留学机构经营(运作)方案

留学机构经营（运作）方案(精选多篇)

第一篇：留学机构经营（运作）方案 留学机构经营（运作）方案

xx留学市场目前处在混乱状态，随意性大，竞争激烈，且没有章法。但它的上游外语培训机构却很规范，实力强。现阶段留学市场仍有一定的潜力可挖，留学人群没有形成规律，市场过于松散，没有形成真正的市场氛围。

目前xx留学机构基本都在xx市设点，但均没有形成规模。（与外语培训机构相比）公司均比较小，项目单一，没有技术含量，仅是一个中介而已。公司间没有合作和往来，公司没有项目的绝对差异化，均在一个相对较低的水准上竞争。只要懂里面的道道，谁都可以开个留学中介。（这与目前xx的婚介行业的处境极为相似，但婚介行业已认识到他们的不足正积极寻求发展出路）

xx留学.xx国际虽具有一定的品牌号召力，但在xx还没有形成品牌影响力，大多的有出国意向的人群并未了解或知道xx，这就使得xx很难打开留学市场，目前整个留学市场还在打低价位价格战，没有具有吸引力的项目产品提高公司的竞争力，公司在市场竞争中没有任何优势。（不管是大公司还是小公司，对客户群来说都是一个样，诚信度，专业水准没有较高的本质区别）

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留学机构经营（运作）方案

针对上述问题，可以说机遇和风险同在，早一天走出泥潭，就早一天发展，晚一天很有可能被拖死。

在企业竞争的大潮中，谁能站在桥头堡，谁就有可能立于不败之地，谁是第一个敢吃螃蟹的人谁就赢得第一桶金。古人云：“穷则思变。”企业发展已到了山穷水尽的境地，是独辟蹊径闯出一片蓝天，还是坐井观天，一以待毙。

纵观xx留学.xx国际的发展趋势总体是好的，企业的增长期和潜力都有一定的发展空间，目前公司也在进一步驶入良性的发展轨道。但公司还有不少地方需要完善，

一是大方向不明确，公司缺乏发展性指导性思想。

二是缺乏管理机制，公司不能较好得调动员工的积极性和工作潜力。

三是公司层次化管理还没有形成，管理不明确、不到位。 四是增设市场部和企划部，加大对市场的监控和把握，定期分析，有效制定下步工作方案。

一个企业没有好的机制就不能发展，一个单位没有好的管理工作就无法开展。当一个体系长期在偏离方向的大海上航行时，那它将是不归路！

好的机制可以促进发展，但它不是一成不变的。随着社会的发展，时代的变迁，机制这个方向舵也要时时进行修正的。

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xx留学这艘巨帆能否在市场竞争的大潮中扬帆远航，这就要高瞻远瞩、运筹帷幄、冷静头脑、明确思想、把握时机、果断出击。

能否把握xx发展的大方向，是公司生存和发展的头等大事，只有跳出圈子，站在行业的最高处高瞻远瞩，才能运筹帷幄，决胜千里。一个企业的兴衰，离不开老板的决策，正确的决策，企业就是慢慢爬也能爬到最终的目标，而失误的决策，企业的发展将是南辕北辙一去不复。

企业要有自己的核心产品，金字招牌。这样才能吸引客户，不要什么都做，什么都不精。要有自己的主打产品和附加值产品，（一切工作方案，要根据市场调研后做决定。）以客户的需求为中心，制定研发相关的项目产品，只有解决了客户的难题，企业才能真正赢得客户，赢得效益。努力研究市场规律，根据不同的时期，不同的需求，制定公司的工作方案和实施步骤。（忙季抓服务，淡季做活动。）人员合理分工，合理调配，做到一人多岗，一专都能。

公司要从大的建立战略伙伴入手，与相关的上游市场（语言培训机构、官办教育机构以及相关人脉）和下游市场（境外学校、驻外人事机构、解决留学生的衣、食、住、行以及及时向学生家长反馈的留学动向。注：这就是附加值产品）建立同盟关系，形成利益共同体，形成产业链。

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公司缺乏管理机制，就不能更好的调动员工的积极性和工作潜力。一切好的项目都要靠人来完成，没有好的机制，就无法调动员工的积极性，企业的效益就无法完成，企业发展就无从谈起。建立更加行之有效的奖、罚机制，明确责任和义务。奖励员工中积极出主意、想办法、跑市场的人员。建立公司文化墙，每月评先选优，以及月度经济（市场）分析。

迅速建立公司层次化管理架构，形成层次管理，一级对一级负责，一级对一级考核。公司各业务以部门划分运作，部门负责人对当月的工作进行考核。部门由经理负责，经理业绩由总经理考核。

公司内部划分为业务部（内部又可细分为；欧美部、加澳部和亚洲部。）行政部（内部又可细分为：行政、企划、市场部），每周由部门向公司汇报工作，由公司向部门提出工作要求。每月由部门向公司汇报月度工作和部门市场分析，再由行政部总体分析，最后由总经理提出月度工作要求，经理全面负责实施，各部门按照具体要求开展工作。

季度分析与月度分析基本一样，就是季度分析要拿出具体的指导思想和应变方案，（本月收支情况，与往年同比盈亏多少。本月的工作思路及工作方法，下月的工作计划。）工作战略思路基本以一个季度为单位进行调整，期间不是重大的问题基本不调整工作方向。

