您的当前位置:首页酒店经理讲话稿

酒店经理讲话稿

2020-08-12 来源:飒榕旅游知识分享网

  尊敬的各位同仁:

  大家好!

  今天,我们欢聚一堂,总结过去、表彰先进、展望未来!

  俗话说,年年岁岁花相似,岁岁年年人不同!岁月不饶人,谁也挽留不了时间匆匆的脚步。此时此刻,当一年将尽的时候,我切切实实地感觉到真是时光荏苒,岁月如梭!

  过去的一年,对于我们大家来说,想必应该是难忘的一年,今天的会议我曾经打算安排我们的部门经理逐个上台述职,但转念一想,让大家说什么好呢?说上半年的不安,下半年的转折,说过去的很多不足,现在的些许进步,说他人的不是,自己的付出,说曾经的虚度时光,如今的辛勤工作,如此这样,似乎都有不妥之处。现在,当一切都过去的时候,我只想和大家一起全面、客观地看待过去的一年,回首我们共同走过的历程!

  一个人认识别人很容易,认识自己很难。我们每一个人都应该对自己有清醒的认识,我知道自己的弱点,过于宽容、谨小慎微、安于现状。这不是一个做企业的人应有的品质。但我是一个农村的孩子,也知道自己的长处,就是勤奋务实,坚持不懈,相信一分耕耘一分收获,付出终究有回报!

  说实话,从13年7月底以来,当我开始履行现在这个岗位的职责的时候,我几乎每天都以一种战战兢兢、如履薄冰的心态在认真勤奋地工作,我从来没有为自己担任了一个单位的法人代表而踌躇满志,目空一切,追逐虚名,从那时至今,一直以“勤奋务实、脚踏实地”作为自己的工作准则,我不想在某些大型的场合刻意表现,不想花钱做广告,在某些报刊和电视上出现自己的名字,借机宣传个人,不想在某些行业协会挂上无谓的头衔,甚至不想印一张宾馆总经理的名片。我相信,我们每个人心中都有一杆秤,称别人,也称自己!我知道自己几斤几两。我觉得,作为一个企业的负责人,就像一个家庭的当家人,把家庭或企业经营的欣欣向荣、红红火火,让每一个成员安居乐业、各得其所才是本分,否则,天天追逐虚名,花钱在媒体上露脸,名片上印上若干个震耳欲聋的头衔,担任数个协会的会长、理事,没有干半点实事,债台高筑,颜面扫地,除了花掉大家辛辛苦苦赚来的血汗钱,给外人留下笑柄之外,一无所获!

  回首过去一年,在宾馆最艰难的时候,我们一个月的营业额只有x万多元,大家注意,是营业额而不是利润,而我们每个月的基本工资就得万多元,x万多元的电费,x万多元的水费,x万多元的修理费,x万多元的税收,以及低值易耗品和几十项各种规费,另外还有拖欠的员工的养老金、医保金、公积金等等,加上千万元的沉重债务。在6月底的时候,宾馆的账上只有x万元,已经不能运转,发工资都不够,燃煤锅炉无煤可烧,就是有煤也烧不了,客房不能接待,管理失控,很多人长期不能正常上班。到处千疮百孔,大礼堂的屋顶塌过、大门口显示屏坏过、屋顶到处漏雨、两个大厅的台阶残缺不堪、1棵构树长期倒压在电工房上,无人过问,包括草坪的护栏东倒西歪,客房的设施更不用说了,门锁不能正常打开,家具、空调、洁具、门窗、电话、等设施大量损坏,楼顶天花、墙纸破败不堪,基本无法接待,而且员工人心涣散,债主众多,10余人的买断金未付,3人到龄不能按时退休,10几个人调出手续不能办理,3人的独生子女费未付,法院有3个诉讼的传票,4名员工住院因拖欠医保不能报销,在人社部门欠下了巨额的养老金等,登门讨债的人络绎不绝,单位濒临关门的边缘。这些情况,相信我们在座的每一个经历过来的人,和我一样,应该是有切身体会的。但是,在较短的时间内,我们在县委县政府主要领导的关怀、在投资方的鼎力支持和各位同仁的共同努力下,克服了重重困难,对接待设施进行了力所能及的改造维修,热水供应、楼顶漏雨、大厅台阶、草坪的围栏、部分供电线路故障、墙面破损等问题得到解决,维修了大量的设施设备,地毯、窗帘进行了彻底清洗,前楼门窗更换了铝合金,客房的门锁、灯具、卧具、洁具、水壶、窗帘、牙具、电话,以及餐厅的墙纸、椅套、墙砖等,得到了更新或维修,谷香源食府添置了蒸汽柜、灶具、餐具,大门口和门面实现了亮化,家属楼和门面房水改电改取得了阶段性的成果,我们还做了清仓查库、废旧处理工作,转移了一号楼大量的物质设备。尤为重要的是,宾馆的人员管理基本走上了正轨,基本的管理制度得到了恢复,日常经营较为有序,在相关部门的大力支持下,人事用工方面的历史遗留问题大部分得到了解决。在接待上,我们成功接待了环中赛、中秋节和国庆节的客流,以及后来的全县三大会议,获得了各界良好的评价,下半年的月均营业收入也较过去有了较大的提高。这些巨大的变化,这些成绩的取得,是来之不易,有目共睹的!

