英国的茶道精神英国茶道精神

英国的茶道精神英国茶道精神

说到茶道文化，大多能想到的是中国茶道，再者便是日本茶道。关于英国茶道，知之者甚少。下面是WTT精心的英国的茶道精神，。

英国的茶道精神

英国茶文化远流长，约始于17世纪中期，当时的查理二世王后凯瑟琳公主非常喜欢饮茶，被称为“饮茶皇后”。在她的影响和推动下，饮茶之风很快在全国普及。到18世纪，英国已成为世界上人均茶叶消费量最大的国家，19世纪时，茶室和茶舞很盛行。当今的英国人，仍然热衷于饮茶，茶文化一如既往。

英国人对茶的概念和理解与我们不一样，他们通常喜欢喝红茶(black tea)，市场上销售的茶大都是小袋装的碎茶(teabag)，常见的品牌有Twinings, Tetley, PG tips, Yorkshire tea 等。饮用时每次取一小袋放入陶瓷茶杯中，参加沸水浸泡3分钟左右，然后捞出茶袋，再依个人口味的不同，加适量鲜牛奶，即配制成具有英国特色的英式奶茶，色泽诱人，味道香醇。当今的英国人喝茶，多数是在上午10点左右和下午4点左右。他们尤其重视下午4点左右的“午后茶”。因为英国人重视早餐，午餐非常简单，通常晚上8点以后才进晚餐，所以下午4点左右需补充营养，以防疲惫饥饿。午后茶通常是一杯茶和一碟甜点或几片饼干等，招待客人或贵宾时，午后茶内容会比拟丰富些。

英国人喝红茶比拟讲究，他们使用独特的、精巧的茶具。茶具多是陶瓷制成的，上面绘有英国植物与花卉的图案，美观结实，有价值。整套茶具一般包括茶壶、茶杯、茶叶

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罐、茶巾、滤杓、砂糖壶、广口奶精瓶、茶铃、托盘、保温棉罩、热水壶等。

英国茶道的特点

尽量不让茶水在茶壶中停放过久，即在将热水冲入茶壶后仅几分钟，便马上把茶水注入茶杯中。此举的用意在于：尽快使得茶水与茶叶两相别离。原来，英国人认定，尽管茶叶含有30多种人体所必需的营养物，但浸泡过于长久的茶叶又可能会释放出有害人体安康的有毒物质。这样，英国人喝到的茶水往往比我们的要清淡得多。

“英式茶道”需要遵守的规矩是：不用过烫的开水冲茶，为的是防止烫水使茶叶中的营养物分解、破坏，此外他们还害怕温度过高的茶水会刺激口腔并引发多种口腔癌。由此他们习惯于成心将刚刚煮沸的开水置于室温下冷却上几分钟，再缓缓将半烫的水注入茶壶中，最后注入杯中喝时已是“半热半凉”的了。

英国茶客在清晨为了提神，热衷于喝味道较为浓烈的印度茶，或喝一种混合了印度茶、斯里兰卡茶和肯尼亚茶的“伯爵茶”，并添加上牛奶制成芳香四溢又营养丰富的奶茶;午后，那么喜欢品饮红茶，以此来冲淡奶油蛋糕或水果蛋糕的油腻。

茶道的形成多半是由本国长久的文化与生活习惯逐渐演变的，丰富多样的茶道文化将吸引更多爱好者专研其中。

英国茶道的品茶方法

1.喝原味红茶的味道，不往茶里加任何糖或鲜奶，现代做法都是调整浸泡时间，自己

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照料，侍者不司茶。传统泡茶法认为要泡浓一点才渐渐逐渐加少量热开水，调出自己喜欢的口感与香味。

2.喝奶茶，把茶放进茶杯，调入鲜奶试味，再重新确认一遍，直至味道对了就渐渐享用。注意鲜奶习惯用室温的就好，不必加热或冰冻。先倒奶还是先倒茶入杯?习惯先倒茶再调味，有说先倒奶才对，可以预防瓷茶杯因热茶过热而裂开，但烧造精致的瓷器哪能这样就破了，况且英国群众向来比拟喜欢用厚重质佳的茶壶与茶杯，不太担忧这个。

3.喝柠檬红茶，将原味红茶味道调和后，参加柠檬片。柠檬片没有自动配给，需要时向侍者说。但真正好喝的柠檬红茶，是将柠檬榨汁，滴入茶汤，因为柠檬皮与果肉之间含有一种物质，会使茶味变差。

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