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上半年分析与上述基本一样，就是要做上半年工作总结和下半年的工作打算。

年度分析与上述基本一样，就是要做今年工作总结和明年的工作打算。

在这里特别要提的是，公司要进一步加大市场的开拓力度，要有计划的对市场进行调研和分析，每月都有相关的月度分析，每季要有相应的战略指导，公司按照其指导思想安排工作。公司要加大对市场及行业的纵向联系和横向联系，确立战略合作伙伴，巩固现有市场，挖掘潜在市场，（官方市场、人脉市场。）辐射周边市场。（xx、xx配需新生市场。（中小学生市场，留学跟踪服务。）

俗话说：“人无远虑，必有近忧。”一个企业能否有好的发展，就要有走一步，看三步的能力。今天的筹划，就是明天的结局，希望xx留学.xx国际的明天会更美好。

xx企划（运营）工作室

第二篇：生态园运作经营管理方案 生态园运作经营管理方案

生态园酒店的经营管理是一项复杂的系统工程，我是一名初入行业的管理者，经过集团委派到北京经营管理学院的几个月培训后由行政管理工作转型到新的管理岗位，为了更好的将工作开展起来，特制

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订本方案供集团董事会及董事长审阅，下面是我对沈阳市小韩屯我集团的观光旅游温泉度假村的经营管理方案：

一是召开每天的例会，计划、组织、安排、协调、沟通工作； 二是阅读分析各种报表，掌握经营状况； 三是检查巡视公司有关部门，抽查员工工作状态； 四是审批各种预算和开支； 五是处理各种函件； 六是接待或拜访有关人士；

七是找有关部门或人员商讨研究工作；

八是学习有关文件资料。根据分清主次，抓住重点，计划有序的原则，合理安排工作时间，以提高工作效率。细一点包括以下几个方面:

人员管理:人事档案、人员考勤、日常值班、请销假等； 菜品管理：定人、定菜、定菜品标准、抓质量等； 服务管理：选人、标准训练、餐中督导、餐后点评等；

卫生管理：个人卫生、餐厅卫生、厨房卫生、内务卫生、整个园区内的卫生等；财务管理：核算账单，毛利率等；

物资管理：固定资产、餐具用具、设备的保养与维修、植物养护，特色景点（温泉及别

墅）保护等；

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采购验收管理：质量标准、验收要求、市场调查、单据管理等； 节约管理：厨房加工、低质易耗品等；

培训管理：培训计划（整体计划、部门计划等）； 分类培训(技能、礼节、仪表、菜品、安全等)； 岗位培训（骨干、收银员等）；

安全管理：安全教育、值班安排、定期检查、安全制度等； 营销管理：营销计划、营销策略、人员安排、激励措施等； 在这里我重点说说营业计划、客房部、餐饮部、营销四个方面的工作：

一、营业计划：

（一）度假村总体指标：营业额（）万元，纯利润（）万元。 （二）各部门任务分配：酒店的经济收入主要来源于三部分：一是客房收入；二是餐饮收入；三是配套服务收入。

1、餐饮：总体营业额：（1）营业额万元；（2）毛利率%； 热菜厨房：（1）营业额万元；（2）毛利率%； 凉菜厨房：（1）营业额万元；（2）毛利率%； 面点厨房：（1）营业额万元；（2）毛利率%； 酒水销售：（1）营业额万元；（2）毛利率%。 2、客房（备注）：（1）营业额万元；（2）毛利率% 二、客房部工作（备注）：

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客房收入是酒店收入的重要来源，客房收入的经营成本比餐饮小，客房利润也是酒店利润的主要来源，在经营管理的过程中，要使客房出租率上升，则取决于房务管理，其主要包括以下几个方面：

1、计划、组织客房部工作合理的运转：

客房部负责客人住宿期间的大部分服务工作，因此，酒店要投入相应的劳动力和精力；首先要根据酒店整体计划制定客房部的计划，确定服务质量、劳动定额以及物资消耗等各项指标，做好人力调配计划，制定和落实各项规章制度从而为实现各项指标提供保障。确保将接待服务工作科学合理地组织起来，即保证服务质量，满足客人需要，提高客房出租率，又要降低物资消耗，提高经营收入，还要加强房务工作的监督力度，保证接待服务和客房整理的质量。

客房服务过程中的督查，是保证服务质量的一个重要环节。 第一，加强对班组的领导，严格执行规章制度对服务人员的每一道程序要进行严格的检查，实行领班、经理、质检员、房务总监逐级查房制度，达到层层把关；

第二，加强各部门间的联系，及时传递信息，部门间协调配合形成一个统一的整体，才能保证接待活动的正常进行；

第三，主动了解客人的反映，及时处理客人投诉，加强意见反馈渠道，做好接待服务工作。客房管理的好坏最终取决于客人的满意程度，要注意分析客人类型，研究客人的心理，随时掌握客人的意见和

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要求，从中发现带有普遍性的问题和客人需求的变化规律，抓住客房服务过程中的重要环节，不断提高服务质量。

