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会议服务技能考核评分标准

2020-02-19 来源:飒榕旅游知识分享网
仪容仪表 拉椅定位 信纸 仪容仪表符合要求,面带微笑,工装整齐 椅子居中摆放,且座位两侧间距相等,前端与桌下沿垂直平面相切 信纸中心与椅面中心一致,距桌下沿1cm 铅笔笔尖朝上成45度角摆在信纸上,商标朝上,笔尖不能超过圆形航天标的最内侧圈,笔体压在航天标的内右侧斜线上,与之齐平 杯垫摆放在信纸右上方1cm处,杯垫的1/2与信纸上沿齐平,两个杯垫之间不留间距,但不能互相重叠 满分1分.一项不合格扣0。1分 满分1分.一项不合格扣0.1分 满分1分。一项不合格扣0。1分 铅笔 满分1分.一项不合格扣0。1分 杯垫 满分1分.一项不合格扣0.1分 杯具 按照左高右低的原则,直饮杯杯口朝下放在杯垫上,盖杯放在直饮杯右侧杯垫上,满分1分。一项不合格扣0.1分 杯把朝客人右手方向45度 饮品摆在直饮杯正前方,距杯垫1cm,商标面向客人,矿泉水摆在盖杯正前方,距杯垫1cm,中文商标面向客人 托盘内物品摆放有序,操作过程中无倾倒, 满分1分.一项不合格扣0。1分 饮料 托盘 满分1分.一项不合格扣0.1分 茶水服务 1. 倒水顺序:先宾后主,从左至右. 2. 左手拿扎壶,右脚向前迈一步,从客人右侧,用右手小指和无名指将杯盖夹起,手心朝上,作个控杯的姿势,以防水珠落桌上或打湿文件,然后收腿以站立姿势于身体一侧,这过程应满分2分.一项不合格扣0。1分 是一个弧形路线以防客人碰到茶杯, 3. 倒水约八分满为宜, 4. 而后按原路放回,轻拿轻放,将杯盖盖好,调整杯柄角度,然后做个“请\"的手势,再进行下一位. 整个摆台过程限时10分钟,从拉椅动作开始,到所有物品摆放完毕,茶水服务完毕截止。 每超时30秒扣0。1分 时间

比赛规则:

1. 所有参赛人员在比赛期间保持安静

2. 比赛人员在做好准备工作后示意主持人,当主持人宣布开始时方可操作,计时开始 3. 比赛进行时,其他人不能对正在比赛选手给予动作、语言上提示和帮助 4. 当操作完毕时,选手举手示意,计时结束

5. 裁判打分完毕后,当前选手帮助下一位选手撤台准备

6. 每位裁判评分满分10分,选手得分为所有裁判评分的平均分

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