  也许,有压力才会有动力,濒临绝境,才会置之死地而后生,才会迎来柳暗花明!回顾半年的工作,我们主要做了这样几件事:

  一是凝聚人心,把人员管理当做第一位的大事;人心齐,泰山移,一个企业失去了人心,再多的人也是一盘散沙,那是万万不行的。我们的员工绝大部分是好的,是优秀的,他们渴望认真做事,渴望得到发展,企业一旦管理规范,他们就会爆发极大的热情,形成强大的动力。这点在过去的实践已经得到了充分的证明。

  二是严肃纪律,健全恢复各项规章制度,尤其是考勤制度、例会制度、早会制度、经理值班制度,以及财务管理制度、行管部门负责人联系一线部门制度等。并且狠抓了制度的贯彻落实工作。

  三是整顿环境、改善条件;对接待环境进行了较大的整治,包括院内环境、草坪、污水沟、灯具等,目前正在对一号楼客房和餐厅进行全面的装修改造。

  四是提高质量,抓好经营。规范管理,做好这些工作,达到重塑形象的目的。企业象人一样,是有生命的!有进气,有出气,才算正常的呼吸,才能健康地活着!否则,无源之水,无本之木是不可能长久的。所以发展才是硬道理,一切工作要围绕经营来开展,克服困难,逆水行舟,经营正常了,企业才能持续发展,长命百岁!