2、加强员工队伍建设，提高员工综合素质。

前厅部与客房部的工作性质，是直接为客人提供服务，服务的好坏直接影响着酒店的管理和服务水平，所以加强员工队伍建设和提高员工综合素质，确保房务工作顺利开展和提高服务质量的关键之一。

首先，要不断进行员工的思想教育，使员工热爱自己的本职工作，培养对专业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性，教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自觉遵守国家的法纪和酒店的规章制度。

同时，不断提高员工的业务素质，因为这是提高酒店工作效率和服务质量的基本条件。所以一方面要抓好员工文化知识的学习，提高员工文化水平，另一方面要抓业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到：

（1）热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好的态度。

（2）在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。

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（3）人人都要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。

（4）熟练掌握服务程序，让顾客感到一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式。

（5）对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。

（6）营造员工队伍的团队精神。

（7）实现规范服务、优质服务，从而影响顾客对酒店的口碑和社会声誉。

在客房管理过程中，要认真执行奖罚制度，开展评选优秀员工的活动，表彰、奖励服务质量高，业务技术精、完成任务好、协作风格高的员工，对员工的思想及业务水平定期进行考察，根据各种特长合理的安排使用，重视培养选拔人才，形成一支骨干队伍，在各项工作中发挥中坚作用。

3、开源节流，做好房务设备、物资的管理与控制。

前厅部和客房部要具体制定设备、用品管理制度，明确规定各级管理人员在这方面的职责，做到合理使用。节约上要以小看大，一点水，一度电，一根针，一条线，养成节约或浪费的不同习惯，就会出现不同效益。

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前厅部、客房部的各种设备应始终处于安全、完好的状态。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时注意检查设备使用情况，配合工程部对设备保养、维修，管理人员要

定期汇报设备情况，客房内各种供客人使用的物品及相应工具应备齐备足以满足服务工作的需要。在保证服务质量的前提下，尽量延长布草的使用寿命，同时，控制好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，堵塞漏洞，实行节约有奖，浪费受罚的奖惩制度。

4、树立天天多售房的主导思想。

客房虽是一种有形商品，并具有商品的属性，其它商品如果销不出去，可以作为库存积压，不至于造成大的损失，而客房如果当天卖不出去，就要造成固定成本的损失，所以作为一个经营者最重要的责任就是要想办法销售当天的客房。，必须采取灵活经营的方针，要求前厅部、客房部在提高服务意识的同时，要利用自身的优势，扬长避短，培养自己的忠诚客户，再者，要随时掌握竞争对手的经营动态，采取灵活多变的价格策略，以优质优价为宗旨，结合酒店制定的销售方案和计划，努力完成各项指标和任务。

三、餐饮部工作（生态园酒店重点）：

餐饮业随着社会需求的发展，发生了由“卖方市场”到“买方市场”的转变；买方市场的出现，客人可以根据自己的喜好、口味和经济条件去选择能满足自己需要的酒店进餐，餐饮经营要想吸引消费

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者，就必须根据消费者的需求去确定自己的经营项目和经营方式；谁不能认识到这一点，谁就无法在激烈的市场中取胜，要想满足顾客的需求，不仅菜肴的色、香、味、美、型、器、好，让客人感到物有所值，而且与此相应的服务也要好，服务要富有人情味，让客人有好的感受。

在餐饮经营方面应采取如下措施：

（一）加强服务人员和骨干的素质培训，向客人提供一流的服务质量。具体做好以下三点：

1、从思想教育入手，培养服务员要以主人翁的身份去工作，思想教育是党的传统的工作方法和经验，每个管理人员都要对自己手下的员工进行耐心、细致的思想教育，增强大家的酒店意识和主人翁姿态。

2、扭转传统破旧的思想观念和意识，开展《微笑服务》，《用心做事、以情服务》和《文明礼貌服务》，以情服务，在服务规范化和标准化的基础上，鼓励员工开展个性化服务，和客人多接触、多沟通；这样，一是能烘托客人的就餐的热烈气氛和愉快心情；二是容易了解、掌握客人的生活习好和消费规律；三是便于培养酒店的“回头客”，是基础服务的补充和延伸。服务人员将客人当作自己的亲朋好友，在服务中，不仅能了解掌握顾客的生活习好，且能及时了解顾客

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对酒店各方面的建议和要求，便于酒店经营管理方面的调整和提高，从而使顾客满意，并成为酒店的忠诚客户。

3、抓紧服务技能和培训，保证服务质量；顾客对服务的要求一方面是热情周到，另一方面就是快速敏捷，快速敏捷是服务技能的体现。在餐厅服务方面，如果对服务人员在服务技能方面培训不到位，就会出现顾客入席后，虽然服务人员慌慌张张，可菜上不来，就是开不了餐，给顾客造成上菜慢的感觉，使一些时间观念强的客户流失，只有将二者紧密结合起来，才能形成酒店高质量的服务。

（二）形成主体菜系，丰富菜肴品种，提高菜品质量、保证充足客源。

1、酒店没有主体菜造成菜肴没有特色，客源会不稳定。比如：99年吃海鲜，到净雅就是个例子。因此，我们要定出适应多数顾客口味及本酒店条件的主体菜系。在确定主体菜系的同时并突出风味和特色。

