7.混合与分离
【教材简析】
溶解是指一种物质均匀地分散于另一种物质中形成均匀、稳定溶液的过程。食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。食盐饱和溶液中的水分减少时，食盐就析出来了。如果学生们一直收集、保存着前几节课使用后的浓盐水，他们也许该发现这种现象了。随着水分的蒸发，少量食盐析出并沉在杯底。这些食盐是从盐水里分离出来的吗？食盐能从盐水里分离出来吗？这是一个很值得研究的 问题。
在本节课中，引导学生对增加和减少水分，盐的水溶液会有什么变化的问题进行思考。通过实际的观察活动，了解食盐在水中溶解和结晶的双向变化过程，认识到食盐溶解于水的变化过程是可逆的。
聚焦板块教材中展示一副食盐和沙混合在一起的图片，引导学生学生如何将食盐和沙进行分离，体现出科学与生活之间的关系，生活化的科学。
探索板块通过实验活动将食盐和沙进行分离，这当中包括溶解、过滤、蒸发三个实验活动。溶解在前一课以前掌握，本课的重点进行过滤和蒸发实验。
【学情分析】
学生每时每刻都在接触各种各样的物体，三年级的学生已有了丰富的生活经验，已经了解很多物体在颜色、大小、形状等方面的不同，对生活中固体混合分离的例子也有一定了解。本节课有利用，但对于混合分离利用的是物质的不同性质还是缺乏概念。
根据学生的已有经验，本节课旨在从生活中常见的沙子和食盐出发，通过一系列活动让学生了解物体是有很多特点的，利用这些特点可以分离混合在一起的固体，联系生活实际。
【教学目标】 科学概念目标
食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。 科学探究目标
1.使用过滤装置，分离食盐、沙和水的混合物。
2.初步经历探究性实验“食盐从浓盐水中析出”的探究活动。 科学态度目标
1.尝试多角度、多方式认识物体，有积极的探究兴趣。 2.形成细致、客观地观察的态度。 科学、技术、社会与环境目标
1.意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。 2.了解使用简单工具可以使我们的生活更便利。 （二）教学准备
为学生准备：学生活动手册。小组准备：1 份食盐、1 份清洗干净的细沙、1 份食盐与沙混合物、1 根玻璃棒、一杯清水、一块石棉网、一个酒精灯、一个三脚架、一盒火柴、一个放大镜、一张咖啡过滤袋、一个漏斗、一个铁架台、一个烧杯。
教师准备：过滤过程微视频、班级记录表、教学课件等 【教学过程】
一、聚焦：揭示课题（预设2分钟）
1.投影图片出示：食盐和沙混合物，你有什么办法将食盐和沙分离？ 2.揭示课题：混合与分离（板书） 二、科学探索：（预设20分钟）
1.初步了解食盐和沙子的特点：食盐和沙有什么特点呢？
每组领取食盐和沙，集体交流讨论食盐和沙子的特点，并完成活动手册。 2. 根据食盐和沙的特点你会怎么样来分离？（引导学生根据食盐和沙不同特点来设计方法/把食盐和沙放入水中会有什么不同现象？）
3. 方案一：教师演示将食盐和沙混合物倒入装有水的烧杯，并搅拌溶解食盐。
方案二：学生领取装清水的烧杯，并把食盐和沙倒入搅拌溶解食盐。
4. 展示烧杯，食盐哪里去了？可以怎样将沙和盐水分开？ 方案一：5.出示过滤装置，并课件学习过滤操作。
6.学生进行过滤操作分离沙和盐水？
7.怎样将食盐和水分离？（把水蒸发了） 8.展示蒸发装置，并学习操作规程。
9.学生进行蒸发实验，分离食盐和水。 方案二：5.出示过滤装置，并课件学习过滤操作。 6.食盐怎么从水中分离出来呢？
7.提供蒸发装置，学习操作要求。
8.学生实验操作，先进行过滤实验分离沙和盐水。 9.用过滤装置换取蒸发装置分离食盐和水。
10.整理器材放回原处，
三、研讨：实验发现（预设18分钟） 1.蒸发获得的食盐是混合时的食盐吗？
引导分析蒸发获得的食盐和原来食盐之间的异同。 2. 水再分离过程中起到什么作用？
（利用一些物质在水中能溶解的特点可以分离一些物质。）
3. 食盐和沙混合后是怎么分离的？追问水到哪里去了？ （利用物质之间不同的特点进行分离） 4.在分离食盐和沙的食盐过程中你还有发现？ 四、课后拓展：
1. 准备：木屑、铁屑、磁铁、纸、水、烧杯、网筛 2. 木屑和铁屑混合了可以怎么分离？