  五是化解包袱,解决旧账。对历史遗留问题进行了较大力度的清理解决。

  但是成绩归功于大家,岁末之际,辞旧迎新,我有一种发自内心的情结那就是感恩,一个人必须懂得感恩,只有懂得感恩他人才能善待自己!我们现在很多人都有一种浮躁的心理,觉得身边的一切事情,符合个人利益,合自己心意理所当然,顺理成章,否则就会牢骚满腹,怨天尤人,甚至翻脸不认人,全世界都是他的敌人,都跟他过不去。即将过去的一年,让我对这一点深有体会!为此,我衷心地感谢上级领导的关怀、感谢有关部门的支持、感谢投资人的充分信任、感谢在座各位同仁的辛勤付出!正是因为有了这多重因素的交汇融合,宾馆才会有了目前的小小进步。我不相信,自己有什么所谓的人格魅力,比别人高出多少水平和能力,能让上级领导、我们过去公司的董事会、广大股东和员工、以及与我们合作的投资人选择我来担此重任。有麝自然香!吹牛是换不来真东西的。我们都是平凡的人,渴望衣食住行得到保障,生活质量得到提高,追逐个人正当的利益,这点是很正常的。关于宾馆这件事,我坚持的原则是实现投资人、员工和我个人三方达到共赢,天下熙熙,皆为利来,天下攘攘,皆为利往!一是投资人要受益,资本都是要追逐利益,避免风险的,没有人心甘情愿的充当救世主,任何人的钱也不是大水漂来的,如果大家能找到一家投资人愿意拿钱,不要任何回报,让我们不上班,有钱拿,帮我们解决所有的问题。那么,我退出来并做工作让现在所有的投资人退出;二是员工要得到就业的机会,发展的平台,只要是踏踏实实的员工,认真做事的员工,都要让他的利益得到保障,后顾之忧得到解决;三是我个人的理想和价值能够实现,能够做一个很好的酒店企业,是我个人平凡而伟大的理想,人还是要有点梦想、有点追求的,自己从年轻的时候起至今,从事酒店行业20余年,经历了宾馆的起起伏伏,风风雨雨,希望能在今后的岁月里,和大家一道,建设一个现代化的、高标准的星级酒店。为此,我的心态和实践也经历了反复曲折的过程,其中的辛酸真是一言难尽。所以,这几方的利益都要兼顾,偏颇于某一方都是不妥的!

  展望未来,我们应该清醒的认识到,宾馆的硬件设施没有彻底改变,参与市场竞争的能力很低,外界的形象没有根本好转,经营管理还没有彻底走上正轨,现代企业的理念没有植根于我们的员工意识中,各项成本增加的压力严重存在,政策对我们有着极大的制约,酒店业的黄金时代已经终结,酒店经营步入了微利时代,市场竞争压力加剧。

  而且,我觉得环境、设施、条件这些外在的东西都是可以用钱解决的!而用钱能解决的问题往往不是最根本的问题!最根本的还是服务质量、思想意识、工作作风等软件方面的问题,这一点主要依赖于员工素质的提升!可以说,我们落后的思想意识在干部员工队伍中根深蒂固,严重制约了企业的发展!我深知,江山易改,本性难移,改变一个人固有的思想意识,是非常非常困难的!我们的企业从过去的事业单位演变而来,我们国家虽然经过了三十多年的改革开放,但传统的思维,传统的观念仍然顽固地植根在很多人的脑海里,大家看,中央这一次成立了深化改革领导小组思想,不去想怎样为企业创造价值,却总想从企业无尽的索取,不去思考怎样提升自己的素质和能力,却想从企业获得高额的汇报。这种人在现在和今后都是没有市场的!

  企业的发展需要人才,酒店行业更是如此!人才是一个酒店的核心竞争力,我一贯的主张是,从不把任何一个人当成企业的负担,用人所长,则天下无不可用之人,用人所短,则天下无可用之人!自始至终,我没有解聘、赶走任何人的念头!我们大家都在一个起跑线上。但是,很多人如果没有思想观念的彻底改变,往往会成为企业发展的负担、成为企业前进的阻力!大家想一想,这个世界没有什么永恒不变的东西,世界唯一不变的就是天天在变化。这个世界离开了谁照样还在转,离开了我也一样!所以,我们都要对自己有一个客观地认识,你个人的核心竞争力在哪里?你个人安身立命的资本是什么?你是愿意成为企业的财富,还是企业发展的绊脚石?你在这个世界、这个单位,在人生有限的时间里究竟该做点什么?我不反对合理的休闲与娱乐,但过度的沉溺绝对是有百害而无一利的,麻将桌、酒桌和电脑桌能否有益于我们的事业,这些问题值得大家认真反思。

