杏鲍菇是一种常见的食用菌，以前很多人根本不知道杏鲍菇是什么，现在吃杏鲍菇的人越来越多了，杏鲍菇一般是和肉一起炒，不仅美味而且还很有营养，具有很好的滋补效果，有很多哺乳期的妈妈会吃杏鲍菇来补充营养，那哺乳期可以吃杏鲍菇吗？哺乳期吃杏鲍菇有什么好处？
1、可以吃杏鲍菇吗
我们知道，女性在怀孕期间和母乳期间在饮食上有很多的要求，很多人以为怀孕期间忌口是理所当然的，怕影响到胎儿的发育，以为生完宝宝就可以随便吃喝了。其实不是这样的，女性在母乳期间，也要十分注意自己的饮食安排，因为母乳期间吃进去的东西直接影响到宝宝的健康。
2、杏鲍菇的好处
1、哺乳期的妈妈因为刚生完宝宝身体比较虚弱，因此要补充多种营养物质，杏鲍菇含有多种营养素，能起到提高免疫力的作用，对妈妈和宝宝的身体健康有益。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好。
2、产后哺乳期的妈妈很容易便秘，杏鲍菇内的大量膳食纤维，能帮助哺乳期的妈妈改善肠道，润肠通便，对于缓解产后便秘有一定的作用。杏鲍菇营养丰富，含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素，能够促进婴儿大脑发育和调节婴儿调节人体代谢平衡。
3、哺乳期的妈妈吃杏鲍菇还可以补钙，杏鲍菇中有的钙质较多，妈妈适当吃些杏鲍菇，能够通过乳汁把钙质提供给婴儿，这样能促进婴儿牙齿和骨骼的生长。经常消化不良的妈妈吃杏鲍菇也可以帮助胃酸分泌，帮助消化。
3、吃杏鲍菇的好处
除了哺乳期的妈妈可以吃杏鲍菇，很多高血压高血脂的老年人也可以食用，杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。少年儿童吃杏鲍菇可以帮助提高免疫力，这是因为杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
4、如何进行挑选
什么样的杏鲍菇比较好呢？我们要看杏鲍菇是不是结实、看起来是不是圆整，还要看杏鲍菇的杆是不是白色或者奶黄色，闻起来有没有异味，白白胖胖的杏鲍菇才是最好的，吃起来的味道也比劣质的杏鲍菇更胜一筹。
5、鸡烧杏鲍菇
【原料】:鲜杏鲍菇500克，鸡肉700克。
【调料】:葱20克，姜、味精、盐、糖、黄酒适量，猪油70克，清汤1500毫升。
【制做】:将杏鲍菇洗净，切成块，鸡肉剁成块，葱切段姜切片;锅烧热后放入猪油，投入葱姜，煸出香味。放入主料煸炒片刻，烹入黄酒，加入盐味精，糖倒入清汤，用大火烧沸后改用文火炖熟即成。
【特点】:鲜嫩、脆香、味美。