关于酒的历史典故

关于酒的历史典故

关于酒的历史典故1 贵妃醉酒 贵妃醉酒历来被公推为中国传统四大美人图之一。在此次酒局中，杨贵妃美中见醉，醉中见美，与太监宫女们演了一出好戏。这是十大酒局中唯一的美人酒局，而且是唯一以女子为主角的酒局，所以不可不选。 却说这天傍晚，皇宫院内凉风________，皓月当空。唐玄宗与杨贵妃本来相约在百花亭品酒赏花，届时玄宗却没有赴约，而是移驾到西宫与梅妃共度良宵。良辰美景奈何天，虽然景色撩人欲醉，杨贵妃也只好在花前月下闷闷独饮，喝了一会不觉沉醉，边饮边舞，嘴里念叨着“李二郎你枉为人君，说话不算数……” 万般____，此时竟难自排遣，加以酒入愁肠，立时便醉。一时____萌动不能自持，竟至忘乎所以，面对高力士等一干太监宫女，杨贵妃频频作出种种____猥亵状，倦极才怏怏回宫。 《贵妃醉酒》是出著名的京戏。据说《贵妃醉酒》最早的版本是昆曲。原曲目中杨贵妃大醉后自赏怀春，轻解罗衣，春光乍泻。当然高力士们不解这种风情，倒也无伤大雅。后来梅兰芳同志亲自出手，以霹雳手段对这部作品做了“去污化处理”，所有少儿不宜内容统统被切掉了。于是，《贵妃醉酒》也就从当初的____变成了今日8岁以上孩童也可观赏的正剧。 天下之事常成于困约，而败于奢靡。 关于酒的历史典故2 中华上下五千年，产生了无数历史故事。下面是整理的关于酒的历史典故，欢迎阅读！ 1、醉打金枝 醉打金枝是“酒壮怂人胆”的典型例子。与醉打金枝相关的酒局实际上是一次家宴。醉打金枝的故事讲的是唐朝名将郭子仪的儿子郭暧在家宴后，借酒壮胆而痛打老婆升平公主的故事。

且说升平公主嫁到郭家后，不改往日金枝玉叶的做派，动不动对丈夫和公婆发脾气。一般说来，中国传统社会里媳妇见了公婆是要行大礼的，但公主是皇帝女儿，是君，公婆虽是长辈也是臣，所以那时郭子仪夫妇反过来要向公主下跪。

郭暧对此十分不满，公婆尚且向公主行礼，自己岂非矮了两辈下去？平日在颐指气使的公主面前他倒也不敢有所造次。这天，郭暧心里不爽，在家宴上多喝了几杯。当即要求升平公主应该遵守妇道，给郭子仪夫妇行下跪礼，结果被升平公主严词拒绝并遭到当面训斥。此时，这酒是壮胆药，这酒是忘情水，喝高了的郭暧借着酒劲，也不顾昔日情分，把公主拖回卧室饱以一顿老拳，打的公主满脸开桃花。这可不得了，公主立即回到娘家皇宫大院里找自己的爹爹代宗皇帝去哭诉。郭子仪连忙把儿子捆起来送到皇宫请罪。最后，在皇帝和郭子仪的调停下，小夫妻才和好如初。

这个郭暧为天下所有惧内男人出了口恶气。俗话说，小夫妻打架不记仇。尽管这场家庭纠纷闹腾的动静儿挺大，结果却皆大欢喜，郭暧和升平公主的感情从此反而加深不少，天天共效于飞。这升平公主从此变得贤淑无比，有不少世人称赞的事迹流传下来。仔细思量，要不是那场家庭酒局，要不是那顿老拳，怎会有这样欢天喜地的大结局？我们要坚决反对家庭暴力，但有时也不得不承认拳头的教育作用啊。所以建议衮衮诸公，家中若有河东狮吼，不妨领贵夫人去老舍茶馆看场京戏《打金枝》，当然，不要忘了掂瓶二锅头壮行。 因为是戏说，大路谈及的上述酒局，未必都在历史上真实发生过。其实历史上的著名酒局还有很多，如秦赵渑池之会、东晋兰亭会、韩熙载夜宴、关云长的单刀会、初唐腾王阁寿筵、明朝五女拜寿家宴、座山雕的百鸡宴等等等等，这篇文字尚不及万一。酒后涂鸦，各位原不必当真。自古以来，不可因酒废事，才是正途。 2、九匠起源