（利用铁屑能磁铁吸的特点，利用木屑在水中是浮的、铁屑在水中是沉的特点）
【板书设计】】
7.混合与分离
食盐 能溶解在水中
过滤 蒸发 沙 不能溶解在水中
【活动手册使用说明】
1. 让学生记录食盐和沙的特点，在比较观察食盐和沙的特点是学生自主完成，交流后，修改补充。
【作业设计】
1. 在蒸发实验中，要用酒精灯的（ ）来加热。 A. 外焰 B.内焰 C.焰心 2. 我们可以用（ ）的方法分离木屑和铁屑。 A. 网筛 B.风车 C.磁铁 3. 石棉瓦在蒸发实验中的作用是（ ）。
A. 支撑 B.盛放物体 C.使物体受热均匀
教科版小学科学三年级上册：8.它们发生了什么变化1教案教学设计 一、教学背景
水的循环是自然界中的一个重要现象。每天，太阳提供的热量使一部分水成为水蒸气进人空气中，水蒸气在空气中遇冷又凝结成水滴或直接凝固成冰晶，当水滴、冰晶积聚到一定程度时，则会变成雨或雪降落下来……水从液态到气态的这种变化需要大量的热，而从气态到液态或固态的变化则要放出大量的热。本课帮助学生回忆或观察水在自然界的各种形态——云、雾、雨、露、霜、雪、冰……讨论它们之间变化的原因和条件，使学生初步认识到水的三态之间的变化是可逆的。所以，本课是这一单元学习的小结和综述，对整个单元学习过程中获得的科学知识进行梳理、加工，以形成知识结构，即对水的三态变化进行概括性的描述，并能应用于对自然事物和现象的解释。
二、教材简析
教材分两大部分组织教学。
第一部分：水的各种形态，这部分内容先让学生说说在自然界曾见过哪几种水的形态，分别在什么时候、什么地方见过？这里要让生明白，雾和露属于水的液体状态，霜和雪属于水的固体状态。那水的状态又是怎样发生变化的呢?教科书则希望学生在讨论交流的基础上，把水状态变化的过程及发生变化的条件用表的方式呈现出来。
第二部分：水的三态循环。通过前面的学习，学生不难发现，液态的水能凝固成固态的冰，固态的冰会融化成液态的水；液态的水会蒸发成气态的水蒸气，气态的水蒸气又会凝结成液态的水。那么，固态的冰和气态的水蒸气之间能互相转化吗? 霜和雪是从水的什么状态变化而来的?在什么条件下形成的?这些问题，也就自然而然地被提出来了。这就要检测学生的科学探究能力，即寻求水的气态和固态之间变化的证据，自主设计水的气态和固态之间变化的观察活动。
我们可以做这样一个实验：在一只干燥的玻璃烧杯里装满小冰块，并往碎冰里混入大量的食盐(加盐可以制造更低的温度)。过几分钟，观察烧杯外壁上的现象产生。我们可以用眼睛看到或用手触摸到玻璃杯外壁上有固态的冰晶出现。这一过程也就是水从气态直接变成固态的过程。那么，水会不会从固态直接变成气态呢?生活在北方的学生可能有这样的经验，寒冷的冬天，刚洗过的衣服晾在室外，衣服中的水会结成冰，但过段时间，衣服也能晾干(冻干)。衣服上的水从固
体状态直接变成水蒸气到空气中去了。
有了以上这些认识，教科书让学生对水在自然界的形态变化过程及变化原因作一个概括性的总结——“水的形态是怎样相互转化的?是什么原因引起了水的三态变化?”并希望能用简单的图来表述。
三、教学设计 教学目标 科学概念： 1.水在自然界有各种形态——云.雾.雨.露.霜.雪.冰.水蒸气……即水在自然界同时以液态.固态和气态存在。 2.水在自然界不断经历着三种状态的循环变化，促进水的三态变化的原因是温度的变化。 科学词汇：固态 气态 液态 蒸发 凝固 水的三态循环 过程与方法： 1.回忆或观察水在自然界的各种形态，讨论它们之间变化的原因和条件。 2.寻求水的气态和固态之间变化的证据，尝试自主设计水的气态和固态之间变化的观察实验活动。 3.分析水的各种状态之间变化的过程，整理概括水的三态变化规律。 4..思考有关自然界水的相关问题，并尝试用“水的三态循环”对这一现象做出解释。 科学方法：自主探究 寻求证据 情感.态度.价值观： 1.认识到观测数据(证据)对科学研究的意义和价值。 2.初步认同物质是不断变化的。 3.初步建立物质不灭的观点。 核心价值观：对物质是不断变化的初步认识。 教学 重难点 教学 教学重点：认识到水在自然界中的各种状态可以互相转变。 教学难点：对水的三态之间的相互转化做出解释。 教具 学具 准备 云、雾、雨、露、霜、雪、冰等自然现水形态变化的过程及发生变化象的图片和影像资料。 