《畜牧业经济管理学》总复习资料
一、名词解释
1、畜牧业生产结构：从广义上讲，畜牧业生产结构，是畜牧业生产各要素的构成情况，不仅包括畜牧业内部结构，还包括外部结构（如畜牧业与种植业等其它生产部门的比例结构、饲草结构、所有制结构和经营结构等）和地区结构等。这里主要阐述畜牧业内部结构，即各种畜禽之间的比例和关系。
2、畜类结构：是按家畜类别分各个畜类，如猪、鸡、牛、羊、兔等，各畜类之间的比例关系。
3、畜种结构：按主产品的不同将各个畜类进一步划分为不同的畜种，如牛可进一步划分为肉牛、奶牛、肉奶兼用牛等，各畜种之间的比例关系。
4、品种结构：同一畜种包括多个品种，各个品种在产品率、产品质量、产品规模及家畜适应性、生活等方面均存在差异，各品种之间的比例构成关系。
5、畜群结构：是指同种牲畜畜群中不同年龄、不同性别和不同用途的牲畜或畜组在畜群中各占的比重。
6、固定资产：是指使用期限超过一年，单位价值在规定标准以上，并且在使用过程中保持原有物质形态的资产。
7、固定资产利润率=利润总额/固定资产平均原始价值*%
8、存货周转率 ：指一定时期内企业销售成本与存货资金占用额的比率。
存货周转率（次数）=销货成本/平均存货*100%
9、应收账款：是指畜牧企业以赊销方式销售产品或提供劳务所形成的尚未收回的款项。
10、无形资产 ：无形资产指的是企业长期使用但没有实物形态的资产，通常表现为企业所拥有的，并受法律承认和保护的权利，包括专利权、商标权、著作权、土地使用权、非专利技术、商誉等。
11、递延资产：是指企业发生的不能全部计入当年损益，应当在以后年度内分期摊销的各项费用，包括开办费、以经营租赁方式租入的固定资产改良支出等费用。
12、营业收入：营业收入是指企业销售产品商品取得的销售收入（即主营业务收入）其他业务收入。
13、利润：利润是指企业在一定生产经营期间由生产经营活动所取得的经营成果，在数量上等于各项收入和各项支出相抵后的差额。
14、管理费用：是指企业行政管理部门为管理和组织生产经营活动而发生的各项费用。
15、销售费用：是指企业在出售产品或提供劳务过程中发生的销售费用。
16、财务费用：指企业为筹集资金而发生的各项费用。
17、投资净收益：投资净收益是指投资收益扣除损失后的数额。
18、集合意见法 ：它采用各种形式，收集各类有关人员（如果消费者、产销人员、业务主管人员、领导人员、专家等）的意见，加以分析综合，作出预测，具体形式有：直接访问法，会议法和函询法。
19、经营决策
企业的经营决策，就是对企业远期或近期的经营目标与实现这些目标有关的一些重大问题，作出最优选择的决断过程。企业的经营决策有狭义和广义之分，狭义的企业经营决策是指企业管理机构对企业的经营目标和实现目标的几种可行方案进行优选的过程，广义的企业经营决策则是指贯穿于企业经营活动全过程的每个环节上的选择和决定。
20、盈亏平衡点法
盈亏平衡点法是通过提示产量、成本、价格、盈亏之间的数量关系，进行短期经营决策的一种方法。其做法是将成本划分为固定成本与变动成本，然后依据产量、固定成本、变动成本、价格等因素之间的关系，列出总收入、总成本的计算式，测算盈亏平衡点，即保本点，作为决策的依据。
21、定额：是指在一定生产技术组织条件下，企业、部门、地区或国家进行生产经营活动时，对产品数量、质量以及人力、财力、物力利用和消耗等方面所规定的应该达到的标准或衡量尺度。
22、畜牧业劳动生产率 是指畜牧业劳动者在一定的时间内生产畜产品的能力，它是劳动者取得的劳动成果和相应的劳动消耗之间的比率。
畜牧业劳动生产率＝质量合格的畜产品数量÷消耗的劳动时间
＝消耗的劳动时间÷质量合格的畜产品数量
23、畜牧业劳动力资源 就是指总人口中已经参加和能够参加畜牧业劳动的劳动力，它包括劳动力的数量和素质两个方面
24、经济寿命：就是指设备最经济的使用期，按这个年限更新设备，这台设备平均每年所支出的折旧费用最低，得到的收益最大。
25、资金循环：从货币资金开始，经过若干阶段，又回到货币资金形态的过程。
26、资金周转：周而复始不断重复的资金循环。
27、借入资金：指企业自有资金之外，通过各种筹资渠道向有关单位取得并须偿还的那些部分资金。
29、经济评价：从经济角度，用经济效果指标对科技推广所作的评价。31、绝对经济效果：指科技成果使用中产出的有用效果与其研制、推广和使用中投入的劳动耗费的比较。
