产品”、“全国放心米”、中国“放心粮油”等号，并通过“绿色食品”检测。虽然竞争者居多，实力不错，但对于还不成熟的大米品牌市场，还是有很大的进入机会。况且南方大米跟北方大米具有不小的产品差别。

大米调查结果分析

根据我们的调查结果可以得出由于东北地区地区土壤好，生产出的大米都是高品质的，而且深受国内外的好评。农村在收获之后就自己保留了足够一年吃的大米。所以我们的大米主要针对的人群是29%的城镇人口，我们针对年龄8-16岁、17-25岁、26-40岁的调查发现。8-16岁，17-25岁的人群不是适合我们的大米销售。他们多数是青少年、儿童及在校大学生。而26-40的人群是我们大米的主要销售对象，由于他们是家庭中的经济支柱，他们对大米的色泽、等级、品种最为看重。特别是对等级、和品种最为关注。

通过对收入的调查发现，个人收入5000元以上的人群对滋味最为看重，不适合我们低档大米销售对象。个人收入3000-5000元的人群对大米的各个方面都比较平均。我们要是在色泽、等级、产地、价格等四方面做一些调整应该等争取部分消费者，我们可以再当地大米收获季节向农民收购大米这样就解决色泽、等级、产地等问题，而且比较深得消费者喜爱，在价格方面我们应该高一些来稳定这部分人群。使他们成为我们的潜在消费者。向一些小型的超市销售我们的大米。而个人收取1500-3000的人群去在价格我们降一些，做好包装、写明产地、品种、做一些大米简单加工就能满足这部分人的需求。收入在1000元的人群是我们低档大米主要销售人群，只要我们价格低就能卖的好，他们不在乎色泽、品牌、产地等。我们应该在菜市场销售。

在我们针对性别的调查中得出，女性消费者对色泽、产地、价格最为看重。男性消费者对品种、品牌、味道最为看重。总结和男性和女性来看，我们应该把味道提上去和价格提到中等，做一些好的包装，在一些小型超市出售。

在针对职业的调查中，个体工商需要高品质的大米，所以不是我们购买人群。农民由于自产自足也不是我们购买人群。学生由于在学校食堂吃饭，使我们大米的第二大消费人群，只要我们和学校的食堂建立好的供应关系应该是一个不错的消费人群。而教师，公务员使我们的主要销售对象。我们要做好质量、价格、包装、色泽等方面做好，才能在消费人群中站稳脚跟，要有一个精美的包装，进行一些大米的深加工，对大米进行一下打磨。在超市和集市上销售。

根据受教育程度来看，本科和博士、研究深的教育程度需要中高档大米不是我们的大米消费人群。受教育程度高中、初中的人群使我们的大米销售人群，他们多是从事体力劳动的工薪阶层。我们只要做一些简单包装、打磨就可以满足这部分人群的需求。通过我们的调查发现我们的大米主要适合在城镇生活的工薪阶层，受教育程度在中专以下，从事底层工作的教师、公务员、学生、工人、自由职业。主要的销售地点是集市，中小型超市。价格在中低等价位，有一些简单的包装，做一些简单的加工。就能成为我们大米的主要消费人群。在农民收获季节我们进行采购，到冬天在各大集市和小型超市销售是最赚钱，在加上地区的公开招聘大学生农村任教，和中小型企业培育计划。的政策支持下我们的大米公司有很广阔的市场和发展前景。