2、逐步培养一支技术过硬、素质高的厨师队伍。厨师的技术高低是保证出品质量的前提，要通过各种方式，招聘、引进、培养一批悟性高、有潜力、热爱华滨环联的厨师，对于一些有特长、身怀绝技的厨师，酒店可在住房、用餐、工资等方面给予特殊的待遇。

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3、菜肴出品实行产品标签制。标签制不仅是检验每位厨师制作技术和出品质量的依据，且是征求顾客意见、反馈信息、改进工作的重要途径，同时会对每位厨师产生一种动力和责任

感。实行标签制后，对顾客的意见每餐要汇总，每天要讲评，每月要奖惩。

4、根据季节规律和当地风俗，及时推出不同的时令菜肴和节假日宴席。餐饮部制定出不同规格的寿宴、婚宴、满月宴等菜牌及时提供给顾客。餐饮工作的经营要想上新台阶，就必须有新观念、新的举措、新的招数，一年四季几乎每个月都有节日，餐饮部和营销部要把握好这些机会，每个节日都要策划出营销方案。

5、创新菜研发。配备专门人员负责，采取请进来、走出去的方法开发新菜、特色菜。定期聘请一流的师傅在店做短期献艺，不仅能扩大酒店的社会影响，且是厨师技术交流的一项重要活动。同时酒店也要组织自己的师傅到外地学习交流。鼓励、支持厨师创新自己的特色菜，创新菜一旦得到顾客的认可，酒店将给予一定的奖励。

6、厉行节约、降低成本、加强核算。餐饮部经理和厨师长要及时核算出每道菜的成本和毛利率，所采购的原材料都要物有所用，采购数量质量验收、销售额要相吻合。

7、餐饮部要及时了解、掌握本行业竞争对手的新举措、新动向，达到知已知彼，百战不殆。

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四、营销工作：

营销工作不仅关系到酒店的经营效益，还关系我酒店的形象，甚至关系到酒店的生存和发展，我的营销工作的指导思想是“全面、全员、抓重点、抓骨干”；应重点抓以下几项：

1、加强营销队伍的领导和力量，营销工作由我亲自抓； 营销部编制7人，其中：经理1人，美工1人，营销员5人； 责任划分：3人：负责各市委大机关、市委； 2人：负责事业单位、大公司、大单位； 1人：专门负责会议；

2、做好市场了解，细分客源对象。

要清晰掌握重点客源的基本情况，抓紧与他们建立密切关系。营销部在熟练掌握各种产品的种类、价格、质量、状况以及客房、餐饮基本情况的同时，进行与客户拜访、沟通及签约工作，以酒店的优势和营销手段去争取客户，建立良好合作关系。营销部的客户档案要认真整理、管理，并做到客户跟踪工作（有消费动态有人跟踪、住房有人跟踪、就餐有人跟踪、会议有人跟踪、结算有人跟踪、征求意见有人跟踪）。

3、定职、定责、定任务、定奖惩。

营销部实行基本工资+效益工资的工资制度。酒店每月给营销部每个人下达销售任务，完成任务奖（提成），完不成任务罚，下不保

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底，上不封顶。具体基本任务数、提成率、基本工资由财务部和营销部共同拿出意见。由酒店总经理办公会确定。

4、抓好营销宣传攻势。

酒店以后要重视在宣传方面的投资，并积极参加一些公益活动，从而扩大华滨环联的知名度，让社会认可。

5、预测市场行情，把握销售良机。

把握良好商机是酒店营销工作的法宝之一。营销部不仅是销售产品的主力部队，同时也是酒店决策层的参谋，一些市场信息和对手的经营变化情况，往往都是营销人员获得的。

6、制定以招揽会议为重点的营销计划。

客房营销要以会议为重点，要通过各种关系，各种渠道和各种手段引进各种会议。营销部也可以特聘一些兼职营销人员，专门招揽各种会议（可以按提成方式展开）。同时，要力求得到市、区委政府的支持和帮助，了解和掌握各局的会议动态，开展强有力的营销攻势，达到大小会议不放过的经营思想。

7、定时和各单位的主管及经理或办公室主任联系，办公室主任一般情况下均负责掌握着集团的招待会议安排，因此，定期组织他们到酒店聚聚，不仅增加与他们的沟通和联系，且

可及时了解、掌握各单位的客源情况。同时征求主任对酒店的建议和要求，品尝酒店的新菜品。

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8、策划推出华滨环联大酒店“金卡”、“银卡”、“宝石卡”。 酒店全体骨干、销售人员全部安排营销任务，并动员全体员工及参与卖卡，拿提成。

酒店开业前我的岗位职责

1、应了解酒店所以项目工程进度和项目合同的有关条款； 2、审核酒店经营布局图纸，房型比例和布置，餐饮部局和流程等方面如有问题和不合理的方面及时提出合理建议；

3、根据酒店的实际情况制定酒店的运营标准，提出酒店组织结构、人员定编以及工资标准方案，报上级部门审批；

4、组织人力资源部负责酒店高级管理人员以及员工招聘培训工作；

5、由人力资源部牵头，各部门负责对员工进行开业前培训和考评；

6、成立市场销售部门，组织人员对市场调研，通过市场调研对酒店进行市场定位，制定酒店的销售价格及各类优惠项目从而编制市场开业前营销计划；；

7、引进酒店的vi设计对客房，餐饮等各类印刷品的确定，印刷以及编制酒店的宣传资料等；

8、负责酒店各类证照的办理；

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9、根据酒店物品配备标准，编制开业物品采购清单，上报上级部门审批；

