幼儿园中班教案《豆及豆制品》含反思

少儿园中班教课设计《豆及豆制品》含反省

中班教课设计《豆及豆制品》含反省合用于中班的科学主题教课活动中间，让少儿初步认识豆类及其制品，并认识其营养价值，激发少儿研究豆类与豆制品关系的欲念和兴趣，培育少儿运用多种感官鉴别豆类、豆制品的能力，并会表达自己的认知，快来看看少儿园中班《豆及豆制品》含反省教课设计吧。

活动目标

激发少儿研究豆类与豆制品关系的欲念和兴趣。

指引少儿初步认识豆类及其制品，并认识其营养价值。 培育少儿运用多种感官鉴别豆类、豆制品的能力，并 会表达自己的认知。

能踊跃地与伙伴交流自己的发现，激发进一步研究豆及豆制品的梦想。

使小朋友们感觉快乐、好玩，在不知不觉中应经学习了知识。

重难点：

帮助少儿认识豆类及其制品的特色、用途。

指引少儿运用多种感官、方式鉴别豆类，划分豆制品。 整个活动都是由浅至深，从易到难，环绕这个重难点 来设计的。

活动准备 活动准备是为了达成详细活动目标服务的，由于少儿是经过与环境、资料的互相作用来获取发展的，因此活动准备一定与目标、活动主体的能力、兴趣、需要等相适应，本活动我既作好了物质准备，又作好了少儿的知识经验准备： 请家长帮助少儿准备 1— 2 种豆制品，并简单介绍其名称及吃法。

黄豆、绿豆、红豆。

豆浆机一台，牙签若干，活动配套多媒体课件一份。

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活动过程

依据少儿认识事物的规律和中班少儿的实质状况，本活动我设计了环环相扣，层层递进的四个部分：创建情境，感知豆豆的种类→指引察看，发现豆豆的特色→实验演示，感悟豆豆的变化→赏析品味，认识豆豆的营养。

创建情境，感知豆豆的种类。 活动开始，我先以“猜猜谁在唱歌”的形式制造悬念，惹起少儿的好奇：我摇一摇装有各样豆子的包装盒，请少儿听一听，猜一猜：“盒子里面谁在唱歌？”以此导入课题，激发少儿的学习兴趣。

在过去的活动开始部分，大多采纳直观导入法引出活动，本活动中我存心的创建变魔术情境让少儿听盒子里的“歌声”从中发现问题，解决问题。开初少儿固然对此很感兴趣，但不可以回答是豆子，我就请一名少儿上前，在其余少儿“变变变！”的呼声中翻开盒子看是什么，这样做更能激发少儿的研究欲念。

指引察看，发现豆豆的特色。 这一环节是要点所在，是一个让孩子们互相商讨、学习的过程，充分表现了少儿在活动中的主体性，让少儿在宽松、和睦、同等的氛围中，联合自己已有的生活经验，建构新知识。这一部分我设计了二个小环节：

1、每组发一些黄豆、绿豆和红豆，指引少儿依据已有的经验，经过看一看、摸一摸，试试性地找出黄豆、绿豆和红豆。

2、研究黄豆、绿豆和红豆的外形特色。

少儿自由察看，并互相交流对豆子外形的感知。 教师指引少儿总结出豆子外形特色。 教师发问：

①这些豆子是什么颜色的？ ②它们是什么形状的？ ③它们表面上有什么？ ④它们摸上去有什么感觉？

小结：这些豆宝宝分别是黄色、绿色、红色的，它们

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的外形都是硬硬的，椭圆形的，但大小不同样，黄豆个儿最大，绿豆个儿最小。

3、依据少儿回答，让他们“送豆宝宝回家”：把黄豆、绿豆、红豆送回相应的盒子内，让少儿依据豆子的颜色特色进行分类，再进行归类摆放。

这一环节是调换少儿各样感官，指引少儿运用已有的经验，在一系列的研究、发问、察看、比较中，在玩豆豆的过程中互相交流，使少儿掌握并表达三种豆子的外形特色，同时浸透了数学活动中比较大小和分类的内容。

实验演示，感悟豆豆的变化。 这一部分包含三个小环节：

1、提示少儿：“豆宝宝想和大家玩个捉迷藏游戏，它们躲起来了，躲到哪儿去了呢？我们轻轻地叫叫豆宝宝。”跟着喊声，我出示课件中豆浆的图片，请小朋友运用已有的生活经验，在图片中找找豆宝宝。在这里，我经过这些发问来引起少儿议论：“你在图片中找到豆宝宝了吗？你是从哪里看出来的？请小朋友一同看看，他说得对吗？”

2、创建第二次变魔术的情境，让少儿观看豆浆的制作过程，知道黄豆能够做成豆浆。

①请小朋友睁大眼睛，看看黄豆宝宝是怎么变为豆浆 的？

②倒出准备好的豆浆发问：“黄豆宝宝呢？它没有了，变为什么了？豆浆是什么颜色的？”指引少儿察看，思虑。

③小结：像豆浆这样用豆子做的食品都叫豆制品。 3、经过看课件，认识豆豆还可以做成其余的豆制品。①师：“我们豆宝宝本事可大了，它们除了变为豆浆， 还可以变为很多好吃的东西呢！”而后发问：“豆宝宝还可以够变为哪些好吃的食品？”指引少儿说出自己知道的其余豆制品。