30、经济效果：是有用效果与劳动耗费的比例关系。
31、技术效果：指某项技术措施运用于生产、消费和服务领域所取得的有用效果。
32、投入产出分析法（生产函数分析法 ）：是揭示畜牧业生产中变量与变量之间相关
关系的一种数学方法。
33、边际分析：指分析每增加一个单位资源投入量，引起产品量增加额多少，它把高等数学中增量概念运用于经济学中，用以研究投入与产出的数量关系的瞬时变化率。
34、边际产量：系指每增投一个单位的变动资源因素所能增加的总产量。
35、经济核算：是对企业生产经营过程中所发生的一切活劳动消耗和物化劳动消耗以及一切经营成果进行记载、计算、考查和对比分析的一种经济管理方法。
36、资本金利润率：是衡量投资者投入企业资本金的获利能力。
资本金利润率=利润总额/资本金总额*100%
37、资产负债率：是衡量企业利用债权人提供资金进行经营活动的能力，反映债权人发放贷款的安全程度。计算公式如下：资产负债率=负债总额/全部资产总额*100%
38、资产：指企业拥有或者控制的能以货币计量的经济资源，包括各种财产、债权和其他权利。
39、偿债能力：是指企业偿还各种短期负债和长期负债的能力。
40、流动资产：指可以在一年或超过一年的一个营业周期内变现或者运用的资产，是企业资产的重要组成部分。。
41、应收账款周转率：指一定时期内产品赊销收入净额与应收账款平均余额的比值。
应收账款周转率（次数）=赊销收入净额/平均应收账款余额*100%。
42、流动比率：流动资产与流动负债的比值。
43、控制：是指企业在动态的变化环境中，为了确保经营目标的实现而对企业经营管理活动进行的检查、监督、纠偏等管理活动。
44、超过一年
45、畜产品市场细分：是根据市场上消费者对畜产品需求的差异性，将消费者整体划分为若干不同的消费者群体，并相应地将整体市场划分为若干个子市场的过程。
46、经营预测：是指在市场调查掌握大量经济信息资料的基础上运用科学的方法，探索市场需求变化的规律和可能的发展趋势。
47、合同：是指当事人之间产生、变更、终止债权债务关系的确协议。
48、合同纠纷：是指当事人之间对合同是否成立、生效，以及对合同履行情况的后果产生的争议。
49、激励：是指激发人的动机，鼓励人充分发挥内在动力，朝着所期望的目标采取行动的过程。
50、畜产品需求：是指人们在一定时期内，在各种可能的价格水平愿意而且能够购买的某种畜产品的数量。
51、畜产品供给：是指生产者在某一时期内，在各种可能价格水平下，愿意而且能够提供出售的某种畜产品的数量。
52、所有者权益：是指企业出资人在企业所拥有的权益。
53、负债：是企业所所承担的能以货币计量、需以资产或劳务偿付的债务。
54、商业信用：是指企业在商品交易中，通过延期付款、预收货款等方式进行购销活动而形成的借贷关系，这种借贷关系主要通过企业之间的信用关系而形成，是企业之间的直接信用行为。
55、租赁：是出租人将资产租让给承租人使用，按契约合同规定的时间和数额收取租金的业务活动。
56、会计核算：是指将日常大量的经济业务加以记录、分类、汇总，形成反映畜牧企业经营成果和财务状况报表的过程。
57、畜牧业产业化：是指畜牧业经济再生产过程中的产前、产中、产后等环节，构成一个完整的产业系统，实现布局区域化，生产专业化、经营规模化、服务社会化、管理企业化的新型畜牧业经营体制。
58、商业信用：是指企业在商品交易中，通过延期付款、预收货款等方式进行购销活动而形成的借贷关系，这种借贷关系主要通过企业之间的信用关系而形成，是企业之间的直接信用行为
59、消费合作是指农民为维护自身消费权益，提高消费水平而组织的合作。
60、合同制：畜牧业企业同有关部门按照专业化协作的原则，以经济合同为纽带进行的经济联合形式。
61、企业协作系统：该系统是由企业中的人相互协作的活动系统。
62、畜牧业生产布局:是指畜牧业生产的地域分布,亦称畜牧业配置。
63.企业文化:是指在一定的历史条件下，企业在生产经营活动中所创造的具有本企业特色的精神财富和物质形态。主要由以下三个个方面组成：企业精神、企业作风、企业形象。
64、中国畜牧业的产业化的组织形式按照带动产业链的主要动力和生产结构在体可归纳分为；龙头企业带动型、市场带动型、企业集团型、主导产业带动型、科技推动型、中介组织带动型。