10、负责编制开办费预算，开业前三个月的经营预算，审核采购计划，以及各项财务制度的制度；

11、负责酒店自购物品市场询价，编制自购物品采购预算，上报上级部门审批；

12、按计划负责物品采购工作并跟踪落实采购物品到位； 13、根据酒店的运营标准、结合酒店的具体实际，制定酒店运营管理的实施细则，在开业前培训到每个员工；

14、根据工程进度，定期检查和反馈工程质量情况； 15、工程竣工验收后，负责组织酒店开荒和清洁工作； 16、对酒店分区块模拟运行与组织整体模拟运行； 17、制定开业庆典详细计划。 酒店运营中我的岗位职责

一、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；

二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价．餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。

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详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；

三、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统；

四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作；指导财务工作；

每季财务报表；检查分析每月营业情况； 检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款，

五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量题，并将巡视结果传达至有关部门；

六、酒店维修保养工作；

七、与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；

八、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；

九、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作；

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十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。

对酒店的具体情况还不太了解，本人只是根据个人经 验写了一下个人思路，不足之处还请多多指教。 谢谢。

------赵鑫2014年6月

第三篇：项目管理机构组建及运作方案

表二bt项目投标人拟为本项目设立的组织机构图 四、项目管理机构组建及运作方案 一、项目经理部组建

1、项目经理部依据《中华人民共和国项目法施工管理条理》、《项目经理资质管理办法》和公司有关项目管理的管理制度组织和运作。项目经理部运行期内就履行合同和经营管理情况定期接受考核和审查。

2、根据公司质量管理和质量保证模式，建立完善的质量保证体系，按管理要素实施系统控制，严格按质量文件组织施工。

3、全面实行项目法施工，选调我公司具有丰富经验的项目经理，组成一个年富力强、精明强干、团结奋进、作风过硬的项目经理部。

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项目经理部对工程的质量、工期、现场管理全面负责。公司各职能科室对项目进行监督、检查、服务，确保各项目标的圆满完成。

4、建章建制，订立质量承包合同、制定工程质量检查、验收制度、奖罚条例、严格执行国家质量验收规范及工程建设标准强制性条文、做到奖罚分明。

5、项目部中设专职质量检查员，依据公司制定的自检、互检、交检制度，对各分项、分部工程，关键部位进行跟踪检查、验收，及时反映和解决发现的问题并作好记录，技术负责人负责制定技术措施、进行技术交底、督促质量保证措施的实施、解决施工中的技术问题。

6、施工中执行挂牌制，做到分项挂牌、操作人员名字上墙，加强责任心。

二、项目管理机构图

三、质量、安全、成本、工期目标

1、质量目标：严格按照合同条款要求及现行规范标准组织施工，实现合格标准，争创“安济杯”河北省优质工程。

2、安全目标：无死亡、重伤事故。创河北省文明工地。 3、工期目标：按约定工期10个月，施工完成西校区一期工程所有施工图表示的内容。

4、成本目标：征地费用列入本次融资范围，计划控制在8000万元以内。

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四、管理措施 1、施工准备阶段

（1）明确施工工序的质量控制点和该工程施工的关键工序和特殊 过程。

（2）作好图纸会审工作，技术交底工作，做到按图施工，规范操作，尊重设计，服从管理。

（3）编制关键部位、重要部位、特殊部位、新材料、新工艺的技术性指导书，明确施工方法和操作方法，施工前确定高于工程质量验收标准的创优检查标准，并依此标准施工。

（4）实施对有关人员的培训、学习，对应持证上岗的人员须经考核合格取得相应的资质证。

（5）对材料采购进场，保管，使用，严格把关，不合格的不用，不符合工程要求的不用，及时对材料试验，为施工提供依据。

2、施工过程控制：

(1)各分项分部工程施工前应由技术人员向参加施工的人员进行技术交底，作好记录。

(2)工程所需设备、材料在安装或使用前应核对其型号、规格，确保与设计要求相符。

(3)工人严格按有关施工技术文件规定进行施工，填写施工记录，进行工序交接。

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(4)开质量周例会，严格实施质量否决权制度。

(5)对工程进行连续监控，质量部门进行重点监督检查，以满足规定要求。

(6)资料要真实、科学，及时进行整理，做好各分部分项工程的评定、隐蔽、验收记录，对砼留足试压块，做为评定的证据。

五、潜在的紧急情况救援措施

发生紧急事故，发现人向应急小组长及有关人员报告；应急小组长启动现场应急预案，同时按照程序逐级报告，必要时企业应急小组赴现场协助救援工作及对事故展开调查。

1、塌方事故：塌方可能对受害者造成两种严重的后果：一是土埋窒息，迅速造成死亡；二是石块土方压埋肢体，引起挤压综合症。石块土方压埋肢体时间较长，大腿等肌肉丰满处细脑易坏死，产生有毒物质，一旦人被救出，肢体重压解除，毒素就进入血液循环，会引起急性肾功能衰竭。其表现为伤部边缘出现红斑，肢体肿胀，伤员口于舌燥，恶心呕吐，厌食、烦躁乱动，尿量减少或无尿，因此，发现塌方要及时抢救。如果局部肢体受挤压，在局部解除压力后，应立即用夹板将伤肢牢牢固定住，严禁不必要的肢体活动，伤部应暴露在凉爽空气中，送医院处理。

