切过洋葱的人都能体会到那种“悲痛欲绝”的感觉，眼睛一直流泪，只是想切个洋葱，为何如此艰难？生活中，很多人都会在家切洋葱，也会被切开的洋葱里的挥发物质辣眼睛，要想在切洋葱的时候不流泪主要是要让那些呛眼睛的东西去除掉，或者不让它接触到眼睛，可以尝试以下技巧哦！
1、冷水泡
上面说了，切开的洋葱里面有可以刺激眼睛的物质，这种物质刚好可以溶于水，所以可以将洋葱切开一半，那种物质会释放出来，马上把洋葱放到冷水里泡，等刺激性物质被吸收掉就可以接着切了。
2、水里切
在水里切洋葱就是直接不让刺激物质跑出来，全部被水吸收，不过在水里切东西的阻力可能会大一点，切的时候要注意了，不要被切到手。
3、塞鼻子
我们呼吸的时候，切洋葱的那种刺激性物质就会被吸进去，鼻子眼睛是相通的，眼睛会被辣的很严重，塞住鼻子后这种情况就会好很多了，可以用纸巾简单的塞住就行了。
4、戴泳镜
还是那种刺激性的物质，接触到眼睛会刺激眼睛流眼泪，所以我们可以想办法不让眼睛接触到，戴泳镜是个办法，如果家里有泳镜的话，切洋葱的时候不妨带上。
5、加热
切洋葱之前将它放在热水里泡几分钟，或者是拿到微波炉里热一下，再切洋葱的时候就不会那么辣眼睛了，这种方法可能是将那种刺激物质转化了吧，总之，也会有效果的。