最高额抵押担保的债权包括本金和利息，本金是本金债权，利息是利息债权，它们是最高额抵押担保的债权的两个重要组成部分。利息债权是指以利息的给付为目的的债权。利息是使用金钱或其它代替物(本金)的对价。以本金额与使用期间作为比率。根据一定的利率而支付的金钱及其它代替物。利息是法定规定的一种。与不可代替物的使用对价。如土地费.租金是不一样的。返还本金及股票的红利不是利息。关于滞纳金利息。也可称为利息。但实质上是损害赔偿。利息根据消费借贷.消费寄托的契约而发生(约定利息)。也有法律上当然性的情况(法定利息)。利息根据一定的利率而计算。利率可以根据契约而决定(约定利率)。但是受到利息限制法的制约。没有约定利率时。则根据法定的利率。法律依据:我国《担保法》第六十一条明确规定：最高额抵押的主合同债权不得转让。《中华人民共和国担保法》第六十条《中华人民共和国担保法》第五十九条《担保法司法解释全文》第三十七条
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