劳动合同的变更可以通过协商一致的方式进行，需要采用书面形式，并由用人单位和劳动者各执一份变更后的劳动合同文本。变更的范围限于劳动合同的内容，不得变更合同当事人。
法律分析
一般情况下，劳动合同订立后，双方当事人必须认真履行，任何一方不得擅自变更劳动合同。但是，在履行劳动合同过程中，由于企业生产经营状况的变化，或者职工劳动、生活情况的变化，也可以变更劳动合同。劳动合同的变更，是指当事人双方对依法成立的劳动合同的条款所作的修改和增减。劳动合同的变更，包括协议变更和法定变更两种情况，协议变更是指双方当事人必须协商一致，达成协议；法定变更是在法律规定的原因出现时，当事人一方可依法提出变更劳动合同（变更的内容也需要当事人双方协商一致）。无论是协议变更，还是法定变更，只限于对劳动合同的某些内容的变更，不能对劳动合同的当事人进行变更。
《劳动合同法》第三十五条【劳动合同的变更】用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
拓展延伸
劳动合同的变更规定与流程
劳动合同的变更规定与流程通常根据国家法律和劳动法规来确定。在签订劳动合同后，如果双方需要进行变更，一般需要遵循以下步骤：首先，双方应当协商并达成一致意见。其次，变更内容应当符合法律规定，不得违反劳动法律法规的相关规定。然后，双方应当书面确认变更内容，并签署变更协议。最后，变更协议应当及时报送劳动行政部门备案。需要注意的是，变更劳动合同时应当保护劳动者的合法权益，遵循公平、公正的原则。如有疑问，建议咨询专业律师或劳动法律师以获取具体指导。
结语
劳动合同的变更是双方当事人在法律规定下协商一致的情况下，对劳动合同内容进行修改和增减的行为。变更劳动合同应当遵循国家法律和劳动法规的规定，确保合法合规。在变更劳动合同时，双方应当书面确认变更内容，并及时报送劳动行政部门备案。变更劳动合同应当保护劳动者的合法权益，遵循公平、公正的原则。如需具体指导，请咨询专业律师或劳动法律师。
法律依据
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第五十条 【劳动合同解除或者终止后双方的义务】用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。
用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。
中华人民共和国劳动法（2018修正）：第三章 劳动合同和集体合同 第三十一条 劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第四十八条 【违法解除或者终止劳动合同的法律后果】用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。