一、开除员工应该办理什么手续
开除员工应该办理手续是需要提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资之后辞退员工。经用人单位与劳动者协商一致的，也可以辞退员工。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第四十条
有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：
（一）劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；
（二）劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；
（三）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。
二、被开除的流程怎么走
被开除的流程如下：
1.通知劳动者解除劳动合同；
2.将解除劳动合同理由通知工会；
3.出具解除劳动合同证明；
4.办理档案和社会保险关系转移手续；
5.办理工作交接，支付经济补偿。
三、开除员工的赔偿是否要交税
开除员工的赔偿要分情况单位支付给劳动者的一次性经济补偿金收入（包括经济补偿金、生活补助费和其他补助费用），若在当地上年职工平均工资3倍数额以内的部分，免征个人所得税。超过的部分，由单位代扣代缴个人所得税。
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