机关事业单位的节假日值班补助政策根据不同管理法规进行规定。公务员参照《公务员法》管理，加班没有加班费，而事业单位按照《劳动合同法》管理，加班有加班费。如果单位加班但不支付加班费，劳动者可以申请劳动仲裁，要求支付加班费。劳动仲裁的申请过程需要提供相关材料，并在60天内结案。申请劳动仲裁可以追讨两年前的加班工资，但劳动者需承担举证责任。
法律分析
一、机关事业单位节假日值班补助政策怎样规定的
以《公务员法》和参照《公务员法》管理的政府机关公务员加班没有加班费；事业单位按照《劳动合同法》管理，加班有加班费。
1、公务员参照《公务员法》管理，加班没有加班费，法律依据如下：
《公务员法》第七十六条，对加班福利有着明确规定：公务员按照国家规定享受福利待遇。国家根据经济社会发展水平提高公务员的福利待遇。公务员实行国家规定的工时制度，按照国家规定享受休假。公务员在法定工作日之外加班的，应当给予相应的补休。
2、事业单位参照《劳动合同法》管理，加班有加班费，法律依据如下：
《劳动合同法》第四十四条：有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
（1）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
（2）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
（3）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
二、加班不给加班费单位该受处罚吗
公司加班但是不给加班费，这算是违法的，劳动者可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付其加班费。
如何申请劳动仲裁：
1、去当地人力资源和社会保障局（原劳动局）内的劳动争议仲裁委，申请劳动仲裁，立案时需携带：仲裁申请书2份、申请人身份证复印件1份；相关证据复印件和证据清单2份；用人单位的工商登记信息（北京地区不需要提供登记信息）。
2、提交材料后，5个工作日仲裁委给予立案，然后给双方举证期，给对方答辩期；然后开庭审理，之后对你们双方进行调解，调解不成仲裁委会下达裁决书；劳动仲裁60天内结案；对于裁决书不服，劳动者可以起诉到法院；
3、申请劳动仲裁期间，不耽误劳动者去新单位工作。
申请劳动仲裁可以追讨两年前的加班工资，但是需要劳动者承担全部举证责任。
结语
加班不给加班费违法，劳动者可申请劳动仲裁追讨加班费。申请劳动仲裁需准备相关材料并前往当地劳动争议仲裁委，立案后进行举证、答辩、调解等程序。劳动仲裁期间可就业于新单位，且可追讨两年前的加班工资。劳动者需承担举证责任。
法律依据
中华人民共和国就业促进法（2015修正）：第一章 总则 第九条 工会、共产主义青年团、妇女联合会、残疾人联合会以及其他社会组织，协助人民政府开展促进就业工作，依法维护劳动者的劳动权利。
女职工劳动保护特别规定：第十六条 本规定自公布之日起施行。1988年7月21日国务院发布的《女职工劳动保护规定》同时废止。
中华人民共和国劳动法（2018修正）：第四章 工作时间和休息休假 第三十六条 国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。
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