法律分析：安排加班不给加班工资具体处理方法如下：节日期间加班但未收到加班费的，应当及时向劳动保障监督部门投诉举报出维权主张时，应注意收集加班证据。
如果拿不到加班费，劳动者可以通过两种方式维权：
1、向当地劳动保障监察机构投诉，由其查处；
2、因支付加班工资发生争议的，可以向当地劳动争议仲裁委员会提出上诉，要求裁定用人单位支付加班费和法律规定的经济补偿。
法律依据：《中华人民共和国劳动法》
第四十四条 有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
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