的条件讨论记录表，玻璃杯1只，冰块1杯，食盐 教学过程 了解水的各种形态→讨论水形态变化的过程及发生变化的条件→寻求水的气态和固态之间变化的证据→用简图表示水的形态的相互转化→探寻引起水的三态变化的原因。 一、引入课题 1.在将近一个星期的学习以来，我们一直在学习水，谁来说说你有什么收获吗？ 2.刚才的交流中提到水在自然界中的水是以多种形态存在，那水有几种状态变化呢？（气态、液态和固态） 3.水的这三种状态之间可以相互转化吗？今天，老师和同学们就一起来探究水的三态变化。（板书课题） 二、新课教学 （一）回忆水在自然界中存在的形态并讨论水形态变化的过程及发生变化的条件 1.课件分别出示水的各种形态的图片，请学生根据生活经验说水形态变化的名称.状态和产生的季节或一天中的什么时候见到等问题，初步认识和了解水的各种形态。（设计意图：是为了突破本节课的重点，为学生解决水的各种形态变化的过程和发生的条件作铺垫） 2.课件出示“水形态变化的过程及发生变化的条件”学生单独思考2分钟。 （设计意图：让学生有思考余地，知道自己哪些问题能自己解决，哪些不能。使小组合作不流于形式，减少讨论的盲目性。） 3.分发表格，学习温馨提示：四人小组注意分工，大家一起讨论，共同完成表格任务（2——3个水的形态），由组长派一代表记录，听到音乐声响就停止讨论。比一比哪些小组最棒，能最先完成这项挑战。 （设计意图：每小组讨论完成2——3个水的形态变化和改变条件分析的目的是降低难度，既体现小组内的合作又体现组与组的合作。） 4.学生讨论他们变化的过程及发生的条件，并把老师发给的表格填好。 5.师生共同交流。完成课件中的表格。 水形态变化的过程及发生变化的条件 水的形态 霜 雪 冰 露 云 雾 变化的过程 水蒸气（气体）→冰晶（固体） 水蒸气→冰晶 水→冰 水蒸气→ 水 水蒸气→ 水 水蒸气→水 变化的条件 温度降到0℃以下 温度降到0℃以下 温度降到0℃以下 温度下降0℃以上 温度下降到0℃以上 温度下降0℃以上 （二）水的三态循环 1.通过学习，我们发现了液态的水能凝固成固态的冰，固态的冰会融化成液态的水，液态的水会蒸发成气态的水蒸气，气态的水蒸气又会凝结成液态的水。那么，固态的冰和气态的水蒸气能相互转化吗？ 2.设计实验：在一只干燥的玻璃烧杯里装满小冰块，并往碎冰里加入大量的食盐。 3.几分钟后可以看看有什么现象产生？ （仔细观察或用手轻轻触摸，可以发现玻璃杯外壁上有固态的冰晶出现。） 4.请学生解释现象：空气中的水蒸气，遇到了冷的玻璃杯壁（低于0℃），从而凝华成了冰晶。 5.水的形态是怎样相互转化的？看相关视频《水的三态变化》（共１分１５秒） 反馈，师生共同小结，完成水的三态循环图。 6.是什么原因引起了水的三态变化？ （由于受冷.受热引起水的三态变化，受冷与受热是热量发生变化，热量的变化引起了水的三态变化。） （设计意图：水的三态变化图是本节课的难点，学生独立完成有一定难度，所以由师生共同小结认识，使他们对水的三态循环有初步的认识和理解。） 7.思考并解释为什么海洋中的总不会溢出，河流中的水一直流不完吗？（水循环）学生交流后flash课件演示。 三、课堂小结和课外拓展： 1.小结提问：学了这章，你有什么收获呢？然后课件出示小结内容 2.阅读《资料库》中的相关资料。 板 7.水的三态循环 书 设 计 气态 受冷 热受热受冷受热 固态 液态 受热 课外 活动 受冷课外探究：自然界中其他物质是否也像水一样有三态变化呢？同一种物质的三种状态能像水一样同时存在吗？ 一、精彩补白。 1.水在自然界有各种不同的形态，有时是（ ），有时是（ ），有作 业 设 计 时是（ ）。 2.物质之所以存在三种形态，是因为构成他们的威力（ ）不同。 3.意大利科学家（ ）发明了世界上第一支温度计。 二、学有所用。 江河中的水日夜不停的流入海洋。海洋中的水却总也不会溢出来，江河里的水也一直流不完。这是什么原因？你能结合所学知识合理解释一下吗？ 生成 预见 在教学第一环节，学生通过对这些自然现象的讨论，对水的三态变化有一个模糊的印象，这些条件也许很多学生想不到，特别是霜和雪，答不出来的也可以先不填，在学了下一个环节之后再回过来回答也可以。学生讨论.补充的过程是思维碰撞的过程，边“思”边“行”，“行”“思”结合，使学生对水的三态变化有了进一步了解。） 课堂 评估 能解释为什么海洋中的总不会溢出，河流中的水一直流不完的原因。 教科版小学科学三年级上册：7.混合与分离教学设计
