很多病人对于患上胆囊炎胰腺炎是不知道怎么面对的，只听说饮食很重要，但是不知道应该怎么饮食。那么，胆囊炎胰腺炎要怎么饮食？
胆囊炎胰腺炎的病人是应该合理饮食的，病人应该积极面对自己的病情，选择合适的食物去吃。
胰腺是我们的第二大消化系统。胰腺炎的发病机理说多最多的就是胰腺的自身消化作用。在消化道中，胰腺管和胆总管是汇合到一起的，最后共同开口在十二指肠大乳头，当胆囊或者胆管发生疾病时，如胆结石引起了共用管道的梗阻，会使得胰液引流不畅。胰液是一种消化液，引流不畅会倒流引起自身的消化，这就是胰腺炎。其中急性出血坏死性胰腺炎是最危险的、致命的急症，要高度警惕。也就是说，临床上部分胰腺炎是胆源性的，即长期胆囊炎会引起胰腺炎。
病人应该吃少量水果。主要是平性的和寒凉性质的水果，不宜吃热性的水果。常见的平性水果和寒凉性质的水果如下：寒凉性质的：草莓、阳桃、枇杷、桑椹、香瓜、甜瓜、西瓜、梨、柑、橙、橘、香蕉、猕猴桃、柿、柚子、山竹、荸荠、菱角、罗汉果、蕃茄、萝卜、黄瓜等。
胰腺炎病人在保养中要注意不要吃的过饱，注意一日三餐的规律性和合理性，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可，不可以暴饮暴食，饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以促进食物的吸收。
可以选择吴茱萸粥。吴茱萸2克，生姜2片，葱白2根，粳米50克。粳米加水煮粥，待米将熟时，将吴茱萸：生姜研细粉，葱白切碎放入同煮成粥，每日分次食之。有和胃止呕：理气止痛功效。
所以，胆囊炎胰腺炎的病人是应该合理饮食的，病人还应该及时进行治疗，做好日常的护理措施。