1、黄焖酸笋鸭:南雄山清水秀,养出的鸭子很出名,肉质很丰厚,口感柔软;
2、酿豆腐:酿入的馅料以肉为主,该菜汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美;
3、酸笋丝炒大肠:主要原料为酸笋丝,大肠及太白粉等;
4、香辣百叶:是一道鲁式菜肴,其香、辣、浓、鲜的特点是鲁式“爆”菜的招牌口味;
5、水陆菜炒五花:是一道以水陆菜、五花肉、青椒等为主要食材制作的美食。