  我由衷地希望所有愿意与企业共同进步,与我们共度难关的人,安心地留下来,认真的工作,当企业真正发展的时候,绝不会忘记这些做过贡献的功臣!我也真诚地奉劝那些还抱着观望心态、抱着混日子心态的人,及时调整过来,以一种涅盘的勇气,切切实实的改变自己,提高自己!目前,实事求是地说,观望已没有任何的意义,企业已经实现民营,包括我个人在内,我们都是公司人、企业人、社会人,都要靠自己的能力和汗水吃饭,都要交养老金,医保金,将来都要靠社保机构养老。这一点,希望大家都要有一个理性的态度,说老实话,就是我本人的这个岗位,也是一个打工者,不是铁饭碗,也要对投资人负责,做不好也要走人,也要被炒鱿鱼!我们都要有一个归零的心态,从零开始,从我做起。企业需要健康发展,任何混日子的念头都不会有任何市场,任何一个企业都不是养老院,不是慈善机构。

  新的一年,我认为,我们主要要做这样几件工作。

  一是制度完善。没有规矩不成方圆,制度完善是一个长期但又紧迫的事情,必须集中时间,认真落实。我们的岗位职责、质量检查与考核、人力资源管理、后勤保障、财务管理制度必须完善。下一步公司的主要措施就是完善制度,抓制度管理,用制度管人,对事不对人,你不换脑筋,我们只有换人,彻底地让混日子的人没有任何市场。同时,我也实实在在建议,如果某些同志认为确实认为这里没有用武之地,工资待遇太差,(这个问题短时间内我也不容易解决),能够另寻高门,那里能够更好地实现自己的人生价值,我也不再强勉,因为这个平台很小,如果强求,强扭的瓜不甜,耽误他人事业发展,也是不可取的。

  二是改造装修。一号楼客房与餐厅改造工程必须克服一切困难,高标准高质量的完成。

  三是人员培训。酒店的生命在于好的服务,好的服务必须要有高素质的员工,抓好员工的培训是当务之急,设施再高档的酒店,没有良好的员工队伍是不行的。

  四是机制创新。宾馆也要改革,必须在经营管理、干部聘任、员工聘用方面有根本的创新,因循守旧、固步自封是没有出路的。困难要一个一个克服,问题要一个一个解决。关于这一点,我说过,我是一个充分给人余地,给人机会的人,尽量给人以平台,我不会搞亲亲疏疏,任人唯亲,不会妒贤嫉能,不会害怕自己的下属能力超过自己,收入超过自己!但是,有一点,就是也绝不允许混日子的人长期存在,如果允许他们存在,是对上级领导,对投资人,对宾馆的事业,对宾馆的广大员工的极端不负责任。古人云:慈不掌兵!既然选择了做这个事,我就有充分的思想准备!你捧台子,就是好同志,好员工,你拆台子,不思进取,尸位素餐,就是宾馆发展的敌人、就是我的对立面!

  五是质量管理。发展才是硬道理,酒店的一切工作必须服务于经营,酒店的核心竞争力是质量。不注重质量的酒店是不可能长久的!

  六是加强营销。酒店的营销的模式必须与时俱进,营销的措施必须突破传统、服务经营。

  七是抓好经营。企业是盈利性组织,他的出发点和归宿都是盈利,企业是有生命的,它一旦出生就面临着生存和竞争的压力。物竞天择,适者生存。宾馆所有的工作都要围绕经营来开展。

  前进的道路是曲折的,但前途一定是光明的!希望大家想长远,重现实,着手眼前,干好正在干的事。把平凡的一天活得明白,活出精彩,过得有意义!人生没有彩排,每天都是现场直播!前段时间,看到一句话,既然地球没有停止转动,那么我们就好好工作吧!新的一年来了,20xx是宾馆关键的一年,转折的一年!前路漫漫,山高路险,时不我待!希望我们大家一道,逆风起行,克服困难,奋发进取,团结协作,我们的目标是共同的,愿望是一致的!我曾经引用了一个诗人的诗句,激励自己,既然选择了远方,便只顾风雨兼程!

  各位同仁!新春将至,春节期间,请大家注意安全,注意宣传宾馆,帮助宾馆招聘一下员工,同时我们还有很多同志将坚持工作在一线岗位上,我们对他们的付出表示由衷的感谢!最后祝大家新春愉快、合家欢乐!

因篇幅问题不能全部显示,请点此查看更多更全内容