②指引少儿看过课件后小结：豆腐、千张、豆腐干、油豆腐等都是用黄豆宝宝做出来的。

③经过课件挨次认识绿豆制品和红豆制品，再播放此中“找朋友”的游戏来稳固少儿对豆制品的认识。

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这一环节是本次活动的难点部分，是让少儿再一次加深对豆及其制品的认识。在这里，让少儿不单参加了自主研究，还试试了更深层次的分类，并在教师的指引下进行经验交流，语言表达能力获取了发展。这也正切合《大纲》精神：孩子是学习的主人，教师在少儿的学习中只充任支持者、合作者和指引者的角色。我依据活动的内容、少儿的年纪特色，经过情境创想法、比较法，促使了不同水平少儿的发展，调换了少儿学习的踊跃性，使少儿都能主动进行学习。

赏析品味，认识豆豆的营养。 让孩子们赏一赏，尝一尝各样豆制品，培育少儿爱吃豆制品的感情。

1、我发问：“什么东西这么香？”而后边出示几种豆制品边说“本来是这些豆干、豆沙等豆制品发出的香味，你们吃过吗？”

2、请小朋友听优美的音乐，一同品味豆浆、豆腐干等豆制品，教育少儿它们不但滋味好，还很有营养，是我们的好朋友，以惹起少儿爱吃豆制品的兴趣和梦想，让少儿知道常常吃豆制品，身领会更健康。

这一环节主假如让少儿尝过豆制品后，喜爱吃，养成常吃豆制品的好习惯，最后整理桌面让他们自己着手，培育了他们讲卫生、爱劳动的好习惯，浸透了健康和社会领域的教育内容。

活动延长，察看豆豆的生长。 指引少儿平常去自然角察看豆宝宝的又一个魔术：豆豆抽芽，经过察看豆芽，激发少儿研究豆芽生长过程的兴趣。为少儿有兴趣的进行下一个研究活动确立基础。

活动反省： “生活即教育”，“教育是为了完满的生活”，因而可知，科学启发教育应以少儿的生活及四周环境为基础，并让少儿最后能运用知识解决生活中的问题，本次活动在教育内容、活动形式、操作资料等方面都表现出较显然的生活化特色，详细表现以下：

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教育内容生活化。

教育内容生活化是引起少儿主动学习和研究的重要前提与条件。本活动利用少儿身旁常有的事物——黄豆、绿豆、红豆及各样豆制品作为科学研究的对象，使他们发现和感觉豆类的奇特，认识豆类与人体健康的关系，体验和意会到科学就在身旁，为少儿认识四周世界供给了获取直接经验的前提和可能；为少儿理解科学对人们生活的实质意义供给了直接经验和背景。经过此次活动，我们发现：假如我们让少儿联合广阔的社会生活环境去学习，少儿的眼界将更为宽阔，他们对科学知识与人们生活的关系也将理解得更深。

活动形式生活化。 在本次活动的各个环节中，我都是采纳设置情境惹起少儿兴趣、提出问题、假定猜想、着手操作、分享与交流这几个模块来进行活动，经过这样的试试、研究，我们不难发现只需给少儿时机去试试、去实验、去操作、去思虑，少儿好奇心就获取了知足，他们在摸一摸，看一看，尝一尝的同时，体验到了分享的快乐以及研究的乐趣，也会产生新的好奇，推进他们不停追求科学真谛，在交流与议论中，孩子们的思想力，口语表达力及自信心都获取了充分的发展，我们也感觉到了他们成长的愉悦！我们从中也发现了科学研究活动的最大优势就在于少儿能够浑身心的投入。

操作资料生活化。

充分的操作资料不单能够给少儿许多的选择时机，并且还可以够防止少儿出现“无所作为”和争抢矛盾的状况。在本次活动顶用到的资料，如各样豆类、豆制品、豆浆机等都是少儿生活中常有的物件，孩子们经过自己的双手去采集，自己的身体去感观，不停理解豆、豆制品与人们生活之间的关系，经过实践不停提升自己的认识能力和思虑能力，在少儿研究的过程中，我不直接告诉孩子结果怎样和做的步骤，而是松手让他们自己去经历去发现，孩子们从这个活动中学会了科学研究的方法，如：经过察看、感

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知、比较能找失事物的主要特色，进而加强了研究的主动性。

自然，教课是一门出缺憾的艺术，本次活动在实质组织中也存在着一些不足，比如为保证活动在规准时间内达成，活动中展现的豆制品实物是预先准备好的，没有再进一步加工成菜肴，要凑近闻才有香味，假如用了课前设计中一个的环节：老师现场烧制一个豆腐炒肉末，将更能让少儿感觉到豆制品的美味，更为爱吃豆制品，在此后的活动中这个环节也能够加到活动延长中去。

教育向少儿的生活回归是现代教育的一个重要趋向。只有切近少儿生活的教育，才能使少儿的学习变为存心义的学习。教育家陶行知以前说过：“我们坚信，生活才是教育的中心，生活教育是给生活以教育，用生活来教育，教育要经过生活才能发卖力量而成为真实的教育。”“问渠哪得清这样，为有源泉活水来。”生活，就是这在阳光下幻化出无穷漂亮的源泉活水。从生活中来，到生活中去，让科学活动真实成为交流少儿生活与学习的桥梁！

小百科：豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大部分豆制品是大豆的豆浆凝结而成的豆腐及其再制品。

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