1、轻微小团块,稍为打击即散开。坚硬的大糖块,类似石块,用大锤即可打散。
2、将洗净的苹果,用刀切一小片,放入糖罐中盖上盖子,3小时后,苹果中的少量水分,足以让干燥结块的白糖变松散。
3、可放在湿度较大的地方,并在上面盖上一块浸水后拧干的湿布。这样经过一段时间,白糖重新吸潮,会缓慢变松。也可以在糖罐内放几片白菜叶,结块的白糖也会回软。