福建竹叶青蛇头大,三角形,颈细,尾较短,有缠绕性,上颌骨具中空管牙,有颊窝,带有毒腺。雄性福建竹叶青蛇最大全长77厘米,平均全长为尾长的5.1倍,雌性福建竹叶青蛇最大全长98.1厘米,平均全长为尾长的5.5倍。
福建竹叶青蛇背面通身绿色,上唇色稍浅,尾背及尾尖焦红色,头及躯尾腹面黄白色。眼橘红色,体侧有一条白色、淡黄色或红白各半的纵线纹。雄福建竹叶青蛇体侧纵线纹路红白各半,前达口角或眼后下角,后达尾中段或基部,雌福建竹叶青蛇体侧纵线纹路白色或淡黄色,仅占最外行背鳞的中央,故较细,前端多不达颈部,绝不达眼后下角,后端达尾基部或前端。幼福建竹叶青蛇色斑与成体基本相似,但体背多有两行白色细点。