洋葱是非常有营养价值的蔬菜,而且口感也不错,洋葱不仅可以拿来炒菜,将洋葱切圈后还可以做成洋葱圈,好看又好吃。平时最常见的是把洋葱切成一条一条的,其实切成圈也很简单,切成圈后可以做美味的洋葱圈,做法也是很简单的,快来学学吧!
1、如何切圈
我们一般切洋葱的时候都是竖着直接从中间切开,然后分别再切开,这样切出来就是条形的了。切圈就是将本来竖着的洋葱横起来,转九十度就可以了,然后去掉根部,从中间慢慢切开,一层一层的切,这样切出来的洋葱就成圈了,是不是很简单呢?
2、洋葱圈做法
一般做洋葱圈都是炸出来的,可以选择圈圈比较大一点的洋葱圈,这样炸起来好看一点,也方便一点。首先将洋葱圈放到碗里,加一点调味料,盐、胡椒就可以了,搅拌均匀,然后准备淀粉、鸡蛋液、包糠,分别将每个洋葱圈裹上淀粉,然后蘸取鸡蛋液,最后裹一层包糠,再把它们一个个放在烧开的油里炸,炸到金黄色,就可以出锅了,美味的洋葱圈就做好了。
3、注意事项
在这里主要提醒一下大家,一般洋葱切的时候很容易流眼泪,可以先将洋葱切开二分之一,然后在冷水中泡一段时间,再拿出来切的时候不会那么刺激眼睛了,也可以在切洋葱的时候用纸塞住鼻子,也会减少刺激。