宝宝挑食是很多父母的烦心事，有的宝宝坚决不喝牛奶，有的不吃鸡蛋，有的一见豆腐就噘嘴……相反，那些所谓的“垃圾”食物，比如饼干、蛋糕、糖果、甜饮料、炸薯片、方便面等，几乎都是宝宝的天生爱物。宝宝怎么会挑食的呢?怎样才能改变他们的习惯呢?
宝宝偏食的7个理由
1.因提前吃了味浓食物而产生口味偏好
这是最常见的一个幼儿挑食的原因。宝宝的味蕾敏感度远远超过成年人，他们即便从成年人感觉淡而无味的母乳中，也能喝出香甜的滋味来。实际上，过多的盐对婴幼儿未成熟的肾脏具有毒害作用，味精鸡精之类调味品也会干扰婴幼儿的氨基酸平衡，糖对营养平衡也是有害无益的。
所以，1岁以内的宝宝，无需给任何调味品，直接吃食物的清淡原味就可以了。从没接触过人工调味品的孩子会非常喜欢那些味道清淡的天然食物。但是，很多家长不明白这个道理，给孩子吃各种自己觉得好吃的加工食品，这些食物连大人都觉得味浓，对孩子更是一种极大的味觉刺激。而孩子一旦习惯这样的味道，往往就会追求甜鲜香浓等味觉刺激，不肯再接受天然食物的味道。
2.受环境影响对食物产生口味偏好
孩子偏食的另一个最重要的原因，就是周围环境的影响。比如电视上各种有趣的零食广告，孩子很容易全盘接受，因为电视里的小朋友们都吃这种食品。又比如，父母自己就不喜欢吃青菜，孩子也容易对青菜感情疏远。如果父母亲友当中有偏食现象，而且这种行为得到了别人的认可和宽容，那么宝宝就会认为挑食偏食理所当然，甚至觉得这是表现自己与众不同、获得更多关注的一种方式。
3.对味道特殊的食材产生反感
前面说到，与成年人相比，儿童的味觉更为灵敏，这也意味着对食物的特殊气味和味道更为敏感。蒜苗、芹菜、香菜、青椒之类味道独特的食物遭到反感的主要原因可能就在这里。因此，在儿童上学之前，特别是1~3岁的幼儿期，不必强求他们马上接受一些具有刺激性气味的食物。随着年龄的增长，孩子耳濡目染，早晚会慢慢地接受它们。
4.因烹调不当产生反感
如今很多父母烹调水平往往不尽如人意，不擅长烹调很多食材，也难怪孩子不爱吃。父母不必因为孩子拒绝吃某种菜，就断定孩子讨厌这种食材，要把“这道菜不好吃”和“这种食物不喜欢吃”这两个概念区分开来，自己努力提高烹调水平，尝试一种食材的多种烹调方式。
5.食物不符合幼儿的兴趣
同时还要考虑到，宝宝的触觉和视觉也十分敏锐。他们喜欢那些漂亮而小巧的食物，对于形状过大、过粗、色泽暗淡的东西缺乏兴趣。如果宝宝觉得吃起来太费劲，根本吃不完，就会产生畏难情绪。所以，给孩子做食品，应当做得小巧一点，可爱一点，能用手抓，或者一口能吃进去。很多聪明的妈妈把孩子的餐盘做得富有情趣，把鸡蛋做成太阳，把青菜做成小草，把胡萝卜切成花朵，让吃饭的过程变得生动有趣，就比较容易让孩子吃得津津有味。
6.因情绪因素而产生好恶
孩子也可能会因为一些不好的情绪而反感某些食品。如果在饭桌上，孩子因为不吃某种食品而遭到训斥，很可能会使他们对这种食品产生反感;而如果父母用某种食品作为奖励，很可能会让他们更加喜爱这种食品。电视上、电影中的人物吃某些食品，也有可能激起孩子对这种食物的兴趣，比如有大力水手吃菠菜情节的动画片，让千万小朋友欣然接受了菠菜。所以，尽量不要把食物与某种负面情绪相联系，而是要多表扬宝宝爱吃多种食物的优点，让宝宝体会到食物带来的正能量。
7.因吃了不舒服而反感
在少数情况下，宝宝吃了某种食物确实感觉口腔或胃肠不舒服，他就本能地表示反感。所以，父母不必强迫孩子吃某种东西，而要密切观察孩子的反应。特别是可能发生过敏的食物，或者可能造成黏膜损伤的食物，都要格外留心观察。等到孩子身体强壮一些，年龄长大一些，还有很多机会来接受原来不能接受的食物。
改善宝宝偏食的招数
要想让孩子不偏食、不挑食，最要紧的就是在家里形成一个好的饮食氛围。要做到这一点，需要父母自己有一种良好的饮食习惯和正确的饮食观念，并善于营造宽松的饮食环境。
1.给食物一个公平的地位
父母对食物的态度应当理性而公平，不挑食、不偏食;不评价什么食品好吃，什么食品难吃;如果菜肴确实难吃，只能说是烹调不得当，而不能贬损这种食品本身。
2.经常讲解食物与健康的关系
从小教育孩子明白一个道理：健康的饮食能培养出健康的人。把不挑食和宝宝所注重的目标结合起来，比如长高、有力气、变漂亮等。
3.让孩子参与食物的制作
如果让孩子对食物多一些了解，他们就会对食物产生心理认同，也能减少对很多食物的偏见。比如说，和大人去郊区看看菜地里的菜是怎么长出来的，和爸妈一起去超市买菜，帮助大人择菜洗菜，还可以自己在家动手种菜苗、发豆芽……
4.避免他人偏食挑食的干扰
如果周围有很多小朋友或者成年人挑食偏食，父母可以用一种不赞成的态度来谈论这些事情，同时肯定自己家的宝宝不会这样做。
5.心平气和地对待孩子的挑食行为
如果孩子不吃某些食物，既不要大惊小怪、过分批评，让孩子产生抵触情绪，也不能纵容肯定，强化挑食行为。父母可以问一问：觉得这个菜有什么不好吃?然后承诺孩子下次会烹调得更好一些。不要提醒别人，孩子不吃某种食品，如果父母和老人天天都挂在嘴上说“宝宝不爱吃这个”，那就别指望宝宝会主动吃它。
6.改进家庭烹调方法
很多食物被拒绝，都是因为烹调方法不当。父母不妨改进烹调技艺，把食物切得小一点，用更漂亮的食具盛放。
7.帮孩子分析食品广告
父母需要尽量让孩子避免接触垃圾食品的广告。如果不能避免，就要经常进行引导。让他们知道广告多的食物不等于是优质健康的食物，诱人的口感里面可能含有不利健康的东西。
8.对孩子的每一点进步给予鼓励
如果孩子接受了以前不吃的东西，或者放弃了某种特别喜爱的零食，或者在饮食上更加合理，父母可以适当给予奖励，最好是非食品形式的，让他感觉这种好的行为与长大、懂事、明智、有教养等好的个人评价联系在一起。
实在不吃怎么办?
可以试试以下这些小办法：
* 把这种食物制成馅料，包在其他食物中吃。
* 把这种食物和其他食品搭配起来，作为配料不察觉地吃。
* 找到这种食品的替代物，能提供相同的营养价值。
* 找来其他爱吃这些食物的小朋友，帮助孩子从心理上接受这种食品。
* 让孩子最崇拜的人与他共进一餐，看到别人吃什么都香。
* 找到孩子在口味上最喜欢的餐馆，点含有这类食品的菜肴。