二、选择题。
1.固定资产：是指使用期限()，单位价值在规定标准以上，并且在使用过程中保持原有物质形态的资产。 【A】
A.超过一年; B.超过半年; C.超过二年; D.超过五个月
2.资产指企业拥有或者控制的能以货币计量的经济资源，包括各种（ ）。 【A】
A.财产、债权和其他权利 B.财产、效益和其他权利
C.财产、资产和其他权利 D.财产、债权和利润。
3.流动资产：指可以在一年或超过一年的一个营业周期内变现或者运用的资产，是企业资产的重要组成部分。 【A】
A.在一年或超过一年 B.在二年 C.在半年 D.在三年
4．控制的类型：（ ） 【C】
A.事中控制和事后控制 B.事先控制和过程控制
C.事先控制、事中控制和事后控制 D.过程控制和事后控制
5．畜牧业劳动生产率＝( ). A.质量合格的畜产品数量÷消耗的劳动时间
B.质量不合格的畜产品数量÷消耗的劳动时间
C.质量合格的畜产品数量÷劳动时间
D.畜产品数量÷消耗的劳动时间
6．畜产品和饲料的促销活动主要有( )等形式。 A.人员推销、广告、公共关系和营业推广 B.人员推销、广告
C.广告、公共关系和销售活动 D.公共关系和营业推广
【A】 A】
【
7．经营预测的内容主要包括国民经济和行业发展趋势的预测；( )；产品寿命
周期预测；资源预测。 【C】
A. 市场需求预测；市场占用率预测；
B. 市场需求预测；投资利润率预测；技术发展预测
C. 市场需求预测；市场占用率预测；技术发展预测; 经济效益预测
D. 利润率预测；技术发展预测; 经济效益预测
8．畜牧企业计划管理是由（ ）构成。 A.编制计划、执行计划
B.编制计划、执行计划、检查计划以及计划分析所构成
C.检查计划以及计划分析所构成
D.编制计划、计划分析
9．畜产品供给：是指生产者在某一时期内，在各种可能价格水平下，( 产品的数量。
A.愿意出售 B.能够提供出售 C.愿意而且能够提供出售 D.生产的
【B】
)的某种畜
10．目前常用的经济核算方法有 【C】
A.业务核算和资产核算
B.统计核算和会计核算
C.业务核算、统计核算和会计核算
D.会计核算和成本、费用核算
11．经济核算是对企业生产经营过程中所发生的一切活劳动消耗和物化劳动消耗以及一切经营成果进行( )和对比分析的一种经济管理方法。 【A】
A. 记载、计算、考查 B. 记载、计算 C.计算、考查D. 记载、考查
12．按照饲料的经济特点，将饲料可分为： 【D】
A. 既有饲料与生产饲料；自给饲料与商品饲料。
B. 既有饲料与生产饲料；基础饲料与补充饮料。
C. 基础饲料与补充饮料；自给饲料与商品饲料。
D. 既有饲料与生产饲料；基础饲料与补充饮料；自给饲料与商品饲料。
13．畜产品流通是指畜产品中的商品部分，以货币为媒介，通过买卖的形式实现从畜
( )的 转移过程，从而使畜产品价值得到补偿，使用价值得到实现。【A】
A.生产领域到消费领域 B.生产领域到商品领域
C.消费领域到生产领域 D.生产领域到销售领域
14.解决合同纠纷的方法有以下几种（ ）： A. 协商、调解 B. 仲裁、诉讼
C. 调解、仲裁、诉讼 D. 协商、调解、仲裁、诉讼
15．畜牧企业编制生产经营计划的原则：（ ） A. 整体性原则；适应性原则；科学性原则；平衡性原则。
B. 整体性原则；适应性原则；科学性原则
C. 适应性原则；科学性原则；平衡性原则
D. 整体性原则；科学性原则；平衡性原则。
16．畜牧业综合分区的方法:（ ）和聚类法. A. 经验法;重叠法；
D】【A】【D】牧【
B. 指标法；类型法；
C. 类型法;重叠法；
D．经验法; 指标法；类型法;重叠法
17．经营预测模型有 【C】
A.相关关系模型、结构关系模型。 B.时间关系模型、结构关系模型。
C.时间关系模型、相关关系模型、结构关系模型。 D.时间关系模型、相关关系模型。
18．经济核算是对企业生产经营过程中所发生的一切活劳动消耗和物化劳动消耗以及一切经营成果进行（ ）和对比分析的一种经济管理方法。 【A】
A.记载、计算、考查 B.记载、计算
C.计算、考查 D.记载、考查
19.边际产量指每增投一个单位的变动资源因素所能增加的 【A】
A.总产量 B.产量
C.单产量 D.总收入
