进口牛肉需要的手续有：
1、国内的收货人要有进出口权，有进出口权同时营业执照经营范围应包含食品或农产品的进口、生产、经销或代理等内容，注册资金应达到500万元人民币以上，包括500万元；
2、国内收货人需要是国家质检总局备案的国内肉类收货人资格备案；
3、首次进口肉食，需要在入境检验检疫局办理入境动物检疫许可证；
4、在当地卫生部门进行食品经营类备案；
5、进口口岸商检备案，首次进口要办理，有效期两年；
6、国内收货人还需要有商务部给我们批的自动进口许可证；
7、上述手续具备后，即可以和国家指定的肉类冷库签仓储协议，因为牛肉都是冻柜运输，所以要在目的港找一家在商检局备案过的冷库，签署冷库协议书；
8、最后，清关的报关行也要有报肉类食品的资质。
目前，我国仅从加拿大、阿根廷、巴西、乌拉圭、智利、澳大利亚、匈牙利、墨西哥、哥斯达黎加、新西兰进口冷冻牛肉，从乌拉圭、智利、澳大利亚、新西兰进口冷冻羊肉，其他产地的进口牛羊肉是不允许进口的。
进口牛肉的公司需要具备的资质：
1、企业要有进出口权
2、企业要有食品的收货人备案
3、企业要肉类流通许可证
4、企业要有肉类的进口许可证
5、要申请过进口肉类收货人备案
进口牛肉清关时需要提供哪些单据：
1、牛肉的原产地证、卫生证
2、牛肉的装箱单、贸易合同、invoice
3、动植物进境检验检疫许可证
4、国外兽医出具的合格证明
冷冻牛肉进口注意事项：
1、国外供应商需要在华注册备案、进口商在进口前需要要到国外注册备案号，方便我司查询确认国外供应商是否有出口到中/国的资质。
2、国内进口商需要有进口口岸的存储冷库协议及食品流通许可证，在进口前需要提前办理进境动植物检验检疫许可证（也可用我司资质代理进口）
3、冷藏牛肉进口一般走冷冻柜海运为主，冷冻柜海运费用比较高进口量也大，建议购买保险。
4、进口时标签上一定要注明：毛重，净重，数量，运输条件，生产厂商注册号。
5、进口前进口商需做收发货人备案及中文标签设计，国外供应商需提供原产地书，卫生证书、注册号、箱单、发票、贸易合同。
法律依据
《中华人民共和国对外贸易法》第十九条国家对限制进口或者出口的货物，实行配额、许可证等方式管理；对限制进口或者出口的技术，实行许可证管理。
实行配额、许可证管理的货物、技术，应当按照国务院规定经国务院对外贸易主管部门或者经其会同国务院其他有关部门许可，方可进口或者出口。
国家对部分进口货物可以实行关税配额管理。