三皇五帝时期，黄河泛滥，禹奉舜之命率领民众，利用聪明才智，耗尽心血与体力，完成治水大业，随后舜禅位于禹，大禹将全国分为九州，并选用能工巧匠铸造九鼎，问鼎中原，随有了大禹治水分九州，九州定天下的美谈。 大禹重新将天下规划为九个州，并制定了各州的贡物品种，用于祭祀盛典，

期间，仪狄奉大禹之命，在九州遍寻天下最美之酒，而终不可得，于是仪狄在九个州各选择一位最优秀的酿酒匠师，九位匠师独具匠心，九匠之心于一心，终酿造出一款绝世美酒，进献给禹品尝，禹饮用之后，备感味道甚是甘甜醇美，大悦，随赐封这款酒为“九匠酒”。

启建立夏朝后，九匠酒独特而复杂的酿造工艺开始流传于民间，在历史的长河中九匠酒独特的酿造工艺逐渐失传。

1996年，金酱酒业传承中国匠人精神，探访华夏各处酿酒圣地，查阅大量历史文献，追寻九匠酒独特的酿造工艺与方法，运用传统酿酒工艺，结合现代技术，古法今用，匠法传承，经过多位酿酒师的匠心酿造和调酒师的反复勾调，最终追本溯源地恢复了历史上失传已久的“九匠酱酒”。 3、长安酒会

冠军酒局让政治走开，让杀伐走开，让一切不痛快消失，让所有快乐降临。这就是大路为什么评选盛唐饮中八仙长安酒会为第一名的原因。

当年读杜甫的诗，最喜欢的一首就是《饮中八仙歌》。为什么在杜甫那么多的诗里独独最喜欢这一首？原因只有两个字：热闹。这首诗十分热闹而有趣，把“饮中八仙”描绘的姿态各异，活灵活现。古人说“二士共谈，必说妙法”，这“饮中八仙”齐聚，会是怎样的一种盛况？我们只能从杜甫的诗里来揣摩体会了。这“饮中八仙”分别是诗人贺知章、汝阳王李琎、左相李适之、美少年崔宗之、素食主义者苏晋、诗仙李白、书法家张旭、辩论高手焦遂等八人。 虽然历史上没有这“饮中八仙”齐聚一堂的明确记载，但盛唐时各种酒会盛行一时，参与者甚众。这“饮中八仙”，都是当时的名人，或同朝为官，或诗文相交，或意气相投，我们知道，名人一向喜欢扎堆，他们八个聚在一次酒局的可能性就非常大。所以，大路坚信他们必聚在一起饮过酒，而且还不只一次，当然参与者可能还有些其他人。这种聚会，可能在白天，也可能在夜晚;可能在秋雨绵绵中举杯把盏，也可能在春雷阵阵里开怀痛饮。总之，如果你不能证明他们没在一起过，那你就要相信大路的说法，曾经有过这么一次潇洒快活的神仙酒局，杜甫用诗把这种场面记录下来并传于后世。

这一日，酒神酒仙，高朋满座;你来我往，举杯豪饮;觥筹交错，满座尽欢;酒色齐聚，且饮且赏;坐而论道，醉而忘忧;以文会友，以诗下酒;惟酒是务，焉知其余;豁然而醒，兀然再醉;醉里挑灯，灯下寻酒;酒中乾坤，杯中日月;酒清