2、物体打击事故：物体打击伤害是建筑行业常见事故中四大伤害的其中一种，特别在施工周期短，劳动力、施工机具、物料投入较

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多，交叉作业时常有出现。这就要求在高处作业的人员对机械运行、物料传接、工具的存放过程中，都必须确保安全，防止物体坠落伤人的事故发生。急救措施:应急小组长组织现场伤员抢救组迅速对伤者进行紧急清理包扎止血,同时拨打120送医院抢救。

3、机械伤害急救措施:迅速将伤者抬到平整的场地进行必要的救治,同时拨打120请求救助,如发现伤者有断指断腿等,应立即找到,用医用纱布包好,随同伤员一起送往医院救治。

4、高处坠落急救措施:组抢救组对伤员施救，如有骨折伤员，应注意骨折部位的保护，使用木板平抬，避免因不正确的抬运，使骨折部位造成二次伤害，同时拨打120或直接送医院抢救。

5、触电急救措施:发生触电事故,最早发现触电者,迅速拉闸断电，用木棒、木板等不导电的材料将触电者与触电线、电器部位分离开,将触电者抬到平整场地,伤员抢救组按照有关救护知识立即进行救护,同时拨打120或立即送医院抢救。

第四篇：酒店餐饮部经营管理运作方案

酒店餐饮部经营管理运作方案——婚庆品牌拓展及市场启动推广 摘要：分析温州餐饮业的现状，找出我们经营的重点婚宴销售。将婚宴销售这一单产品进行包装，成立婚庆策划，通过多种渠道将我们酒店餐饮婚庆进行推广，以全新的经营理念将婚庆内容细化，塑造

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酒店婚庆品牌，既满足消费者需求，又为酒店创造良好的效益，真正达到双赢的目的。

关键字：“思路决定出路，定位决定地位”；“市场经济就是竞争经济，永远是优胜劣汰的”；“在经营内容渐趋同质化的今天，我们如何做到差异化和个性化经营”。

温州酒店业的发展速度惊人。据不完全统计，具备一定规模中高档酒店和餐饮场所已超过5000家，到今年年底，四星级酒店已有十几家，五星级酒店达到五家，各类高档社会餐饮场所几十余家。酒店餐饮部竞争已呈白热化，餐饮人气炒作好会全盘带活整个酒店的营运，餐饮经营管理运作将决定酒店是成败。

“思路决定出路，定位决定地位”,酒店餐饮的消费群体主要针对宴会特别是婚宴客人，散客所占比例很低。在温州酒店业的竞争演发为婚庆业的竞争。如何在婚庆业市场做好调研，然后针对性推出市场战略将对酒店经营管理有决定性意义。

分析国内市场，婚庆业是一个朝阳产业，其发展和经营潜力巨大。其市场前景和经济价值越来越被看好，据行业内人士估计，每年我国婚庆市场消费总额在5600亿人民币以上，其中温州市2014年婚庆市场消费总额超过70亿人民币。这对于消费市场而言无疑是非常大的一块市场份额，而且温州婚庆业市场刚刚开始，处于起步阶段，市场价值挖掘潜力之大无法想象。

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国家相关部门预测：未来10年－15年，婚庆业将排列在中国十大最具发展力行业的第二位。国家发改委和中国婚协业也越来越关注婚庆市场的可持续发展，2014年中国婚庆行业标准管理规定的出台将是对婚庆市场发展的充分肯定。

温州现在年轻一族特别是80年代出生的一辈对婚姻价值观的理解已经今非昔比，他们渴望一生一次的婚礼能够与众不同，追求的是完美和浪漫，同时也有讲排场和攀比心理。温州目前最基本婚宴标准在1580元/席，最高接待在某星级酒店甚至达到万元以上每桌，而且桌数基本在30桌以上，最多超百桌。标准高、规模大，相对要求也非常多。我们大家都知道，结婚是一件非常用心和繁琐的事情，往往大多数新人对此又并不了解，所以他们非常希望能够有一家机构能够帮助他们去料理和操办这些事情，希望能够从婚车租赁、摄影照相、酒席预订、场地布置、司仪主持，直到婚房布置等等事情都能够解决掉，也正是这样的情况，市场上产生了所谓的婚礼庆典公司这一特殊且暴利的行业。

现代婚庆业的快速发展，将时尚和浪漫完美的呈现出来，这也催促酒店婚庆业的与时俱进。酒店婚庆有别于行业婚庆，它能够更多、更全、更周到的为新人提供服务，在自身酒店产品的基础上，只要补充和发展部分产品而已。我认为酒店婚庆应该作为一个婚庆品牌来运作，而不是简单的完成或者执行婚庆销售的最后一个环节—宴席销售

