★ 奖励(以分计算，每分为一元人民币)
店内每月进行“优秀员工”的评比,将给予当选者精神及物质奖励,员工在日常工作中有下列表现也会得到店内嘉奖,奖励方式有:通报表扬,现金奖励,晋职加薪等.
1. 工作勤奋,品德优良,维护集体荣誉,有具体表现者，10分
2. 提供优质服务,多次受到客人表扬者，10分
3. 在酒店组织的各项技能比赛成绩优异者，10分
4. 拾金不昧者，奖10分
5. 提出合理化建议,被店内采纳实施,使店内效益增加明显者，奖50分
6. 发现隐患并及时采取措施,避免重大事故发生者，奖10分
7. 见义勇为,奋不顾身抢救,保护店内财产,维护店内利益者，50分
8. 有其他优秀事迹,足为其他员工表率者，奖20分
9. 店内各项规章制度执行力度较强,考核达标者，奖30分
★ 处罚(以分计算，每分为一元人民币)
1.考勤处罚：
1.1以点名时间(早上9:30 下午4:30)为准,晚到者,视为迟到，扣5分。
1.2凡没有经过书面申请,经店长批准签字而无故没有到店上班者,视为旷工,旷工一天扣发三天的工资。扣10分
1.3员工因有事需向店内请假.请假时需提出书面申请,经领导批准签字生效者方可视为事假，事假期间扣发当日工资,一天扣发奖金的10%，并不参加当月优秀员工评比。.
1.4因病请假,请病假者须出示医院的病假证明,病历,处方签,医药发票,病假扣除当天工资，一天以上不参加优秀员工评比。
1.5员工因有事,在上班中途擅自离开店堂,未经书面请假批准者,视为早退,扣5分;早退时间超过半小时者,视为旷工一天.
2.员工如有以下行为将给予1分处罚
2.1规定时间内清洁卫生未完成者(上午9：30，下午5：30)，扣1分
2.2摆台不整齐者，扣1分
2.3备餐柜上有除菜单、纸盒、零点单以外的其他物品或上述东西未备齐者，扣1分
2.4桌上无烟灰缸或烟灰缸不干净者，扣1分
2.5上班时间靠在备餐柜、墙壁上者，扣1分
2.6无故离岗.串岗.扣1分
2.7上班时未按规定着工装(上衣是工作服，裤子7分以上)，扣1分
2.8上班时间未戴头花者，扣1分
2.10工作时间内吃东西,闲聊,打闹者,做与工作不相关的事情者。扣1分
2.11接打私人电话超过两分钟者.扣1分
2.12上班时处理私事,会客等.扣1分
2.13未经店长批准私自调休或换班者.扣1分
2.14不遵守店内规章制度但情节轻微者.扣1分
3.有以下情形之一,给予5-10分处罚。
3.1工作时间睡觉或消极怠工.
3.2工作时间从事与工作无关的娱乐等活动.
3.3在工作场所大声喧哗,吵闹,妨害他人工作.
3.4偷吃,偷拿酒店的食物,饮料等物品.
3.5对客人或同事恶意攻击,造成不良影响.
3.6隐瞒或无视客人投诉.
3.7不服从领导安排,拒绝或不按规定完成领导指派的工作.
3.8伪造病假证明或其它证明材料.
3.9一个月内连续累计3次迟到者.
4.有下列情形之一的,将予以辞退(开除),视情节严重并给予50-200元罚款.
4.1蓄意破坏酒店设备,设施和资料等财产,造成较大损失.
4.2聚众闹事,参加停工或非法罢工活动.
4.3违反酒店安全制度,财产损失数额较大的.
4.4遗失或向他人泄露店内内部机密文件技术等.
4.5盗窃客人,同事或店内财物,侵占店内财物等.
4.6殴打或故意伤害他人.
4.7遗拾不报,或私藏遗物.
4.8玩忽职守,营私舞弊,使店内蒙受重大损失者.
5.本制度按实际工作情况增减
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