部编版道德与法治一年级上册
《吃饭有讲究》教学设计第2课时
教学目标：
1.知道挑食、暴饮暴食的坏处，养成均衡饮食、适量饮食的好习惯。
2.知道零食要少吃；不吃有毒、变质、过敏的食物，养成安全饮食的好习惯。
3.寻找发现自己饮食中的不良习惯，并愿意在家长的帮助下努力改正这些不良习惯。
教材分析：
本课是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第2课，主要关注学生在家中的饮食生活。吃得安全、吃得健康、吃得文明、吃得有礼貌、吃得有教养，对学生良好的饮食习惯养成有着重要意义。
本课时主要关注健康的饮食习惯，对应教材的第三、第四板块。首先，从食物的营养说起，让学生知道各种食物的营养都不一样，营养均衡最重要，养成不挑食的饮食习惯。接着教材列举几种餐桌上的行为，引导学生进行辨析，从而反思自己饮食习惯中存在的问题，努力提升自己健康饮食、文明饮食的意识与能力。
学情分析：
“吃”是学生日常生活中最平常但也是最重要的事。它和学生的生活息息相关。学生的饮食习惯来源于生活和家庭，个体差异非常大。随着家庭经水平提升，学生成长环境较为优越，家长尤其是祖父母一辈对孩子的饮食习惯并不注意。
在健康饮食等习惯的养成上，家长多是情感战胜理智，一味满足孩子的需求。长此以往，导致学生在饮食上的“随心所欲”，养成很多不良的行为习惯。本课的教学，在让学生知晓需要遵守的饮食习惯的基础上，同时让学生感受这些习惯的重要性，产生实践的愿望，促使习惯的养成。
教学重点与难点：
认识挑食的坏处，改掉挑食的坏习惯，养成良好的饮食习惯。
教学准备：
1.白板课件
2.“健康饮食”争星卡每人一张
教学过程：
教学内容
一、照片回顾——衔接第一课时
借助“文明就餐”争星卡和文明就餐照片，回顾、检查上节课学习内容。
设计意图
课后实践作业反馈，实现课堂学习与学生生活的对接。
二、饮食调查——学习饮食好习惯
设计意图
课前调查，提出有针对性的问题，结合实际，解决问题。
（一）均衡地吃
1.出示调查：小朋友们，你有不爱吃的食物吗？陈老师课前做了小调查，我发现这几样东西我们班不爱吃的人特别多。
2.播放视频：只吃爱吃的食物，不爱吃的食物不吃，这就叫挑食。挑食好吗？我们听听食物是怎么说的吧。
设计意图
以动漫形式聆听食物的诉说，在视频中直观感受不同食物的作用，知道挑食的坏处，愿意主动改正挑食的坏习惯。
3.谈感受。
4.小组讨论不挑食的方法。
设计意图
改正挑食问题的方法指导。学生先结合自身实际，提出解决办法，然后利用类比与想像，让食物变得有趣，愿意尝试着去吃不爱吃的食物。
预设一：如果可以，请爸爸妈妈把爱吃的食物和不爱吃的食物烧在一起，一起吃。
预设二：告诉自己这些食物有营养，自己监督自己吃。
预设三：对不爱吃的食物展开想象，产生吃的愿望。
（1）健康医生出示视频《查理和罗拉》
（2）小组讨论。对自己最不爱吃的食物展开想象。
（3）分享交流。
5.学习儿歌
“不吃鱼，不吃虾，不吃菜，不吃瓜。天天就吃小零食，哎呀呀，长成一棵小豆芽。又吃鱼，又吃虾，又吃菜，又吃瓜。样样饭菜吃得香，哈哈哈，长成一个棒娃娃。”
6.总结：吃饭不挑食
（二）安全地吃
1.出示调查：同学们喜爱的零食。
2.播放健康医生录音。
设计意图
以健康医生的口吻，告诉学生吃零食的坏处，具有趣味性，也更具指导意义。
3.谈感受。
4.判断，知道毒蘑菇和发芽土豆等有毒和变质的东西不能吃。
5.了解容易引发过敏食物不能吃。
6.总结：吃饭要安全
（三）合理地吃
设计意图
暴饮暴食是普遍存在于学生之中的问题。结合学生的生活经验，让学生谈谈吃撑的感受，引发共鸣。通过健康医生的诉说让学生进一步感受暴饮暴食的坏处。最后，在劝告他人的过程中，进一步明白合理饮食的道理。
1.出示暴饮暴食图片。
2.回忆生活，说说自己吃撑的经历。
3.听听健康医生怎么说的。
4.如果你再看到小明暴饮暴食，你有什么想跟他说的。
总结：再爱吃的菜，吃到刚刚好就不要再吃了，这就是吃得合适。
三、行为判断——补充学习饮食好习惯
1.小组选择一幅图。
2.说说这样吃好吗？
3.补充：吃饭时还要注意什么。
四、“健康饮食”卡——实践健康饮食习惯
设计意图
指导实践。由于饮食习惯的个体差异，设计空白卡片，让家人和孩子一起决定学生需要养成的饮食习惯，更具针对性。
1.出示空白卡片。回家后，自己和家人讨论最需要养成的一个饮食好习惯，画在或者写在卡片上面，接下去的一个月，请家人监督自己，改正这个坏习惯。
五、结课——总结本课教学
同学们，这两节的课的学习，让我们知道了很多吃饭的讲究！我们明白了吃得卫生、吃得有礼，吃得健康很重要！最后，让我们在一首儿歌中结束今天的学习吧。
“吃饭应注意，健康和礼仪。挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。”
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