为圣，酒浊为贤;酒乱汝性，酒壮我胆;酒林高手，饮坛新秀;感情深厚，一口便蒙;感情不深，舌尖一添;海吃海喝，牛饮驴饮;酒逢知己，千杯恨少;三巡已过，还有六圈;六圈结束，再来十坛…… （以下省去三千六百字酒况描述） 这么喝下去就是神仙也会醉倒啊，于是乎，于是乎，就有了： 一仙贺知章：知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。

二仙汝阳王：汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，恨不移封向酒泉。 三仙李适之：左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。 四仙崔宗之：宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。 五仙苏晋：苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。

六仙李白：李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自言臣是酒中仙。

七仙张旭：张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。 八仙焦遂：焦遂五斗方卓然，高谈阔论惊四筵。 4、煮酒论英雄

青梅煮酒论英雄是《三国演义》里最为精彩的内容之一，曹操刘备二人此次双龙会，自然也足以在古代十大酒局中名列三甲。

刘备归附曹操后，每日在许昌的府邸里种菜，以为韬晦。用张飞这个粗人的话讲，就是“行小人事”。刘备乃当时豪杰，虽手下将不过关张，兵不过三千（当时大都已被遣返），但一向“信义著于四海”。《三国志》里说刘备“盖有高祖之风，英雄之器焉！”，意思是他与刘邦类似，天生就有领袖气概。刘备和刘邦一样，都不是屈居人下的将兵之才，而是领袖群伦的将将之才。曹操何等人物，遍识天下英雄，当然对刘备有很透彻的了解。他自然也知道，一旦羽翼丰满，刘备将是一位非常可怕的对手。

这场酒局，远不是那种你好我好大家都好的欢聚，分明是一场政治试探和政治表态的会面。一见面曹操就问刘备：“你在家做的好事！” 刘备当时已经暗受衣带诏，当即吓得面如土色。接着曹操拉着着刘备的手走到后院，说：“玄德学圃不易。”刘备才放下心来。曹操的耳目遍布朝野，刘备每天做些什么他当然清清楚楚。这两位，一个暗地里参加了反曹地下组织，另一个则派人每天监视对方行踪，都是权谋机变之辈。

二人以青梅下酒，酒正酣时，天边黑云压城，忽卷忽舒，有若龙隐龙现。

曹操说：“龙能大能小，能升能隐;大则兴云吐雾，小则隐介藏形;升则飞腾于宇宙之间，隐则潜伏于波涛之内。方今春深，龙乘时变化，犹人得志而纵横四海。龙之为物，可比世之英雄。玄德久历四方，必知当世英雄。”曹操实乃不世出的绝顶人物，这一番话，看似描述龙之变化，目的是说“人得志而纵横四海”。显然，这是他的一番自我剖白，借物咏志。当然他也下了一个套，试探在刘备眼里，什么人能纵横四海，比得上我曹操。刘备接连指出袁术、袁绍、刘表、孙策和刘璋等地方豪强，都被曹操一一否决。刘备这个回答应该给满分，因为当时是个人都会如此回答。这样曹操也就认为刘备见识一般，和常人无异。接着曹操给出了当世英雄的标准，他说，“夫英雄者，胸怀大志，腹有良谋，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。”刘备继续装傻，问：“谁能当之？” 曹操指了指刘备，后指了下自己，说：“今天下英雄，惟使君与操耳！” 当时天雨将至，雷声大作。刘备装作受了惊吓的样子，筷子掉到了地上：“一震之威，乃至于此。”曹操笑着说：“丈夫亦畏雷乎？”刘备说：“圣人迅雷风烈必变，安得不畏？”将内心的惊惶，巧妙的掩饰过去了。

此次酒局堪称双龙聚会。从曹操的“说破英雄惊杀人”到刘备“随机应变信如神”，可谓步步玄机。曹操的睥睨群雄之态，雄霸天下之志表露无疑。而刘备随机应变，进退自如，也表现出了一世豪杰所应有的技巧和城府。这一场政治交心，双方都是赢家。 5、鸿门宴

