竹笋的衣服要全剥了吗

2024-08-03 来源：飒榕旅游知识分享网

不要全剥。
1、竹笋切成两半，从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴。
2、然后左手拿住竹笋的根部，右手揪住切面的一侧向下拉扯就能将所有笋衣剥下，然后用菜刀将竹节和根部的硬皮、硬根切掉即可。

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