蔬菜开花结果习性观察及有性杂交技术

（一）实验目的

有性杂交技术是有性繁殖园艺作物育种中最基本、最常用的方法。通过有性杂交实现优良基因重组培育新的优良品种，或有性杂交后再结合自交、回交和选择创造新的优良亲本。

⑴了解十字花科蔬菜的花器构造及开花结果习性；

⑵掌握十字花科蔬菜有性杂交的基本环节和技术要点。

（二）实验材料与用品

⑴材料 乌菜、小青菜、结球甘蓝

⑵仪器和用品 冰箱、干燥器、放大镜、培养皿、镊子、铅笔、回形针、标记牌、70%酒精、脱脂棉等。

（三）实验内容与方法

1.十字花科蔬菜的开花结果习性

1）花器结构

每朵花花瓣、萼片各四个，开花后呈十字交叉排列。虫媒花。花瓣内侧着生6枚雄蕊，

分内外两轮。外轮两个花丝较短，内轮四个花丝较长，称为“四强雄蕊”。

2）花序及开花顺序

花序为总状花序，在中央主花茎上叶腋处发生一级分枝，各分枝上再萌发次级分枝。开花顺序是先主茎，然后一级、二级分枝。一个花枝由基部向上依次开放。每天约开放3～6朵花，每一朵花的开放时间约为3～4天，每株的有效花期约为10～15天，一个品种花期为20～30天。

2、有性杂交

（1）花期相遇

只有杂交的父母本花期相遇，才能保证按时完成杂交计划，也有利于获得高质量的种子。

（2）亲本植株和花朵的选择

选择发育正常，生长健壮、无病虫害的植株作为杂交亲本植株。选择健壮的主花茎或一级分枝中部的大小适中的花蕾作杂交，每枝一般杂交10～20朵花，顶部过小的花蕾，已开放的花朵和花枝下部的种荚应全部摘掉。

（3）去雄

将中选的、将要在第二、三天开放的花蕾去雄。去雄时，要用镊子轻轻剖开花萼及花冠，用镊子夹住花丝，把6个雄蕊全部去掉。去完一朵花后镊子应用酒精消毒，待酒精蒸

发完后再进行下朵花去雄。一穗花中适于去雄的花去雄完后套上隔离纸袋，用回形针将袋口扎严，然后在杂交花枝下部挂上纸牌，注明母本名称、去雄日期，去雄花数和操作者姓名。

（4）花粉采集与贮藏

在去雄的同时，将父本植株的花枝套袋，套袋前摘除已开放的花朵。授粉时将袋内开放的花朵取下放于小瓶或培养皿中，收集新鲜花粉。

（5）授粉

待母本袋内花朵开放时进行授粉。授粉时，用橡皮头（或其它授粉工具）取已收集的花粉授于母本的柱头上，当每组合杂交花数不多时，可用镊子夹住刚开裂的父本花药轻轻将花粉授于母本的柱头上，如花药未开裂，可用镊子挑取花粉。授粉后立即套上隔离纸袋，并在标牌上写明父本名称、授粉日期、授粉花数、授粉人。

（6）杂交后的管理

支架 提袋 摘袋 种荚变黄时及时收获。

四、思考题和作业

1、蔬菜作物开花结果习性观察记载

2、根据本实验有性杂交技术的操作原理，请另举1种花器构造或授粉习性不同于十字花科蔬菜的其他蔬菜作物有性杂交的技术要点。