话说项羽不喜刘邦先占关中，又听说刘邦欲在关中称王后，更是大怒。谋士范增识见不凡，他对项羽说，刘邦早年在山东一带时，“贪于财货，好美姬”，活脱脱一暴发户的形象，不足为虑。而目前在关中，刘邦“财物无所取，妇女无所幸，此其志不在小”。范增认为刘邦已有“天子气”，宜早下手把他除掉，否则后患无穷。

在张良和项庄的暗地斡旋下，项羽没有立即攻打刘邦，而是摆下了一桌酒席宴请刘邦。这便是历史上著名的鸿门宴。这是另一场双龙会，但参与者却比煮酒论英雄那场酒局要多，发生的年代也要早三百年。鸿门宴是项羽和刘邦之间的强强对话，一时风云际会，楚汉群雄龙骧虎步，聚于新丰鸿门。 这鸿门宴简直是一部高潮迭起、扣人心弦的现代电影。太史公就是这部电影的编剧。他的《史记》在细节方面的描述十分精彩，从项羽和刘邦的出场、

退场，到席间各种人物的对话、神情、动作，甚至坐位的朝向，都交代得一清二楚。整个鸿门宴的过程，跌宕起伏，险象环生，刘邦屡屡处于危局，却次次能化险为夷。历史上对鸿门宴向有三起三落之说。

第一起，是“范增数目项王，举所佩玉玦以示之者三”，接连暗示项羽下令杀刘邦，气氛极为紧张。结果“项王默然不应”。二起是范增见原定计划无法执行，于是叫项庄舞剑助兴，伺机刺杀刘邦，空气再一次紧张起来。三起是樊哙撞倒守门卫士而入帐，“披帷西向立，瞋目视项王，头发上指，目眦尽裂”。这樊哙简直就是一巨灵神模样，樊哙闯帐要比戏里的春草闯堂可要生猛太多。樊哙后来说了番慷慨激昂的话，对项羽予以斥责，说的项羽“未有以应”。这时情节发展到高潮，气氛紧张到了极点。

有三起，必有三落。刘邦的绝处逢生，全在这三落之中。一落是项庄舞剑，本来意在沛公，不想项伯出面与之对舞，救了刘邦。二落是项羽对樊哙闯帐，不仅不怒，反而称为“壮士”，这个时候项羽还“英雄识英雄，猛将爱猛将”呢。项羽让樊哙喝酒、赐生彘肩，被他斥责一顿之后心里惭愧，还给樊哙赐了坐。三落是刘邦以“如厕”为名而逃席而远遁。

如果历史真是一场戏，如果大路是这场戏的导演，大路宁愿在这场酒局的结尾处安排虞姬和戚夫人二人表演双姝对舞，必然美不胜收。然而，成王败寇这种政治博弈向来凶险无比，再美的歌舞升平也不过是假象而已。 6、群英会

朋友们还记得中学课本里学的“三江口曹操折兵，群英会蒋干中计”一文吧？

却说周瑜在帐中正与众将议事，闻蒋干来访。当即命众将依计行事。蒋干打扮得象个世外高人，“引一青衣小童，昂然而来”。一见面，蒋干问道：“公瑾别来无恙！”这一句既是问候，又道出蒋干与周瑜原有一番旧谊。周瑜直接了当：“子翼辛苦，难道是为曹操做说客吗？”蒋干立刻装作很“愕然”的样子，说：“你我分别那么久，我特来和你来叙旧，怎么能说是当说客呢？”周瑜笑着说：“虽然比不上师旷那么聪慧，但闻弦歌而知雅意啊。”蒋干装作很恼怒的样子，说：“阁下待故人若此，我当告退！”蒋干心说，老同学了你还跟我来这一套，于是他装作很有性格的样子，转身就要走，被周瑜拦住。 之后周瑜大摆筵席，并禁止在席间谈论曹操与东吴军旅之事。周瑜曰：“吾