20．经营决策的主要内容：（ ）；投资决策；组织上的决策。 【A】
A. 经营战略决策；生产决策；销售决策；供应决策；财务决策；
B. 经营战略决策；生产决策；销售决策；供应决策
C. 经营战略决策；生产决策；销售决策；
D. 销售决策；供应决策；财务决策
21．畜牧业劳动力资源是指总人口中已经参加和能够参加畜牧业劳动的劳动力，它包括【B】
劳
动
力
的
(
)
两
个
方
面
A.质量和素质 B.数量和素质
C.数量和质量 D.数量和能力
22【C】
．资产负债率=
A.负债总额/资产额*100% B.负债总额/营业收入总额*100%
C.负债总额/全部资产总额*100% D.负债/全部资产总额*100%
23. 企业外部环境调查主要包括（ ）、文化环境和自然环境等的调查。 【B】
A. 政法环境、科技环境、社会环境 B. 政法环境、经济环境、科技环境、人口环境
C. 经济环境、科技环境、人口环境 D．科技环境、人口环境、自然环境
24．畜牧业现代化的特点主要有（ ）、人员知识化。 A. 装备现代化、技术现代化、观念现代化、管理现代化
B. 装备现代化、技术现代化、
C. 技术现代化、管理现代化
D. 装备现代化、观念现代化、管理现代化
25．经营预测的种类按预测的方法，可分为( ). A.定性预测、定量预测和综合预测。B.定性预测和定量预测
C.定量预测和综合预测。 D.定性预测和综合预测
26．控制的类型：（ ） A.事中控制和事后控制 B.事先控制和过程控制
A】
A】
C】
【 【 【
C.事先控制、事中控制和事后控制 D.事先控制和事后控制
27．按照饲料的产生方式，可将饲料分为( )两大类。 【A】
A.既有饲料和生产饲料 B.自给饲料和生产饲料
C.基础饲料和生产饲料 D.补充饲料和生产饲料
28．经济评价是从经济角度，用( )指标对科技推广所作的评价。 A.经济总量 B.总收入
C.经济效果 D利润
29．畜产品和饲料的促销活动主要有( )等形式。 A.人员推销、广告、公共关系和营业推广
B. 人员推销、广告、公共关系
C 广告、公共关系和营业推广
D. 公共关系和营业推广
30．企业的经营决策目标包括 C】 A】
A】
【
【 【
A.效益目标、发展目标、市场目标和社会贡献目标。
B.效益目标和发展目标。
C.发展目标和市场目标。
D.社会贡献目标和收益目标。
31．计划若按编制计划的期限与作用划分，基本上有三种形式，即（ ） 【B】
A.年度计划和阶段计划。 B.长期计划、年度计划和阶段计划。
C.长期计划、中期计划和年度计划。 D.长期计划、短期计划和阶段计划。
32.资产按其流动性（即变现能力）通常分为( )无形资产和递延资产和其它资产【A】
A.流动资产、长期投资、固定资产、 B.长期投资、固定资产、
C.流动资产、固定资产、 D.流动资产、长期投资、
32．无形资产指的是企业( ), 包括专利权、商标权、著作权、土地使用权、非专利技术、商誉等。 【C】
A.长期使用但有实物形态的资产
B.短期使用但没有实物形态的资产
C.长期使用但没有实物形态的资产
D.短期使用但有实物形态的资产
33．经营决策的按决策性质大致可分为( ). 【D】
A.确定型决策、风险型决策。 B.确定型决策、不确定型决策、
C.不确定型决策、风险型决策。 D.确定型决策、不确定型决策、风险型决策。
34.在国外，畜牧业产业化有多种组织形式。按其联合方向可分为 ( ) 【D】
A.纵向一体化和网状一体化 B.横向一体
C.纵向一体化和横向一体化 D.纵向一体化、横向一体化和网状一体化。
35.中国畜牧业的产业化的组织形式按照联合紧密程度可分为( ) 【A】
A. 松散型、半紧密型、紧密型 B 松散型、半紧密型
C.半紧密型、紧密型 D. 松散型、紧密型
36. 我国生态畜牧业产业化的发展过程经历了( )生态畜牧业。 【A】
A.原始畜牧业、传统畜牧业、工厂化畜牧业。 B.原始畜牧业、传统畜牧业
C.传统畜牧业、工厂化畜牧业 D.原始畜牧业、工厂化畜牧业
37．畜牧业现化的特点：装备现代化、技术现代化、（ ）。 A.观念现代化、管理现代化、 B．观念现代化、管理现代化、人员知识化
C.管理现代化、人员知识化 D.观念现代化、人员知识化
38、劳动生产率指标包括（ 【A】
