法律分析：城市供水的定额标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。各个省份省情不同，受地理环境、温度气候、人口占比的影响，供水成本、难度系数也就会不同，因此关于用水的定额标准因地制宜，由省、自治区、直辖市人民政府来制定最为合适。
法律依据：《城市供水条例》 第二十六条 城市供水价格应当按照生活用水保本微利、生产和经营用水合理计价的原则制定。
城市供水价格制定办法，由省、自治区、直辖市人民政府规定。
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