自领军以来，滴酒不饮;今日见了故人，又无疑忌，当饮一醉。”说罢，大笑畅饮。座上觥筹交错。接着周瑜领蒋干参观了东吴军营的精兵强将。周瑜装醉大笑道：“想周瑜与子翼同学业时，不曾望有今日。”蒋干说：“以老兄高才，实不为过。”瑜拉着蒋干的手说：“大丈夫处世，遇知己之主，外托君臣之义，内结骨肉之恩，言必行，计必从，祸福共之。假使苏秦、张仪、陆贾、郦生复出，口似悬河，舌如利刃，安能动我心哉！”言罢大笑。蒋干面如土色。饮至天晚，点上灯烛，周瑜舞剑作歌：“丈夫处世兮立功名;立功名兮慰平生。慰平生兮吾将醉;吾将醉兮发狂吟！”歇罢，满座欢笑。 蒋干被老同学今日的NB哄哄和功成名就刺激的够呛，倒也丝毫不敢提及游说周瑜投降曹操的事。这时他忽然担心起来，责备自己当时怎么在曹丞相面前把话说的那么满，现在回去怎么也得有个交代呀。管不了那么多了，总得有点收获回去。于是他剑走偏锋，就有了晚上偷听、盗书等宵小行为。后来曹操果然中计，斩了水军首领蔡瑁、张允。 说到底蒋干原本想拉老同学下水，想踩着老同学的肩膀在曹操麾下步步高升，没想到反过来让老同学周瑜给自己放了把鸽子。商场里还有个说法就是“杀熟”，你总是老同学长老同学短的'挂在嘴上，OK，看在多年的情份上，今天我不灭你一道也说不过去。于是乎，一个劝降不成，便试图以鸡鸣狗盗之术盗取敌方机密。另一个则将计就计请君入瓮。这赤壁之战，蒋干也算为东吴立了件大功。 本来长相有点仙风道骨的蒋干，后来在戏里成了鼻梁上贴了块白膏药的角色，人也变得鼠里鼠气的。这一切，都是让他那个老同学害的。反过来，他的老同学周瑜，在酒局中表现出非凡的气魄、风度和智谋，这次群英会酒局，也就成为千古佳话。 不勤勉的人生便是罪过。无技艺的勤劳就是粗野。 关于酒的历史典故3 春秋战国时期，楚国人在饮酒、事酒的风尚和习俗上在当时的各方国中已是很有名的了。除此之外，楚人的酿酒技艺、手法也是相当高明的，酒的种类也很多，且均为上品。在当时的楚国，最具传统特色的酒要算“香茅酒”了。 《左传》僖公四年记管仲代表齐恒公与诸候之师宣布楚国的罪状，其中有一条是“尔贡苞茅不入，王祭不共，无以缩酒”。苞茅即菁茅。《尚书·禹贡》：“荆及衡阳惟荆州。”“包匦、菁茅”。菁在这里意为华采。《史记·货殖列传》：“蜀汉江陵千树桔，包茅橘柚。”杜预注曰：“包，裹束也。茅，菁茅也。束茅而灌之以酒为缩酒。”缩酒即楚国的沥酒、纵酒、清酒是也。茅草叶的两边有许多毛刺，鲁班就是一次偶然被茅刺划破了手，而发明了锯子。利用包茅上的毛刺粘附酒糟来滤酒，与北方周人用竹筐滤酒是有很大区别的。它的最大特点是，茅草自身有一种特殊的芳香气味，在过滤酒液的同时，使酒液带来上了它的香味，所以楚人叫它香茅酒。这在当时中国算是楚人的一大发明，以至于楚国在向周天子进贡时不仅有橘柚，还有苞茅。当时的周人也是用苞茅滤酒的，周人不仅看中的是滤酒方法，更看中了用菁茅滤出的酒有一种特殊的香味，使酒更加有特色了。