A.价值性劳动生产率和实物性劳动生产率
B.价值性劳动生产率和实际劳动生产率
C.实物性劳动生产率和实际劳动生产率
D.价值性劳动生产率、实物性劳动生产率和实际劳动生产率
39、实物性劳动生产率指标主要包括（ 【A】
B】
。 【）
）。
A.单位劳动工作量、单位劳动产品量和单位时间产品量
B.单位劳动工作量和单位劳动产品量
C.单位劳动产品量和单位时间产品量
D. 单位劳动工作量和单位时间产品量
40、价值劳动生产率是指单位劳动所产生的（ ）。 【C】
A.价值 B.经济效果 C.价值或效益. D.价值或效果
41.企业协作系统的基本要素主要包括（ ）。 【D】
A.协作的意愿和信息联系 B.共同的目标和信息联系
C.协作的意愿、共同的目标 D.协作的意愿、共同的目标和信息联系
42、组织工作必须遵循的原则主要有( )有效幅度原则、集权与分权相结合原则。
A.目标任务原则、责权利相结合原则、分工协作原则 【A】
B.目标任务原则、分工协作原则
C.分工协作原则、责权利相结合原则
D. 目标任务原则、责权利相结合原则
43、控制过程一般包括以下步骤（ ）。 【D】
A.制定控制标准、评价工作绩效 B.评价工作绩效、纠正偏差
C. 制定控制标准、纠正偏差 D.制定控制标准、评价工作绩效和纠正偏差
44、畜牧业区划的依据主要有饲料资源、（ ）。 【A】
A. 自然资源、饲养技术、社会需要 B. 自然资源、饲养技术
C. 饲养技术、社会需要 D. 自然资源、社会需要
45、畜牧企业财务定额包括资金占用定额、（ ）。 【C】
A.费用定额、成本定额 B.成本定额、利润定额
C.费用定额、成本定额、利润定额 D．费用定额、利润定额
46、制定定额的方法主要（ 【A】
）。
A.有经验法、统计法、写实法 B.有经验法、统计法
C.统计法、写实法 D.有经验法写实法
47、畜牧业合同的签订必须遵循以下原则：合法原则、（ ）。 【A】
A.自愿协作原则、平等互利原则、恪守信用原则
B.自愿协作原则、平等互利原则
C.平等互利原则、恪守信用原则
D.自愿协作原则、恪守信用原则
48、定员的方法主要有（ ）按比例定员、按职责范围和业务分工确定编制定员。【D】
A.按劳动效率定员、按设备定员 B.按设备定员、按岗位定员、
C.按劳动效率定员、按岗位定员 D.按劳动效率定员、按设备定员、按岗位定员、
49、、制定定额的方法主要（ 【A】
）。
A.有经验法、统计法、写实法 B.有经验法、统计法
C.统计法、写实法 D.有经验法写实法
50、市场细分的原则：（ ）、可行性原则。 【A】
A.可衡量原则、可接近性原则、效益性原则 B.可衡量原则、可接近性原则
C.可接近性原则、效益性原则 D.可衡量原则、效益性原则
51、选择目标市场的策略一般有：（ ）。 【A】
A.无差异营销策略、差异性营销策略、集中性营销策略
B.无差异营销策略、差异性营销策略
C.差异性营销策略、集中性营销策略
D.无差异营销策略、集中性营销策略
52．公共关系的程序包括以下步骤（ ）和评估。 【A】
A.调查、策划、实施 B.调查、策划 C.策划、实施 D．调查、实施
53、流动资金有以下形态（ ）、产成品四种形态。 【D】
A.货币形态、储备形态 B.储备形态、在产品
C.货币形态、、在产品 D.货币形态、储备形态、在产品
二、填空题：
1、预测是一个过程，大致可分为搜集预测证据、运用预测方法、进行预测分析、取得预测结果四个阶段。
2、经营预测的种类：按时间的长短，可分为长期预测、中期预测、短期预测和近期预测。
按预测的方法，可分为定性预测、定量预测和综合预测。
3、经营预测模型有以下三类：时间关系模型、相关关系模型、结构关系模型。
4、企业的经营决策目标包括效益目标、发展目标、市场目标和社会贡献目标。
5、畜牧企业计划管理是由编制计划、执行计划、检查计划以及计划分析所构成。
6、畜牧业企业计划按期限长短和作用方式可以分为：长期计划、年度计划、阶段计划。
7、定额是企业在进行生产活动时对人力、物力和财力的配备、占用消耗及生产成果等方面应遵守或达到的标准。
8、按照饲料的产生，可将饲料分为既有饲料和生产饲料两大类。
9、按照饲料在日粮中的地位可分为基础饲料和补充饲料。
10、按照饲料取得的方式，可分为自给饲料与商品饲料。