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这样简单的操作，应该全面拓展酒店婚庆的品牌。根据温州本地消费市场估算，如果酒店婚庆能够实施一站式服务，以保守数我们酒店每年接待200对新人，场地布置和策划主持平均每对消费10000元左右计算，仅此一项年收入即在200万元以上。如果品牌一旦拓展，新人的接待数量持续增长，服务项目多元化，根据温州的消费，其直接赢收利润可想而知。同时会带动酒店餐饮和客房的销售，呈现良性循环。

我们对婚庆市场的规范，婚庆业就必将进入一个全新的鼎盛时期。如果说1990－1998年是中国婚庆的萌芽期；即1999年－2014年则是中国婚庆的起步期；从2014年开始至今，现在温州婚庆市场只是处于一种无序管理状态下的发展期。

针对这一时期这样的情况，蕴育着很多商机，错过一个时机等于错过一个时代，机遇对于每

一个迫切需要机会去改变的企业和个人来说，是一种尝试和挑战。当越来越多的人投身到婚庆行业的潮流中去的时候，我们酒店开始更多关注这一独具经营魅力和市场利益的新型产业。

在婚庆业的经营和发展中，许多的经营模式正在被广泛的推行和借鉴。连锁经营、自主经营、联盟经营、酒店经营等等，而酒店经营则是最具有市场可控制性的。利用酒店独具的婚宴资源和场地资源，开发和包装婚庆产业，对于每一家酒店而言都是一种市场契机。

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但是，酒店在操作婚庆业的同时要全面对市场进行了解，在预订婚宴时接待员尽量推广本店婚庆的优惠政策，这样就不会让市场上的其它婚庆公司进入，本店的婚庆市场抓在手中，不仅带来很高的利润，而且会产生良性的连锁效应。婚庆作为酒店餐饮的配套补充项目，可以帮助酒店餐饮婚宴服务提升档次。让婚宴和婚庆有机的结合在一起，塑造出特色的酒店餐饮婚庆文化品牌。

我结合温州本地的情况，根据酒店餐饮婚庆经营管理的根本特点，制订以下酒店餐饮婚庆品牌拓展及市场启动推广方案。

一、全国实施酒店外部婚庆宣传包装战略计划

1、通过新闻媒体的宣传影响力，在温州地方电视台进行传播。通过电视台现场采访当日结婚的新人及家属，在婚礼的整个过程特别是婚宴现场拍摄，然后制成酒店婚庆题材的宣传片，在当地电视台黄金时段播出，迅速提高酒店婚庆知名度和美誉度，为酒店婚庆市场拓展做好准备工作。

2、软性侧面广告投入。组织相关报社的记者及负责人对酒店婚宴进行现场参观，通过他们自己独特的理解和感触写成可读性文章，深入人心的宣传酒店婚宴。

3、借助专业广告公司实施广告传播战略。制作广告灯箱、车体广告、墙面广告、跨街横幅及户外大型标牌广告等多种宣传手法，在城

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市中心地带设置广告宣传牌，进行全面覆盖式广告宣传，形成强烈的视觉冲击，让酒店餐饮婚庆形成很深的视觉印象。

二、全面实施酒店内部婚庆宣传包装战略计划

1．制作精美的酒店婚庆宣传册，摆放在酒店预订台，总台和客房等区域进行宣传。制作整体喷绘广告设置餐饮预订处及酒店大堂。

2．制作印有酒店标识的婚庆手提袋与打包袋，以喜庆红色和喜字装饰，用于宾客宴会结束后，所送礼品的装送，既满足宾客的需求同时又对酒店婚庆进行宣传。

3．酒店实施婚庆卡销售计划。凡在本酒店举办婚宴的新人根据消费标准赠送酒店婚庆卡一张，新人在后面的回家探亲酒，小孩满月酒，生日酒等都可以凭卡消费，充值可享受九折优惠（酒水、香烟除外），此活动可以全面启动酒店婚庆的后续销售经营。

三、全面实施酒店婚庆经营战略计划

成立酒店餐饮特别部门：婚庆经营策划部。以中、西式婚庆典礼为主，提供主持策划一条龙服条。以新世纪新的婚庆策划理念，全面引领温州婚庆消费市场，全面提升酒店婚庆销售价值。扩大、宣传酒店婚庆知名度与品牌效益，最终增加酒店餐饮的赢收。

四、全面启动实施社区婚庆销售战略计划

上面的婚庆销售宣传计划只是广告宣传的组成部分之一，其市场宣传覆盖率也只是达到目标市场的50%。最重要的宣传方式是走进社

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会，走进社区，贴进群众积极、全面的去宣传酒店的企业文化，宣传酒店婚庆的内涵。

1．以展牌的形式，现场咨询的方式，将酒店婚庆的相关内容在居民生活社区、小区、街道集中对外宣传。

2．将酒店婚庆的相关内容制作成婚庆宣传画，结合报纸上的可读性宣传文章，在居民社区、小区街道、街道居委会、民政局结婚证登记处进行粘贴对外宣传。

五、全面启动实施连动婚庆宣传战略计划

1、走出酒店，选择温州时代等中心广场举办大型酒店婚庆展和婚纱秀展示，现场开展雕刻、调酒等表演，以新风貌、新气象全面对外展示魅力酒店的风采。

2、策划酒店婚庆“最美新郎新娘”选拨活动，凡在本酒店举办结婚婚宴者都有机会参与选拨活动，结过选评，胜出者可由酒店安排在指定旅游线路的全程免费蜜月旅游一次。借此活动进行炒作，全面提升酒店婚庆形象，提高酒店婚宴预订率、销售率及市场占有率。