苞茅是长江流域和淮河流域的一种特产，所以才作为贡品。用苞茅滤过的酒周人称之为“缩酌”，楚人则称之为“香茅酒”。据贾公彦《周礼·司尊彝》疏：缩酌过滤前的勾兑方法是将事酒与醴齐相掺合。事酒属清酒类，醴齐属浊酒类。郑玄《天官·酒正》注云：“郑司农云‘事酒，有事而饮也’。玄谓事酒的有事之酒，其酒则今为醳酒也。” 醳酒即冬酿春成，含酒精度数低于昔酒和清酒。醴齐，即现代的“醪糟”（米酒）。《说文》：“醴 ，酒一宿孰也。”《玉篇》：“醴，甜酒也。一宿孰也。”“孰”字当熟字用，意思是说米酒一天一夜就成熟了。在二十世纪七十年代的考古中，荆州江陵凤凰山8号汉墓出土的竹简第163载：“甘酒一伤”。甘酒就是醴酒。该山167号汉墓遣策又载；“嘏酒一器”。考释者认为：嘏即酤，《说文》：“一宿酒也”。

以上说明在春秋战国时期，南方诸民族不仅酿酒技术、手法高超，透过古文献与考古证明，而且其流程也是非常讲究的。楚国当时除了名酒“香茅酒”外，还发明、酿制了一些饶有楚地特色的新酒品种，如《楚辞》中说到的“琼浆”、“瑶浆”、“桂酒”、“椒浆”等。这里面也包涵着酒的养生文化之内涵。