11、畜牧业生产设备合理使用的标准是高效、优质、低耗、安全适时地为畜牧业生产服务，不断提高畜牧业生产的经济效益。
12、畜牧科技推广的经济评价，可分为宏观效果评价和微观效果评价。
13、经济活动中的经济核算，包括资产的核算、成本和费用的核算及营业收入、利润及其分配的核算的等内容。
14、企业财务状况的评价指标主要有资本利润率和资产负债率等。
15、资产是指企业拥有或者控制的能以货币计量的经济资源，包括各种财产、债权和其它权利。
16、资产按其流动性（即变现能力）通常分流动资产、长期投资、固定资产、无形资产、递延资产和其他资产。
17、营业收入利税率=利税总额/营业收入×100%
18、投资净收益是指投资收益扣除投资损失后的数额。
19畜产品流通是指产品中的商品部分，以货币为媒介，通过买卖的形式实现从畜牧生产领域到消费领域的转移过程，从而使产品价值得到补偿，使用价值得到实现。
20、经济效果实际上就是生产投入与产出间的对比关系
21、控制的类型：事先控制、事中控制和事后控制。
22、目前常用的经济核算方法有业务核算、统计核算和会计核算。
23、行为细分变量：按消费者的购买行为细分市场，包括购买时机、消费状况、购买频率、对品牌的钟爱程度，对产品质量的要求等。
24、促销是指企业通过人员和非人员的推销方式，向广大客户对商品产生好感，继而进行购买的活动。
25、畜产品和饲料的促销活动主要有人员推销、广告、公共关系和营业推广四种形式。
26、综合性合作农民为解决产前、产中、产后所需的务种服务，满足生产、流通、消费等多方面需要而组织工作的合作。
27、目前常用的经济核算方法有业务核算、统计核算和会计核算。
28、企业文化是指在一定的历史条件下，企业在生产经营活动中所创造的具有本企业特色的精神财富和物质形态。主要由以下三个方面组成：企业精神、企业作风、企业形象。
29、管理费用是指企业行政管理部门为管理和组织生产经营活动而发生的各项费用。
30、管理费用是指企业行政管理部门为管理和组织生产经营活动而发生的各项费用。
31．所有者权益是指企业出资人在企业所拥有的权益。
32．合同纠纷是指当事人之间对合同是否成立、生效以及对合同履行情况的后果产生的争议。
33、畜产品供给弹性是表示畜产品供给量对影响其变动的各种因素变化的反应程度。
34．流动资产指可以在一年或超过一年的一个营业周期内变现或者运用的资产，是企业资产的重要组成部分。
35、经营预测：是指在市场调查掌握大量经济信息资料的基础上运用科学的方法，探索市场需求变化的规律和可能的发展趋势。
36、现代的管理学家一般把管理的职能分为计划、组织、控制、激励等职能
37．管理费用是指企业行政管理部门为管理和组织生产经营活动而发生的各项费用
38．固定资产是指使用期限超过一年，单位价值在规定标准以上，并且在使用过程中保持原有物质形态的资产。
39．租赁是指出租人将资产租让给承租人使用，按契约合同规定的时间和数额收取租金的业务活动。
三、简答题：
1、畜牧业生产结构调整的重点主要有哪些？
答：畜牧业生产结构调整的重点是“两稳定、两加快、两突出”即稳定发展生猪和禽
蛋生，加快发展牛羊肉和禽肉生产，突出发展奶类和羊毛生产。
2、科学管理理论的主要内容是什么？
答：泰罗科学管理理论内容丰富，概括起来有以下七个方面：提高劳动生产率是科学管理的中心任务；必须为每一项工作挑选“第一流的工人”；科学的组织生产劳动；实行差别计件工资制；管理的改革是工人和雇主双方的“精神革命”；将计划职能和执行职能分开；管理上实行例外原则。
3、简述市场调查的程序。
答：（1）制订市场调查计划；（2）查阅第二手资料；（3）现场调查；（4）整理分析调查资料；（5）编写调查报告和反馈追踪。
4、企业外部环境调查包括哪些方面？
答：主要包括政法环境、经济环境、科技环境、人口环境、文化环境和自然环境等的调查。
5、畜牧业技术经济效果的特点有哪些？
答：（1）畜牧业技术经济效果的相关性；（2）畜牧业技术经济效果的持续性；（3）畜牧业技术经济效果的极限性；（4）畜牧业技术经济效果的综合性；（5）畜牧业技术经济效果的不稳定性；（6）畜牧业技术经济效果的预测困难性。
6、畜牧业技术经济效果评价的原则？
