花椒和麻椒是不一样的。花椒和麻椒的颜色不同、叶片形状不同、用途不同、口味不同、营养成分有差别。花椒为成熟时为青色,成熟后为暗红色,麻椒未成熟时为青色,成熟后棕色偏黄。
花椒和麻椒不一样,花椒香味重、麻味较轻,常用于和烹饪肉类,麻椒的香味较轻、麻味极重,作调味品。
花椒和麻椒不是一样的,花椒的叶片比较厚,麻椒的叶片相对比较薄,叶片也比较少。
花椒和麻椒不一样,麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒,味道比花椒重,特别麻。