本科院校旅游管理专业中外合作办学探析

韩丹

【摘 要】In recent years, with the rapid development of tourism industry and internationalization of education. Our country have emerged some Chinese-foreign cooperation schools in tourism management program. It has promoted the tourism educatima development, but there also exists some problems. It needs further research in course design, teaching material, teacher resource, employment direction and so on and we should put forward solutions to the these problems.%近年来，随着旅游业以及教育国际化的高速发展，我国出现了一些旅游管理专业中外合作院校。这在一定程度上促进了我国旅游教育的发展，但是这种办学方式也存在着一些问题。需要在课程设置、教材选择、师资力量、就业去向等方面进行深入探究，并针对这几方面存在的问题找出相应的解决时策。 【期刊名称】《北方经贸》 【年(卷),期】2012(000)001 【总页数】3页(P120-122)

【关键词】中外合作办学;旅游管理;办学类型;问题探究 【作 者】韩丹

【作者单位】沈阳师范大学旅游管理学院,沈阳110034 【正文语种】中 文

【中图分类】G648

中外合作办学通常是指国外教育机构同中国教育机构在中国境内合作举办的以中国公民为主要招生对象的教育机构。目前所称的中外合作办学一般是指国家鼓励的在高等教育、职业教育领域开展的中外合作办学。我国的旅游业起步较晚，在旅游业的规划发展和旅游教育方面有许多需要改进的地方，而国外旅游业发展较早，有许多成熟宝贵的经验值得我们借鉴。旅游管理专业中出现了一些中外合作办学现象，由此也引发了一些问题需要我们深入思考。 一、旅游管理专业中外合作办学的动因 （一）国内旅游管理院校提高综合实力的需要

在旅游教育方面，国外有许多高校的旅游专业开办得非常成功，直接为该国的旅游业输送了大批的优秀人才，极大地促进了该国旅游业的发展。如瑞士洛桑酒店管理学院，美国康奈尔大学酒店管理学院等都是有着悠久历史、教学经验丰富的学府。旅游管理专业中外合作办学可以提高我国旅游教育的发展水平，在教育方法、师资力量、教材编写等方面与国际接轨，达到资源共享。 （二）全球教育国际化大环境的需要

在国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010－2020年）中，第十六章扩大教育开放部分提到要加强国际交流与合作。坚持以开放促改革、促发展。开展多层次、宽领域的教育交流与合作，提高我国教育国际化水平。借鉴国际上先进的教育理念和教育经验，促进我国教育改革发展，提升我国教育的国际地位、影响力和竞争力。适应国家经济社会对外开放的要求，培养大批具有国际视野、通晓国际规则、能够参与国际事务和国际竞争的国际化人才。中外合作办学就是全球教育国际化发展过程中的必然产物之一。

二、旅游管理专业本科院校中外合作办学的主要类型

（一）“双校园”类型

“双校园”类型指的是学生需要分两部分完成学业，一部分在中国境内的学校里完成，另一部分在国外的合作学校里完成。这种类型通常有2+2、3+1、1+2+1等形式。而旅游管理专业本科院校的“双校园”类型中最常见的是2+2这种形式。学生入学后第一、第二年在中国的院校里学习旅游管理专业方面的基础课程，第三、第四年在与之合办的国外院校里学习系统的旅游管理专业知识。这种“双校园”类型通常取得的是双学位，学生大一和大二时完成中国院校的成绩考核后会取得本院校的毕业证书并授予相应学位；大三大四完成相应课程的学习，成绩合格后会授予国外合作院校的相应学位。

在我国属于这种“双校园”类型的本科旅游院校：大连大学国际学院旅游管理专业；东北财经大学萨里国际学院旅游管理专业；天津商业大学TUC-FIU合作学院酒店管理专业；长春师范学院国际交流学院旅游管理专业等。 （二）“单校园”类型

“单校园”类型指的是不把到国外留学作为教学的一部分，学生在中国境内完成预定的学业，即可获得相应的文凭和证书。学生在毕业前学满相应学分的课程及达到双方合作院校的成绩标准后授予双方院校的相应学位。这样可以节约大量的学习成本，达到不出国就可以留学的目的。

在我国属于这种“单校园”类型的本科旅游院校：广州大学中法旅游学院旅游管理专业；吉林大学莱姆顿学院旅游管理专业；上海大学高等技术学院旅游管理专业等（详见表 1）。

表1 旅游管理专业本科中外合作办学院校情况 三、旅游管理专业本科院校中外合作办学问题分析 （一）课程设置照搬国外院校，不符合我国国情

课程设置是人才培养的关键，但在实际教学中却存在许多问题。与其他国家的合作

并不代表要“美国化”“英国化”“澳洲化”等照搬他国的课程，而是要借鉴国外优质课程并根据我国现阶段的旅游业发展现状，完善符合我国国情的课程设置。在“双校园”类型院校的课程设置中，大三大四的课程大部分是全英文授课，这就要求学生有深厚的英语基础和一定的专业知识储量，这样才能在之后的学习中听懂课程，更好地学习旅游管理方面的知识，并参与到实践中去。旅游管理是一门综合性的学科，因此在大一、大二的基础学习中要学到有关经济学、管理学等许多基础课程，这些与大三、大四学习的专业课程缺乏完美的衔接。这样会使学生在专业课掌握不是特别牢固的情况下直接学习全英文专业课，对学生来说有很大的难度。表二和表三是我国一所旅游管理专业本科中外合作院校的所有课程名称类别图。从表中就可看出以上问题。