答：（1）把技术效果与经济效果统一起来，以同量劳动耗费，取得最大经济效果；（2）保护和改善生态环境，把当前经济效果和长远经济效果结合起来；（3）兼顾单项经济效果与综合经济效果的关系，局部经济效果与全局经济效果相兼顾。
7、畜牧业生产技术经济效果的评价方法主要有哪几种？
答：分一般分析方法和现代分析方法：一般分析方法包括调查研究法、对比实验法、比较分析法、综合评价选优法；现代分析方法包括投入产出分析法和线性规划分析法。
8、畜牧企业经济核算的基本内容？
答：畜牧企业的经济核算，包括基本建设中的经济核算和企业生产经营过程的经济核算。经济活动中的经济核算，包括：资产的核算、成本和费用的核算及赢得及其分配的核算等内容。
9、畜牧业生产布局的原则？
答：（1）要充分合理利用各地的自然资源，发挥地区自然优势，注意维护生态平衡；（2）要充分考虑各地区社会经济条件；（3）因地制宜，适当集中，实行地区专业化与综合发展相结合；（4）畜牧业布局与工业生产布局必须相互适应，密切结合；（5）把国家利益和地区利益正确地结合起来。
10、经营预测的内容？
答：（1）国民经济和行业发展趋势的预测；（2）市场需求预测；（3）市场占用率预测；（4）技术发展预测；（5）产品寿命周期预测；（6）资源预测；（7）经济效益预测。
11、经营预测的程序？
答：（1）确定预测的目标和期限；（2）组织调查：收集、分析资料；（3）选择适宜的预测方法；（4）确定预测值：即运用一定的数学模型计算出预测值，对于算出的初步预测值进行分析评价，检查预测误差，改进预测模型，作出正确的预测结论。（5）撰写预测报告。
12、经营预测的基本方法？
答：经营预测的方法通常采用的有逻辑判断法和数学模型法。
13、简述经营决策的特点。
答：（1）决策具有明确的目标性；（2）决策具有显著的选择性；（3）决策是一个完整的过程；（4）决策与问题的相关性；（5）决策的实施性及预后性。
14、经营决策的内容有哪些？
答：（1）经营战略决策；（2）生产决策；（3）销售决策；（4）供应决策；（5）财务决策；（6）投资决策；（7）组织上的决策。
15、经营决策的类型有哪些？
答：按照决策内容，经营决策可分为战略决策与战术决策；按照决策时间，经营决策可分为长期、短期决定；按照决策问题的出现频度，可分为常规性决策和非常规性决策；按照决策的性质，可分为确定性的决策和不确定性决策和风险决策；按照决策方法还可分
为定性分析决策、定量分析决策；按照决策目标分为单目标决策和多目标决策；按决策阶段分为单级决策和多级决策。
16、简述经营决策的基本原则和一般程序。
答： （1）可行性原则： （2）系统性原则；（3）经济性原则；（4）民主性原则；（5）应变性原则。
程序：（1）确定决策目标；（2）拟定各种可能的行动方案；（3）方案的评价与选择：从各种备选方案中择扰选取决策方案；（4）执行并跟踪检查方案实施情况。
17、经营决策的方法主要有哪几类？
答：按照决策的性质，可分为确定性的决策和不确定性决策和风险决策；按决策的方法可分为两类：定性决策法和定量决策法。
定性决策法常用的几种方法：（1）头脑风暴法；（2）电子会议决策；（3）综合评分决策（4）模糊决策
（1）盈亏平衡点法；（2）悲观法；（3）乐观法；（4）后悔值法；（5）决策树法；（6）直观法。
18、确定决策目标的一般作法是什么？
答：一般分两步：第一步是进行诊断，设置目标；第二步是准确地表述目标。
19、畜牧企业计划管理的作用和任务主要有哪些？
答：作用：1、实行计划管理，可以指出一定时期内企业生产发展的方向和奋斗目标，对企业全体人员具有鼓舞、动员和组织作用。2、实行计划管理，可以不断挖掘企业的生产潜力，合理使用人力、物力、财力和各种自然资源；3、可以根据市场的需求安排和生产，使企业计划与市场需求相衔接；4、为企业经济核算、财务监督提供依据，对不按计划办事能起监督作用；
任务：是按照经济规律和自然规律办事，在市场需求的引导下，根据本企业的自然条件和经济条件，因时因地制宜，统筹兼顾，全面安排企业的生产经济活动。
20、简述畜牧企业的计划体系？
答：畜牧企业计划若按编制计划的期限与作用划分，基本上有三种形式：即长期计划、年度计划和阶段计划。
21、按照饲料经济特点，将饲料可进行哪几种分类？
答：1、既有饲料与生产饲料；2、基础饲料与补充饮料；3、自给饲料与商品饲料。
22、简述畜牧企业资金来源主要渠道有哪些 ？
