餐厅服务员工作描述

餐厅服务员工作描述

主要作用：此职位在你听里应注意及关心客人的需求，如：点单，服务客人酒水，食物等，并撤走脏的餐具，或用具。在客人的要求下按照服务标准进行服务。

主要职责和任务： 运作：

1 欢迎并协助客人入座。 2 协助客人点食物及酒水。

3 确认客人点的食物及酒水正确并检查。

4 按餐厅运作程序输入电脑中点单并及时告知厨房。 5 点单的记录必需依照收银的制度及餐厅运作制度。 6 在点但前准备好所需物品。

7按照服务要求保证所点食品及酒水的提供。

8 尽量满足客人的额外要求（并报告经理），并使客人感觉十分舒适。

9 感谢客人的光临，并保证提供高质量的服务，好的服务效率，并永远保持微笑。 10 在客人用餐期间及客人离开后及时清洁台面。

11熟练掌握菜单及酒水单上的食物及酒水知识。 12 负责收到客人的钱，并保证数目及金钱的正确性。 13 必须保证工作柜的清洁。

14 不要在背后谈论客人，也不要在客人附近徘徊让客人感觉不好。 15 按照餐厅各班次工作流程准确及时完成各项准备工作。

16 保证所有的餐具都干净整齐，并确保各班次有足够使用的餐具。 17 坚持每天对餐具进行盘点，并将差异及时告知领班，经理。 18永远执行上级之口令。

19 如遇客人特别要求应立即告知领班，经理，并开始行动。 20必须履行上级的所有工作任务。 21 任何当班时间部的`坐着。

其他要求：

2 熟悉并掌握应付酒店紧急情况，安全操作与急救规定。 3 报告所有事故和安全隐患。

4 保持良好的酒店形象给客人和员工，保证安全干净的工作环境。 5 遵守员工手册所有制度。

6始终保持良好的仪容仪表。1 必须穿制服并佩戴名牌徽标。 与客关系：

1 对内必须始终保持积极言论，并与员工和管理者保持友好关系。 2 对外必须保持积极言论，与客人友好的关系，不与客人谈论酒店。

注意：酒店是每周七天，每天24小时营业的。所有员工必须了解，酒店会根据实际情况随时调班。另外，我们从事的是服务性行业，所有员工在任何时候都要保持礼貌。 管理层保留在不事先通知的情况下修改工作描述的权利。

员工餐厅服务员岗位描述2017-04-02 14:34 | #2楼 尊敬的各位领导：

大家好，我叫xx,是文家坡矿业公司职工餐厅的一名服务员，欢迎来我矿检查指导工作，下面就我的岗位作以下描述。

一、岗位理念：全心全意为员工服务。 二、直接上级：员工餐厅领班 三、岗位职责：

1、直接对员工餐厅领班负责，在领班的具体指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。

2、负责在工作区域内所有设备、用具、墙壁、地面的清洁工作，确保物品、用具的摆放井然有序，符合要求。

3、提供员工就餐全过程的各种服务性工作和餐具清洗、消毒工作。 4、检查、纠正员工就餐时各项程序和规定的执行情况。 5、及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。 6、爱护并合理使用各种洁具和用品，确保安全操作。 7、定期完成每日清扫和大清扫计划。

8、确保员工餐厅提供的各种食品、菜肴符合《食品卫生法》各项要求。

9、完成上级指派的其他工作。 四、岗位工作流程：

1、以饱满的热情准时到岗，更换工作服，整理好仪容仪表并且按 照食品卫生安全管理规定佩戴好卫生手套、口罩及帽子等卫生用品。

2、按时参加班前会，接受领班和经理对当班的工作安排及要求。 3、熟记当天菜品种类及价目做好开饭前准备工作。 4、按照食品卫生安全管理规定对当班食物进行留样。

5、面带微笑、使用文明用语为每一位前来就餐的员工打好每一份 饭菜。

6、头脑清晰的为每一位员工算好所购买饭菜价钱，避免因价目算 错产生的误会，如果不细心算错，主动带领员工到冲卡室退还误刷费用。

7、处理当班发生的应急事件不能自主处理的及时汇报直接上级。 8、打扫当班卫生区域环境卫生。 9、按照交接-班制度认真交接-班。 五、介绍菜品

尊敬的各位领导这边请，今天中午我们准备的菜品有… …欢迎各位领

导品尝。