3．策划酒店婚庆“可爱宝贝”选拨活动，凡在酒店举办结婚婚宴时已生的子女都可以进入选拨活动行列中。同样，凡胜出者由酒店安排在指定旅游线路的全家免费旅游或者可爱宝贝整套价值3880元的照片等其它活动优惠措施，借此进行宣传，在青少年一代将酒店品牌形象深入，可为后续市场打基础。

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4．策划酒店婚庆“漂亮妈妈”选拨活动（母亲节推出），凡在酒店举办结婚宴已生子女的妈妈们都可以进入选拨活动行列中。同样，经过选拨胜出者，由酒店提供一些吸引人的优惠措施和内容，借此进行宣传，全面提升酒店婚庆形象和档次，进而提高婚宴预订率、销售率及市场占有率。

六、全国启动实施酒店婚庆策划包装计划 （一）婚礼形式

1．中式婚礼：以唢呐迎亲、花轿接亲、媒婆引路、月老祝福、牵红线、踏鹊桥、抱新娘、掀盖头、闹洞房等表现形式，将中国古老的礼式重演，满足人们“怀旧”的心结。

2．西式婚礼：以烛光婚礼、草坪婚礼、玫瑰婚礼、蝴蝶婚礼、游池婚礼、教堂婚礼等各种风格的形式，将西方文化的婚礼演绎出来，满足新一代人的好奇和追求时尚的心理。

（二）场地布置及道具

婚庆场地布置是婚礼举行过程中的重要组成部分。一场婚礼场地布置体现各种风格的婚礼文化，结合到婚庆主题中，将整体氛围创造出来，将对婚庆起决定性作用。

婚庆场地布置一般有纱缦布置、气球布置、鲜花布置、彩绸布置、灯光布置等几种形式。道

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具则起到锦上添花的作用，两者有机的结合，融合到婚庆活动中。

温州餐饮市场的竞争非常激烈，市场已呈现饱和状态，不断有大型餐饮场所倒闭和转让的事情发生，而每年仍有很多新场所相继开业。有人说已经没有市场了，我认为市场好比大海，一网下去肯定会有鱼，关键是有多少鱼会到你的网中。市场经济就是竞争经济，永远是优胜劣汰的，在现在酒店经营内容形式同质化的时候，如何在经营管理方面做到差异化和个性化，将起到决定性作用。

餐饮婚庆作为酒店餐饮销售中重要组成部分，其重要性不言而喻。而随着温州市场竞争压力的不断加大，我们今天不走经营的品牌路线，那我们在未来必然会失去这一市场，从而在这个领域全盘皆输。

我们酒店餐饮婚庆在经过以上一系列变革后，真正引领了当地婚庆市场消费观念，在社会上建立了良好的口啤，最终达到酒店的整体赢利。

以上的餐饮经营管理运作方案是根据温州这个市场而定，在运作过程中由于对市场经过充分的调研，并对消费群体准确定位，活动进行全程跟踪，责任落实到个人，取到很大的经济效益，在社会上赢得很好的美誉和知名度。

第五篇：公司经营运作规范

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公司经营运作规范 第一条目的

明确各部门运作管理，有利于公司作出正确的决策，提高执行力，使公司真

正发挥团队合作最大化。 第二条组织架构及各部门职责

公司从销售、生产及财务三大架构进行人员编列。

（1）生产管理架构设置副总经理一职，负责生产各环节的协调及流畅运行。目前分设下列功能部门：

1.材料采购部；

2.订单生产部（生产厂长）

①生产厂长下分设车间主管若干人、及人事经理一名，分别负责生产订单排

程、生产责任落实及人力资源制度的完善与教育训练。各分管部门各承其责，

并得视实际需要调整之。

②材料采购部直属副总经理负责及监督。采购成本的控制尤为关键，采购

部门每为公司节约1分钱，就相当于为公司销售利润贡献1分钱.要建立相

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应的完善的管理控制程序实施流程及报批签章制度。从合格供应商审批、

确立、到日常采购订单的建档、价格机制的对比等一系列采购手续的形成，

都要做到有证可查、有单可依。 工厂日常采购清单----副总理签字 所有外采清单-------总经理签字

（2）销售管理架构设置营销总监，负责销售队伍的建设与培养、新产品项目的健全

及推广销售。就目前实际分设下列功能部门。 1.酒店用品部 2.产品开发部 3.礼品销售部

①酒店用品部下分设销售跟单若干名。礼品销售部按销售区域和销售方式分

设华南华中区域、西南西北区域、东北区域、华东区域、华北区域、渠道客

户专管。

②销售过程要编制销售合同，最终销售条款的实行要由部门主管审核、总经

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理签字方可执行.具体的销售团队管理的制度建立,以及团队在销售过程中

产生的报销费用由营销总监呈报总经理审批、核销。

（3）财务管理架构设置财务总监，负责日常帐务处理及成本核算、会计税务嵇查。每月要提供公司内帐报表一份，交于总经理及副总经理。报表充分要体现

公司的各项开支及销售回款的收支情况。

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