答：1、国家财政资金；2、银行信贷资金；3、其他金融机构资金；4、其他企业投入资金；5、向企业职工和社会筹集的资金；6、畜牧业积累资金；7、积极利用外资。
23、经济合同一般履行的原则是什么？在合同执行中发生纠纷时，应如何处理？
答：经济合同履行应当遵循以下两条原则：（1）全面正确履行原则；（2）诚实信用原则。
出现合同纠纷时，当事人应当及时、合理地解决，以避免造成更多的经济利益的损失。解决合同纠纷的方法有以下几种：（1）协商；（2）调解；（3）仲裁；（4）诉讼。
24、简述畜牧业合同的主要条款。
答：合理有效的畜牧业合同，其主要标志是具有法律规定的主要条款。《合同法》第12条规定，合同应具备以下条款：当事人的名称和住所；标的；数量；质量；价款或报酬；履行的期限、地点和方式。违约责任；解决争议的方法。
25、人员激励的原则主要有哪些？
答：（1）以满足需要为基础的原则；（2）个人需要与组织目标结合的原则；（3）内在激励与外在激励相结合的原则；（4）物质激励与精神激励相结合的原则；（5）奖励与惩罚相组合的原则；（6）公平合理的原则。
26、影响畜产品需求的主要因素有哪些？
答：畜产品的市场需求量受很多因素的影响，归纳起来主要有以下一些因素：（1）人口因素；（2）收入水平；（3）畜产品数量；（4）畜产品价格；（5）畜产品加工和以畜产品为原料的轻工业发展状况。
27、影响畜产品供给的主要因素有哪些？
答：（1）畜产品自身的价格；（2）相关畜产品的价格；（3）畜产品生产技术水平；（4）生产资源的价格及其投入量；（5）饲养畜禽的比较效益。
28．畜牧业现代化的特点主要有哪些？
答：畜牧业现代主要在生产手段、生产技术和生产组织三方面达到现代化的生产水平。其主要特点表现在以下几个方面：（1）装备现代化、（2）技术现代化、（3）观念现代化、（4）管理现代化、（5）人员知识化。
29、简述实现畜牧业现代化的途径 。
答题要点：（1）加大宣传，提高认识；（2）调整结构，加快速度；（3）全面建立保障系统；（4）转化成果，提高技术；（5）强化横向联合，实施畜牧业产业化，加强畜产品加工和流通体系建设。
30、简述推销人员的工作程序。
答题要点：主要包括以下几个步骤：（1）寻找顾客；（2）收集有关资料；（3）访问顾客；（4）化解异议；（5）促成交易；（6）售后跟踪访问。
三、论述题：
1、试述提高赢利的主要途径。
2、论述提高经理工作效率的有效途径。P74
3、试述发展我国饲料业的主要措施.
4、畜牧企业经济效益主要分析哪些方面？
5、论述我国畜牧业生产结构存在的主要问题及对策。
6、试述发展饲料工业在国民经济中的作用和意义。
7、试述降低畜产品成本的途径.
答：其主要途径：1、充分利用劳动力资源，提高工作效率，克服人浮于事等窝工浪费现象，降低单位产品中劳动报酬的支出；2、科学养畜，合理使用保种原材料，提高饲料报酬，降低单位产品中饲料、燃料、畜药以及各种原材料的消耗；3、充分利用各种机具、畜舍等固定设备，提高固定资产利用率，减少单位产品中分摊的折旧费；4、严格控制间接费用，大力节约非生产性开支，精兵简政，减少不必要的管理人员，改进和提高经营管理水平，严格控制非生产性开支，节约企业管理费。
8、试述贸工牧一体、产加销一条龙经营的特点和类型。
9、论述畜牧业经济体制改革的主要内容。
论述：经济体制，它包括生产经营方式、组织形式、管理制度与管理方法、责权利关系等。十一届三中全会以后，随着整个农村经济体制改革的进程，畜牧业经济体制也进行了一系列的改革：突破生产经营方式上的过分集中和分配上的平均主义，实行家庭承包经营责任制。
① 突破生产经营方式 上的过分集中和分配上的平均主义，以家庭承包责任制。我国畜牧业经济体制改革，首先从生产领域入手，主要通过在牧区普遍推行以家庭联产承包经营为主体的牧业生产责任制，改革了旧的生产管理体制和分配制度。
② 改革畜产品统派购制度，实行购销体制和价格管理体制两放开。
③突破条块分割体制，开展畜牧业横向经济联合和联系。
10、论述畜牧企业在经营管理工作中运用科学的方法进行经济活动分析的意义？
11、论述我国畜牧业产业化发展中存在的主要问题及对策。()
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