根据我国劳动合同法的相关规定，劳动合同签订日期一般应为用人单位用工之日，与劳动关系的建立同时；在建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的情况下，劳动合同签订日期应在用工之日其一个月内；如果用人单位和劳动者是在用工之前就订立劳动合同的，则劳动合同签订日期与劳动关系建立日期不一致，后者为用工之日。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》
第七条 用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。
第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容