有很多“双校园”类型院校要求学生英语需要达到一定标准后才可以进入到国外的合作院校进行大三、大四课程的学习，比如要求雅思或托福考试达到一定的分数。这就需要学生在之前的学习中花费许多时间用在英语学习上，而学校在这方面的课程不是很多，学生在英语学习上会有些吃力。对于“单校园”类型的合作院校同样面临这样的问题，因为这些院校也会聘请国外合作院校的外籍教师讲授全英文的专业课程。

表2 东北财经大学萨里学院旅游管理专业1－4学期必修课程 表3 东北财经大学萨里学院旅游管理专业5－8学期必修课程 （二）教材选用难度偏大，不适合我国学生学习水平

在中外合作本科旅游院校中，几乎所有院校都选用了一定数量的国外教材，这对学生来说有一定的难度。虽然学生在之前的学习中有一定的英语基础，但是原版教材对他们来说是不可能深入掌握的。尤其在中外课程体系尚未完全融合的情况下，只是单纯地按照课程要求而引进和学习国外教材很容易出现教学内容缺失现象，学生知识的掌握会出现较多的漏洞。而且，由于各国文化背景不同，这些旅游方面教材

的学习与之前学生学习的国内旅游管理方面教材是很难衔接的，学生无法在头脑中形成明确的知识架构和体系。

（三）缺少“双师型”教师，外籍教师文化储备少

中方旅游管理专业教师普遍存在的问题是实践经验少，缺乏旅游管理方面的工作经验。大部分教师只掌握了一定的理论知识，而教师本身很少有在与旅游有关的相关行业中的工作经验，即使有也只是有过短暂的实习经验，因此教师在授课过程中缺乏理论与实际的结合。外籍教师存在的问题是所讲授的内容不能很好地融合中国旅游管理发展现状。由于外籍教师对中国文化了解得不多，对中国的国情及旅游发展现状的认识也有一定的局限性，尤其是“双校园”类型中的外籍教师，他们在自己的国家授课，而不是来到中国。这样他们在讲课过程中就不能很好地依据中国旅游的发展现状对所讲内容进行融会贯通。 （四）学生就业范围较窄，违背办学初衷

中外合作办学院校的许多本科毕业生毕业后倾向于出国深造和到国外就业。由于国外旅游行业较发达，旅游管理专业的本科毕业生毕业后更是倾向于这种选择。这也是由于一些中外合作院校招生时过分强调了到国外学习和就业的机会，在宣传上以此为亮点来吸引广大的考生和学生家长。可事实上出国深造和就业也存在一定的困难，学生需要经过许多考试才能到国外继续深造，而且旅游管理专业的本科毕业生出国就业的职业选择范围也不是很广。最重要的是，这并不是明智的选择也不是我国旅游管理专业中外合作办学的目的。

四、旅游管理专业本科院校中外合作办学的对策 （一）中外双方共同开发适合中国国情的课程体系

对于“双校园”类型的旅游管理院校，在中国学习的两年课程中应该增加专业课方面的学习，为后两年的专业课学习打好基础。适当减少边缘学科的学习，增加旅游专业英语课程的学习。如酒店英语和导游英语等，以此来提高学生的专业英语水平，

避免在后两年国外院校的学习中出现由于英语水平低而影响课程学习的现象。对于“单校园”类型的旅游管理院校同样需要对课程进行以上合理的设置，适当增加专业课和专业英语课，而且还应该多采用双语教学，在课程设置上要与外籍教师的课程选择上有一定的衔接。 （二）中外教师合作修改教材

中外双方教材的选用差距比较大，中国重理论，国外重实践。在教材内容的衔接上会出现一些问题。中外合作院校可以利用双方便于交流的便利条件开展学术研讨会进行教材的修改。合作院校可以不完全照搬中方或外方教材，而是要深入调查与分析国际旅游业的发展态势以及旅游业的人才发展需求。以此为依据共同设计修改出既适合我国旅游业发展需求又符合国际旅游人才发展要求的教材。或者在选择国外原版教材时参考中方教师意见，根据学生的英文水平选择一些词汇稍简单的原版教材。或者适当减少原版英文教材的数量，精修几本旅游管理经典教材，并且在英文教材中配备配套的资料和辅助材料作为教辅资料来使用。例如，可以为学生配备教材解析、习题解答参考材料、教学内容演示光盘等。 （三）建设“双师型”教师队伍，加大对外籍教师的培训力度

我国旅游管理专业缺少的是“双师型”教师，学校应多组织教师到酒店、旅行社等进行培训实践，这样能够及时地掌握旅游业发展中的第一手资料，能更好地指导学生参与到专业实践中去，同时能让学生较好地把理论知识与实践相结合。对于外聘的外籍教师，学校在他们上岗前不但要考核专业知识，还要让外籍教师们多了解中国文化和中国国情，定期对他们进行培训，学习中国文化。因为旅游不仅是一种经济现象，同时又是一种文化现象，教师具备一定的文化素养便于与学生们沟通以及更好地了解旅游管理专业在中国的发展现状。 （四）正确处理国外与国内就业的关系

旅游管理专业中外合作院校开办的目的是利用国外旅游教育的资源为我国旅游业的

发展培养大批的优秀人才，而不是向国外输送旅游人才。我们应该鼓励学生在国外的合作院校学习后回到中国或者工作几年后把宝贵经验带回中国。不要把中外合作院校当作出国的平台。要尽自己所能解决我国旅游业发展中存在的问题或者为我国的旅游教育事业献出自己的一份力量。同时旅游行业的用人单位也应该重视中外合作院校的毕业生，为他们提供施展才华的就业平台。 参考文献:

【相关文献】

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[4]曹 艳.中外合作办学“双校园”模式分析与思考[J].南通航运职业技术学院学报，2009（6）.