两者的区别如下：
1、构成诈骗罪的核心条件是行为人以欺骗方法使受害人“自愿、主动”将财物交付给行为人。
2、盗窃罪的行为是窃取他人占有的财物，窃取是指违反被害人的意志，将他人占有的财物转移为自己或者第三者(单位)占有。
盗窃罪与诈骗罪的关键区别在于被害人是否基于认识错误而处分财产。
一、诈骗罪的行为结构分析
1、行为人实施了欺骗行为：虚构事实与隐瞒真相，即让对方陷人处分财产的认识错误的行为。
(1)行为内容：在具体状况下，使对方产生错误认识，并作出行为人所希望的财产处分。调虎离山、掉包类型的欺骗不成立诈骗罪，而是成立盗窃罪。
(2)欺骗方法：语言欺骗与文字欺骗；举动的虚假表示(包括明示与默示的举动表示)。
(3)欺骗方式：作为或者不作为(即有告知某种事实的义务，但不履行这种义务，使对方陷入错误认识或者继续陷人错误认识，进而利用这种认识错误取得财产的)。
(4)欺骗程度：必须达到足以使一般人能够产生错误认识的程度。对自己出卖的商品进行夸张，如果处于一般商业惯例许可或者社会容忍范围内，而交易本身还有讨价还价余地的，不具有使他人处分财产的具体危险，不是欺骗行为。
(5)着手：开始实施欺骗行为。
2、欺骗行为使对方(被骗者)产生错误认识，即使被骗者在判断上有一定的错误，也不妨碍欺骗行为的成立。
(1)因果关系：欺骗行为没有使对方产生错误认识，对方出于怜悯、不堪烦扰等原因交付财物的，或者为抓住诈骗者的把柄在警方安排下交付财物的，欺骗行为和财物转移之间的因果关系欠缺，构成诈骗罪未遂。
(2)错误认识的程度：被骗者对行为人所诈称的事项有所怀疑仍然处分财产的，成立诈骗罪(既遂)。
(3)被骗者：被骗者与财产处分者必须是同一人。在诈骗的场合，如果被骗者也是被害人，则是二者间的诈骗；如果被骗者与被害人不是同一人，则是三角诈骗。
3、处分财产：不成文的构成要件要素。
(1)表现方式：处分财产不限于民法意义上的处分财产(即不限于所有权权能之一的处分)，而意味着将被害人的财产转移为行为人占有，或者说使行为人或第三者取得被害人的财产。表现方式有：直接交付财产、承诺行为人取得财产、承诺转移财产性利益、承诺免除行为人的债务等。行为模式表现为作为、不作为或者容忍方式。行为人实施欺骗行为，使他人放弃财物，行为人拾取该财物的，也认定为诈骗罪。
(2)处分意思：被骗者处分财产时认识到自己将某种财产转移给行为人或第三者占有，但不要求对财产的数量、价格等具有完全的认识。
4、欺骗行为使对方处分财产后，行为人或第三者获得财产。获得财产包括积极财产的增加与消极财产的减少。
(1)使用伪造、变造、盗窃的武装部队车辆号牌，骗免养路费、通行费等各种规费，数额较大的，成立诈骗罪。
(2)使用欺编手段骗取增值税专用发票或者可以用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票的，成立诈骗罪(刑法第210条)。
(3)以虚假、冒用的身份证件办理入网手续并使用移动电话，造成电信资费损失数额较大的，以诈骗罪定罪处罚。
二、同是拾物不还，为何定罪不同
1、民警和法官称，捡到东西不归还，根据造成的结果等因素，追究起来，可分犯侵占罪、盗窃罪和诈骗罪三种。
2、侵占罪和盗窃罪的区别在于：
（1）犯罪对象不同。侵占罪的犯罪对象仅限于三种财物，包括代为保管的他人财物、他人的遗忘物和他人的埋藏物。而盗窃罪的犯罪对象是他人的财物，这既包括他人所有并占有的财物，也包括虽然不是他人所有但占有的财物，对于自己占有的他人财物不可能构成盗窃罪。
（2）犯罪的手段不同。侵占罪有两个密不可分的行为特征，即合法持有非法侵吞：行为人将自己业已合法持有、控制下的他人财物非法转归为己有，并且拒不交出、拒不交还。而盗窃罪原则上是以秘密窃取的方法，将他人公私财物转移到自己或者第三人的控制之下而非法占有，即使窃取他人财物后又主动退还的，也不影响定性。比如，一个妇女将一个内有现金5000元的钱包落在公园的长椅上，起身向前走出十余米后立即想起，回转身想取回钱包，发现钱包已被行为人取走，刚跑出不远，妇女立即追赶拿走钱包的行为人，行为人则成立盗窃行为；而如果这个妇女是在起身向前走出几十米转了个弯后才想起，回转身想找回钱包，发现钱包已被行为人取走，且拒不归还，行为人则属于侵占行为。
（3）诉讼程序的启动方式不同。侵占罪是当事人告诉的才受理。而盗窃罪属公诉案件，由国家公诉机关提起诉讼。
三、偷井盖是如何定罪
偷井盖定罪如下：
1、偷井盖的主观故意是侵占财产，而并非危害公共安全，以盗窃路财案论；
2、偷井盖的主观故意是对他人造成伤害，知道他人必经路径，故意盗取井盖进行报复打击。属于故意伤害罪；
3、虽然主观意识是侵占财产，但造成他人伤亡事故的，则以致死、伤罪论处。
盗窃罪的构成要素如下：
1、客体要件，侵犯的客体是公私财物的所有权。侵犯的对象，是国家、集体或个人的财物，一般是指动产而言，但不动产上之附着物，可与不动产分离的，例如，田地上的农作物，山上的树木、建筑物上之门窗等，也可以成为的对象。另外，能源如电力、煤气也可成为的对象；
2、客观要件，在客观方面表现为行为人具有窃取数额较大的公私财物或者多次窃取公私财物的行为。所谓窃取，是指行为人违反被害人的意志，将他人占有的财物转移为自己或第三者（包括单位）占有；
3、主体要件，主体是一般主体，凡达到刑事责任年龄（16周岁）且具备刑事责任能力的人均能构成；
4、主观要件，在主观方面表现为直接故意，且具有非法占有的目的。
【本文关联的相关法律依据】
《刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
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