必死之病，不下苦口之药；朽烂之材，不受雕镂之饰。 关于酒的历史典故4 千叟宴 千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中规模最大，与宴者最多的盛大御宴，其影响力比现在的春节团拜会要大的多。按照清廷惯例，每五十年才举办一次千叟宴。1722年康熙帝在阳春园宴请全国七十岁以上老人两千四百一十七人。后来雍正、乾隆两朝也举办过类似的“千叟宴” 乾隆五十年(1785)，四海承平，天下富足。适逢清朝庆典，乾隆帝为表示其皇恩浩荡，在乾清宫举行了千叟宴。宴会场面之大，实为空前。被邀请的老人约有三千名，这些人中有皇亲国戚，有前朝老臣，也有的是从民间奉诏进京的老人。在座老人中有不少是饱学鸿儒，当众吟诗联句，即席用柏梁体选百联句被史官记录入史。乾隆皇帝还亲自为90岁以上的寿星一一斟酒。当时推为上座的是一位最长寿的老人，据说已有141岁。当时乾隆和纪晓岚还为这位老人做了一个对子，“花甲重开，外加三七岁月;古稀双庆，内多一个春秋。”根据上联的意思，两个甲子年120岁再加三七二十一，正好141岁。下联是古稀双庆，两个七十，再加一，正好141岁。堪称绝对。 这场酒局体现出来的皇家气派自与民间大不相同。不但有御厨精心制作的免费满汉全席，所有皇家贡品酒水也都全免。在这五十年一遇的豪宴上，老人们争先恐后，一边说着“多亏了朝廷的政策好”，一边大快朵颐，狼吞虎饮。据说晕倒、乐倒、饱倒、醉倒的老人不在少数。千叟宴这场浩大酒局，被当时的文人称作“恩隆礼洽，为万古未有之举”。 合理安排时间，就等于节约时间。 关于酒的历史典故5 1.文君当垆： 据《史记·司马相如列传》记载，富家卓王孙有个女儿叫文君，刚守寡不久，非常爱慕司马相如，相如就同文君私奔来到临邛，把自己的车马全部卖掉，买下一家酒店，做卖酒生意。并且让文君亲自主持垆前的酌酒应对顾客之事，而自己穿起犊鼻裤，与雇工们一起操作忙活，在闹市中洗涤酒器。 这个故事后来成为夫妻爱情坚贞不渝的一段佳话，临邛也成为酿酒之乡。 2.王羲之兰亭流觞： 王羲之素有“书圣”之称，他最为后人所称道的《兰亭集序》更是被誉为“天下第一行书”。 东晋永和九年三月三日，王羲之和一些文人相聚会稽山阴兰亭，曲水流觞，饮酒赋诗，王羲之挥毫书写诗序，既著名的《兰亭集序》，王羲之适逢酒酣，趁兴挥笔，潇洒自如，写下这绝代书法佳作。 3.清圣浊贤： 三国魏初建时，曹操严厉禁酒，人们只好私下偷着饮酒，但讳言酒字，故用\"贤人\"作为\"白酒\"(或\"浊酒\")的隐语，用\"圣人\"作为\"清酒\"的隐语。清圣浊贤演变成一个典故。还有一个\"青州从事，平原督邮\"的成语，也是美酒和恶酒的隐语。南朝人刘义庆在《世说新语》中记载，桓温手下的一个助手善于辨别酒的好坏，他则把好酒叫做\"青州从事\"，青州是一个地名，青州的辖境内有个地方叫齐郡，\"齐\"喻\"肚脐\"，好酒叫做\"青州从事\"，是因为好酒喝下去后，酒气可以通到脐部;他把坏酒称做\"平原督邮\"，是因为平原的辖境内有个地方叫鬲县，\"鬲\"喻\"膈\"，意思是说坏酒喝下去，酒气只能通到膈部。 只要朝着一个方向发奋，一切都会变得得心应手。 关于酒的历史典故6 在长江流域及以南地区，饮洒风尚，从周朝就开始盛行了，并且在各诸候国中，楚国是最负盛名的。楚国人嗜好饮酒，不仅在《楚辞》中有许多文字的描叙，先秦文献《左传》中关于楚人饮酒的记录也很多。 楚人的酒习俗可见南方酒文化之端倪。《左传》成公16年载：楚晋战于鄢陵，双方酣战一日，晋军秣马历兵，准备明日再战。楚王“闻之，召子反（司马）谋。毂阳竖献饮于子反，子反醉而不能见。”结果楚军因主将醉酒不能作战，只好连夜撤退，子反酒醒后受到楚共王和令尹子重的责罚，不得不引疾自刎。屈原正是总结许多的历史教训后，所以在他任左徒期间，能为楚王入同与王图议政事，决定嫌疑；出则监察群下，应对诸候。屈原也才能“众人皆醉我独醒”《鱼父》。 《楚辞·东君》：“青云衣兮白霓裳，举长矢兮谢天狼；操余弧兮反沦降，援北斗兮酌桂浆。”“东君”是楚人尊崇的太阳神。“东君”射杀天狼得胜而归，人们为之举行了庆功宴，东君就高举北斗为杯，痛饮佳酿。在屈原的笔 下，楚人饮酒的豪气跃然纸上，也足以验证了诗人的夸张手法，已达炉火纯青之地步。楚人的嗜酒，其实为楚人酒神精神的一种显现。

《楚辞·招魂》在讲述盛宴时曰：“腼鳖炮羔，有拓浆些”。“瑶浆蜜勺，实羽觞些”。“挫糟冻饮，酌清凉些”，“华酌既陈，有琼浆些”。“拓浆”就是甘蔗汁，《汉书.郊祀志》曰：“泰尊拓浆折朝醒”。是指助酒，解酒的甜饮料。“琼浆”、“瑶浆”二词，清代胡文英《屈骚指掌》解释为白酒和红酒。如果按这段辞所说：瑶浆盛于“羽觞”，形似鸟状的酒杯，注满了瑶浆；琼浆盛于“华酌”，酌就是从酒樽（或是酒瓮） 提酒用的酒斗，华酌的“华”在这里理解为花，华、花古代通用字。五臣云：“华酌，谓置华（花）于酒中”。由此看来，“琼浆”就是掺入了桂花（或菊花或玖瑰花）一类芳香型植物花朵的红酒（或甜酒）。《九歌》中提到的两种美酒：“奠桂酒兮椒浆”，桂酒、椒浆当是掺入了桂花、椒花植物的红酒，是以为证。此时此刻，浮现在我们脑海里的场景是：各种各样的名酒、美酒和饮料摆放在宴席上，人们争相你斟我酌，举起酒杯、相互把盏，喝酒唱歌，手舞足蹈。大家都喝醉了，就把醪糟沥渣（挫糟），把汁子冰冻一下，然后再喝（冻饮），那样可以醒酒（清凉）。正好应了现代一句俚语：“酒醉还需酒来解”，也正如“解铃还需系铃人”一样。不管是举行宴会还是祭祀亡灵，都可以证明楚人嗜酒的风气。

