全市餐饮服务单位：
今年以来，我市遭遇持续严重干旱，农业用水、工业用水、城市用水形势十分严峻!节水已成为刻不容缓的头等大事!
水是生命之源!没有水，农田不能浇灌;没有水，清洁卫生无从谈起;没有水，餐饮业不能洗刷;没有水，食品难以加工;没有水，就没有生意;没有水，就没有餐饮业!
面对严峻的缺水形势，我们应从自己做起，从现在做起，从点滴做起，节水抗旱!市食品药品监督管理局向全市餐饮服务单位发出节水倡议并提出节水措施：
1.在各处采用节水阀、节水龙头等控制自来水流量。
2.在厨房各个工作环节的操作过程中避免长流水;提早化冻食品，杜绝流水解冻。
3.使用餐具专用洗涤剂，提高冲漂效率，在保证消毒效果的前提下减少自来水的浪费。
4.对蔬菜的清洗应先浸泡、后清洗，以降低水耗，同时达到消除农残的目的。
5.对室外地面和墙(玻璃)面不要直接用自来水冲洗，可刷洗、擦洗相结合。
6.对厨房地面不要直接用自来水冲洗，用专用清洁剂刷洗和擦洗。
7.有条件的企业尽可能采用中水处理系统(包括对排水管道进行全面改造)，洗涤排水与冲便排水分别排放，收集洗涤排水经沉淀过滤等处理后中水回用。
8.加强对企业员工和消费者有关节约用水的宣传引导。
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