课 题 7.混合与分离 课 型 新授 课 时 2课时 1.初步了解物质混合与分离的一些基本操作，并从中体会有的物质变化可逆。 教学目标 2.在混合与分离的实验中进行有目的的观察。 3.学习集中混合与分离的操作方法。 4.判断物质混合后是否发生变化。 重 点 在混合与分离的实验中进行有目的的观察。 难 点 判断物质混合后是否发生变化。 第一课时 执教时间 总节数 教学内容 物质的混合。 1.初步了解物质混合的一些基本操作，并从中体会有的物质变化可逆。 教学目标 2.在混合的实验中进行有目的的观察。 3.学习集中混合的操作方法。 重 点 了解物质混合的一些基本操作。 难 点 体会有的物质变化可逆。 教具学具 教学图片 教法学法 观察、分析 教学环节 教师指导 学生活动 二次备课 教后反思 一、交流引1.出示情景图：星期1.学生观察。 入 天，妍妍在家里招待小 创设情朋友，她把草莓汁和牛 境 奶混合在一起，制成了 粉色的草莓奶，又甜又 香，味道好极了。 2.如果我们也来把果2.学生各抒己 汁与牛奶混合在一起，见。 大家能调配出什么奶 呢？ 一、物质的混合 二、激发兴1.师出示课本图。 1.学生观察图。 趣 2.师：这些都是生活中2. 猜想 引导学 引学达常见的物质。有时我们生猜想课本中提标 会不小心把它们混合出的几种物质组 在一起，这些物体混合合混合后可能出 后，会发生什么变化现的现象，并把 呢？ 自己的猜想记录 下来。 交流 各小组汇 三、质疑解析 延伸目标 四、精炼回顾 再现目标 二、拓展：哪些现象可以帮助我们判断物质混合后有新的物质产生？ 1.谈收获 2.师总结：物质混合后有的发生了变化，有的没有发生变化。 报交流结果。 学生讨论、交流。 学生各抒己见谈这节课的收获。 执教时间 教学内容 分离混合物。 1.初步了解物质分离的一些基本操作，并从中体会有的物质变化可逆。 教学目标 2.在分离的实验中进行有目的的观察。 3.学习集中分离的操作方法。 重 点 分离混合物实验。 难 点 在分离的实验中进行有目的的观察。 教具学具 水、沙、醋、油等物质、分离所用的工具 教法学法 实验、分析 教学环节 教师指导 学生活动 二次备课 教后反思 一、交流引1.师出示海水晒盐的1.学生观察。 入 图片。 创设情2.师：海水在日晒后，2.学生交流。 境 水蒸发后就留下了盐。 千百年来，盐场的工人 叔叔就是运用这种方 法从海水中提取食盐。 任务 今天，我们来模 仿这个方法，从盐水中 取回食盐。 一、分离盐和水。 1.教师演示分离盐和1.学生认真观二、激发兴水的实验。 察。 趣 2.师小结：用酒精灯加 引学达热蒸发皿中的盐水，当2.学生试着总第二课时 总节数 标 三、质疑解析 延伸目标 四、智能练习 达成目标 五、精炼回顾 再现目标 蒸发皿中的水完全蒸发后，剩下的就是盐了。这说明盐和水混合后，可以重新分离。 二、分离混合物 1.师：我们可以用加热的方法把盐水中的盐和水分离。其他的混合物都可以采用这种方法进行分离吗？ 2.组织学生讨论：水和沙的混合物、水和油的混合物、醋和小苏打的混合物、沙和绿豆的混合物可以采用什么方法进行分离？需要什么工具？ 三、分离后的物质与混合前的物质是同一种物质吗？ 1.谈收获 2.师总结：通过本节课教学，学生能够初步了解物质混合与分离的一些基本操作，并从中体会有的物质变化可逆，有的物质变化不可逆。学生学习了几种混合与分离的操作方法。 结。 1.学生根据讨论的情况，设计各种混合物相应的分离方法，分析可行性。 2.小组交流，根据各组同学的意见，调整分离方案。 3.小组实验。运用各自设计的方法进行混合物分离，并做好记录。 学生分组讨论、交流、汇报。 学生各抒己见谈这节课的收获。 六、板书设 计 7.混合与分离 混合物 分离方法 结果 水和沙 过滤 可以分离 水和油 静止 可以分离 醋和小苏打 无法 不能分离 沙和绿豆 筛子 可以分离
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