《楚辞》对中国酒文化的贡献不能小视。《左传》成公十二年载：晋卿郤至访问楚国，“楚子享之子反相，为地室而悬（编钟）焉。至将登。金奏作子下”。楚宫地室除用作“地下音乐厅”外，还常是皇宫贵族们聚众夜饮狂欢的场所。《招魂》曰：“铿钟摇簴，揳梓瑟些。娱酒不废，沈日夜些”。这段文字向我们真实地描述了当时楚国贵族们燃起明烛，饮酒作乐没完没了。那场面是：“女乐罗些。陈钟按鼓，造新歌些。涉江采菱，发扬荷些。美人既醉，朱颜酡些。娭光眇视，目曾波些《招魂》”。撞起编钟敲起鼓，歌妓舞女齐登场，新编的歌儿唱完《涉江》又唱《采菱》，一曲《扬荷》舞姿伴清唱，美女们早已醉意朦胧，两颊娇颜红晕胜似海棠，男女们都眉来眼去，暗送秋波。“士女杂坐，乱而不分些。”《招魂》男女之间相错杂坐，一点礼数也不讲了，可说是喝的天昏地暗，难分白天黑夜，好一副醉生梦死的景象。推测其地点很可能就在地室（地下音乐厅）中，因为那种场面在地室中可以避人耳目，更可放荡

不羁。看来地下音乐厅不是现代人的发明。看着江陵擂鼓墩出土的那高大的冰酒鉴时，我们不能不为楚人的豪饮而惊叹了。楚人的好乐与豪饮，表现着楚人的放纵不拘，那都是酒神醉意的产物。 “兰膏明烛，华灯错些。结撰至思，兰芳假些，人有所极，同心赋些。酎饮尽欢，乐先故些。《招魂》”。在华灯错丽的场所，一些文人墨客借助醉意兴志，正是诗兴大发之时，各自发挥自己的特长，有作诗的，还有作赋的，还有说文的，总之撰写的诗文赛过兰花香幽。其实在春秋战国时期，就已经有了“酒出诗”的雅语。把酒与文化紧密结合在一起，屈原乃第一人也。 《楚辞.大招》曰：“四酎并孰，不涩嗌只；清馨冻歆，不歠役只；吴醴白蘖，和楚沥只；魂乎归来，不遽惕只”。朱熹《楚辞集注》曰：“酎，三重酿酒。秦月令曰：春酿之，孟夏始成。汉亦以夏酿，八月乃成。此云四酎，则是四重酿矣。”四酎，则是以三重之酒为水再酿而成的度数很高的醇酒。这么好的美酒喝起来，味道甚佳，清新爽口，又不苦涩。把吴国用白酒曲酿成的醴酒，和楚国酿造出的清酒—楚沥，配起来喝真是别有一番风味，同时你也不要担心酒不够。《大招》这段文字向我们透露了许多古代信息：一是楚国人早已掌握了熟练的酿酒技术了。并且能够酿造出上等好酒。二是楚人当时已经懂得了勾兑酒的方法了。三是楚人饮酒的方式是多种多样的。四是楚人饮酒不亚于殷人嗜酒的习俗。 没有口水与汗水，就没有成功的泪水。